Ocet jabłkowy jest jednym z najbardziej poszukiwanych produktów na rynku, ze względu na niewiarygodne korzyści dla świata kosmetyków i ogólnego stanu zdrowia. Istnieje wiele marek o różnej jakości. Nic nie daje się jednak porównać do tego, co możemy zrobić w domu.
Aby ocet jabłkowy cydrować w domu, istnieje super łatwa i smaczna metoda oparta na "matce", ale zapytasz: czym jest matka? Jeśli to jest twoje pytanie, tutaj wyjaśniamy, co to jest, jak jest uzyskiwany i jakie kroki musisz wykonać, aby nauczyć się, jak zrobić ocet jabłkowy .
Co to jest matka octu
We wszystkich fermentowanych, nie tylko w occie, jest związek, który jest znany jako matka i jest nie większy niż bakteria wytworzona z uprawy ; To z kolei występuje, gdy wymieniona ciecz zawiera cukier lub alkohol. Każdy sok owocowy może zostać zamieniony w ocet, jeśli użyjemy go do produkcji matek.
Chociaż wygląd matki jest bardzo nieapetyczny, jej korzyści zdrowotne są idealne dzięki bakteriom Cetobacter aceti występującym w jego składzie. Ta kolonia bakterii jest silnym przeciwutleniaczem, zdolnym do oczyszczania ciała z zanieczyszczeń poprzez spożywanie niewielkich ilości.
Począwszy od procesu fermentacji, pierwszym krokiem będzie fermentacja alkoholu, tak aby cukry stały się substancją alkoholową dzięki bakteriom. Następnie alkohol przekształca się w kwas octowy, odpowiedzialny za kwasowe pH octu.
Jak zrobić ocet jabłkowy z matką
Jak już wcześniej zauważyliśmy, uzyskanie matki jest procesem łatwym, ale nie szybkim, i chociaż można to zrobić z różnymi owocami, nauczymy cię, jak zrobić to z jabłek. Możesz użyć zielonych, czerwonych lub żółtych jabłek w swoim przygotowaniu, jednak gorąco polecamy czerwone dzięki ich wysokiej zawartości cukru, która jest doskonała do procesu fermentacji.
Składniki
- 10 jabłek
- Woda mineralna
- 1 szklany słoik
- Tkanina lub gaza
Opracowanie
- Wymieszaj 9 jabłek, aby zrobić sok i zastuduj jeden nietknięty.
- Z pozostałym jabłkiem pomóż sobie nożem, aby usunąć skórę, środek i pokrój ją w kostkę.
- Dodaj wycięte jabłko i sok do wcześniej wysterylizowanego słoja szklanego. Aby go wysterylizować, możesz wprowadzić go 10 minut we wrzącej wodzie, usunąć i pozostawić do spoczynku.
- Zakryj usta butelki ściereczką, gazą lub papierem, który pozwala wdychać mieszaninę i wiązać ją za pomocą sznurka lub gumki.
- Pozostaw butelkę w ciemnym miejscu, której temperatura nie przekracza 25 ° C przez 2 miesiące i przesuwaj ją codziennie za pomocą drewnianej łyżeczki, aby dotleniać mieszaninę i przyspieszyć proces fermentacji matki.
- Po upływie 2 miesięcy odcedź płyn, usuń kawałki jabłka i zacznij go używać. Jeśli wolisz, możesz zostawić coś z matki, aby kontynuować fermentację i nie stracić smaku lub możesz ją odrzucić.
Możesz być także zainteresowany Korzyści z octu jabłkowego na pusty żołądek.
Korzyści z octu jabłkowego wykonanego z matką
Wśród zalet octu jabłkowego zrobionego z matką należy wymienić:
- Efekt dezynfekujący : ocet jabłkowy jest doskonałym środkiem dezynfekującym i czyszczącym, dlatego jest stosowany w świecie estetyki do pielęgnacji włosów i naprawy pH skóry głowy. Zaleca się również, aby włosy rosły zdrowe, mocne i lśniące.
- Efekt toniczny: może być stosowany na skórze twarzy jako równoważący tonik pH i współ-pomocnik w leczeniu trądziku, pryszczów i zaskórników.
- Pomagają zrzucić wagę : idealny do spożywania postu dla osób, które chcą schudnąć. Dzięki właściwościom trawiennym i spalaniu tłuszczu jest wysoce zalecane, aby pomóc w utracie wagi. Oczywiście dobre odżywianie i ruch fizyczny są konieczne, jednak ocet jabłkowy jest doskonałym naturalnym spalaczem tłuszczu.
- Zmniejsza ciśnienie krwi : pomaga wyrównać i obniżyć ciśnienie krwi dzięki wysokiej zawartości kwasu octowego.
- Niski poziom glukozy we krwi : dlatego zaleca się spożywać go osobom z cukrzycą lub trzustkami.
- Idealny do czyszczenia : doskonały do czyszczenia domu z brudu i brudu. Możesz go używać w kuchni, łazience lub w rurach i kanalizacji, aby odblokować i zdezynfekować.
Teraz, gdy wiesz, jak zrobić ocet jabłkowy z matką, możesz również być zainteresowany tym innym artykule na temat czyszczenia jelita grubego octu jabłkowego.
Zostaw Swój Komentarz