Potrawy, które przechodzą przez stół podczas świątecznej kolacji, są bez wątpienia głównymi bohaterami nocy, ale jasne jest, że we wszystkich działkach są postacie uzupełniające, i w tym przypadku dobre wino, które towarzyszyłoby temu posiłkowi, byłoby doskonałym drugorzędnym posiłkiem. na dzisiejszy wieczór.

W ostatnich latach zaczęto odczuwać pewną gorączkę do wina, a coraz więcej ludzi chce poznać tajniki tego napoju, który jest tak podziwiany na całym świecie. Mimo wszystko, osobisty gust jest tym, co zawsze powinno nas prowadzić, jeśli chcesz pójść o krok dalej i dokonać wyboru, musisz znać klucze, które damy ci w tym artykule, aby wiedzieć, jak wybrać Wino na świąteczną kolację .

Możesz być także zainteresowany: Jak wybrać dobre wino

Łączenie wina i jedzenia: jakie wino wybrać

Mówimy o parowaniu, aby odnieść się do związku między winem a jedzeniem z celem, w którym smaki są mieszane i ulepszane w sposób, który zwiększa przyjemność zjedzenia obu. Jest to dobrze zbadana dziedzina winiarstwa, zwłaszcza w ostatnich latach, ale chociaż istnieją pewne zasady i wytyczne, rzeczywistość jest taka, że ​​w końcu wszystko zaczyna się i kończy w osobie własnego gustu. Jednak poza osobistym gustem, istnieją czynniki, które powinny wpływać na wybór wina na kolację, czynniki takie jak rodzaj gotowanego jedzenia lub sposób, w jaki jest on przygotowywany.

Tak więc parowanie jest czymś, co jest w połowie drogi między regułami a eksperymentowaniem, dlatego jeśli nie jesteś ekspertem lub nie znasz dobrze reguł, które powinny nimi rządzić, oto kilka wskazówek, które możesz zastosować, aby zrozumieć, jak działają i gdzie powinien się znaleźć twój wybór:

Są pewne rzeczy, które powtarzają się bez zatrzymywania i stają się mantrą. Z pewnością najbardziej słyszymy, że czerwone wino jest przeznaczone na czerwone mięso i dziczyznę, podczas gdy białe muszą być zarezerwowane dla ryb i białego mięsa. Cóż, w rzeczywistości, czerwone wino, ponieważ ma więcej ciała, musi towarzyszyć potrawom o większej ilości aromatów i przypraw, takich jak czerwone mięso i białe wino, będąc lżejsze, może iść z daniami, które są również lekkie lub nie smakują zbyt intensywny Tak więc, jeśli indyk z sosem o intensywnym smaku przygotowywany jest na świąteczną kolację, najlepiej jest dołączyć do niego pełne czerwone wino, ponieważ można zgubić białe wino, to jest teoria ma wyjątki

Gdzie kupić wino

Obecnie oferta rynkowa jest bardzo szeroka, a nawet przytłaczająca. Ilość win i odmian, które możesz znaleźć, może Cię zablokować i sprawi, że będziesz wątpić, jeśli nie masz pewnych wyraźnych rzeczy. Wśród win owocowych, kwiecistych, o smakach drewna lub ziemi łatwo jest się zgubić i nie wiedzieć, dokąd się udać.

Jak już mówiliśmy w całym artykule, kluczem jest w gruncie osobistym . Jeśli jednak nie jesteś ekspertem w tej dziedzinie, bardzo prawdopodobne jest, że popełnisz błąd, którego nikt nie chce robić podczas świątecznego obiadu.

Dlatego jeśli nie znasz świata win bardzo dobrze, zawsze warto kupić w specjalistycznym sklepie lub winnicy, tam znajdziesz pracowników, którzy znają ich temat i którzy będą mogli doradzić, które wino wybrać w zależności od Twojego gustu, rodzaju obiad, który masz zamiar przygotować i potraw, które są obecne w stole.

Jak wybrać wino na świąteczny obiad

Teraz, gdy daliśmy ci kilka podstawowych wskazówek, jak wybrać wino, zagłębimy się w rodzaje wina, które istnieją iw jakich sytuacjach powinieneś je wybrać:

• Wina Merlot i Malbec znane są jako nieco lżejsze, z czego zazwyczaj są dobrym towarzyszem na wieczorną rozmowę i pica pica. Jeśli chodzi o potrawy przygotowywane z intensywnymi smakami, które stymulują podniebienie, zalecane są wina typu Cabernet lub Shiraz . Oczywiście nie jest to reguła, to tylko klucz do wzięcia pod uwagę
• Jeśli chcesz przynieść butelkę wina jako szczegół na świąteczną kolację, ale goście lub gospodarz nie są dokładnie tymi, którzy piją wino, możesz zacząć od oferowania Pinot Noir, którego cierpkość jest niższa, abyś mógł czerpać więcej przyjemności, a nawet zacznij to doceniać
• Niekoniecznie młode wino jest złe lub ubogie, istnieją obecnie młode wina o wysokiej jakości, zwykle są mniej intensywne niż rezerwa, a dla wielu, którzy nie pociągają silnych smaków, są najlepszą opcją.
• Niekoniecznie wino rezerwowe, które Ci się spodoba, jest takie samo jak w przypadku młodych win, a kluczem jest smak, wina rezerwowe są zwykle bardziej intensywne, jeśli nie lubisz tych smaków, lub myślisz, że nie idą z potrawami świątecznej kolacji lepiej zdecydować się na młodą, ale dobrej jakości
• Fantastycznym pomysłem przy wyborze wina na świąteczną kolację jest wybór wina, czyli różnych win, które można zjeść w trakcie kolacji, w zależności od chwili i dania, a także mogą służyć jako prezent na Boże Narodzenie.
• Jeśli Twój gospodarz jest cudzoziemcem lub konkretnym rejonem kraju, to miłym akcentem jest dać mu butelkę wina ze swojego miejsca pochodzenia, może nie wypić go podczas kolacji, ale może je otworzyć podczas pica pica, deseru lub bardziej zaawansowanego Noc, prawda jest taka, że ​​będzie to wielki szczegół, aby okazać wdzięczność i dać Boże Narodzenie