Ryż nadaje się do nieskończoności preparatów i smaków i stanowi bazę żywnościową dużej części planety. Rices w zapiekanka powinny gotować od 18 do 20 minut. Pierwsze 10 minut na dużym ogniu i przez resztę czasu na bardziej miękkim ogniu. Proporcja płynu do gotowania powinna wynosić 2 pomiary wrzącej wody lub bulionu na 1 jednostkę ryżu. Nigdy mniej Jeśli ryż jest bardzo dobrej jakości, z twardym i dużym ziarnem, należy dodać 1/4 większej ilości cieczy. Następnie pokażemy tradycyjny sposób wytwarzania ryżu, zapiekanek.

Będziesz potrzebował:

• 200 g ryżu
• 2 kawałki kurczaka
• 1 średnia kalmara
• 50 g białej kiełbasy
• 250 g. małży
• 2 dojrzałe pomidory
• 100 g z groszkiem
• 1 pieprz w puszkach
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku

Możesz być także zainteresowany: Jak przygotować zapiekankę z ryżu Kroki, które należy wykonać: 1

W rondlu postawić na ogniu, dodać masło, ogrzać i włożyć do kurczaka, wcześniej przypieczonego i umytego, poczerwieniać, a następnie dodać wino, które wolno odparować.

2

W innym zapiekanku dodaj olej, aż dno zostanie lekko przykryte, a gdy jest gorące, dodaj kaldery, pocięte na pierścienie, pozwalające im się smażyć, aż pochłoną uwolnioną wodę.

3

Cebula jest następnie dobrze posiekana, a gdy zajmie ona kolor, pomidory zostaną włączone, oczyszczone ze skórek i nasion. Po zrobieniu sofrito, umieszcza się czyste małże, umożliwiające otworzenie muszli. Dodatkowo, podsmaż pokrojoną kiełbasę w grubych dyskach, które zostaną dodane do sofrito.

4

Po wyczyszczeniu i umyciu ryż dobrze osuszony, włożyć do kubka lub miarki, która posłuży za przewodnik do postawienia wody. Polać ryżem, który jest smażony w sofrito, aż wszystko zostanie dobrze zaimpregnowane olejem.

5

W międzyczasie woda będzie podgrzewana do wrzenia, odpowiednia jest mierzona i dodawana do gulaszu. Niech gotują na dużym ogniu i zawierają wcześniej ugotowany lub konserwowany groszek.

6

Posiekać ząbek czosnku razem z kawałkami pieczonego szafranu, wlewając odrobinę surowego oleju i wlewając do gulaszu. Sezon dogodnie.

7

Po 10 minutach intensywnego gotowania, płomień ciepła jest obniżany i gotowany z nieosłoniętą zapiekanką, trochę mieszając drewnianą łyżką.

8

Po 8 do 10 minutach zdobią go paski pieprzu, a ryż już znajdzie się w jego punkcie, dzięki czemu można go usunąć z ognia.

Wskazówki

• Pozwól zapiekance ryżowej stać przez 5 minut i podawaj od razu