Tofu to żywność o orientalnym pochodzeniu z wieloma korzyściami dla naszego organizmu, w tym z wysokim udziałem białek, błonnika, hydratu i aminokwasów. Jest idealny do diet wegańskich i wegetariańskich, jak również do dań kuchni śródziemnomorskiej, ponieważ uważany jest za jeden z najlepszych substytutów mięsa i akompaniamentu tego mięsa. Składa się z nasion soi, wody i zestalania, i składa się z koagulacji mleka sojowego. Z wyglądu podobny jest do świeżego sera, o bardzo podobnej kremowej teksturze i białawym odcieniu, ale jego smak nie jest tak intensywny i dlatego zwyczajowo nie je się sam. Jeśli chcesz spróbować tego źródła białka, ale nie wiesz, jak gotować tofu, w tym artykule przedstawiamy proste i bardzo smaczne przepisy.
Jeden z najprostszych sposobów gotowania tofu jest marynowany. Aby przygotować marynowane tofu, musisz wybrać aromat, który najbardziej Ci się podoba, czy to w sosie teriyaki, sosie sojowym itp. Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, jest dobre wysuszenie tofu, a następnie owinięcie go w papier absorpcyjny i usunięcie nadmiaru wody. Gdy to zrobisz, pokrój ją w plastry lub kostki, ale nie przekraczaj centymetrów grubości i przechowuj je w pojemniku, który nie jest okrągły. Teraz zetrzyj odrobinę imbiru i dwa ząbki czosnku, umyj cebulę wiosną i dobrze ją potrzyj. W misce lub szklance wymieszaj sok z cytryny, czosnek i imbir starty, posiekaną szczypiorkiem i sosem, który wybrałeś. Następnie przykryj tofu tą mieszanką, ułóż ją w warstwach tak, aby była dobrze zaimpregnowana i przechowuj ją w lodówce przez godzinę, doprawiając do smaku. Z czasem ugotuj go na grillu, z odrobiną oleju słonecznikowego i sokiem z maceracji. Powinien wyglądać dobrze złoty i chrupiący. Najpopularniejszy sposób na marynowane tofu to sałatki. Przygotuj sałatkę, którą lubisz i dodaj kostki lub plasterki zmiksowanego tofu, możesz przygotować sałatkę z makaronu, pieczarek itp.
Kolejną z najbardziej popularnych i łatwych do przygotowania receptur z tym jedzeniem jest wędzone tofu muskada . Aby to zrobić, będziesz potrzebował bakłażana, cebuli, dwóch ząbków czosnku, dojrzałych pomidorów, oregano, kminu i oliwy z oliwek. To bardzo proste, wystarczy przygotować musakę jak zwykle, wycinając bakłażany w plastry i smażąc je oliwą z oliwek, posiekając cebulę i czosnek i smażąc je, zetrzeć pomidory i dodać do sofrito. Następnie musisz rozdrobnić wędzone tofu i dodać je do garnka wraz z resztą pozostałych składników. Aby przygotować musakę, zachęcamy do odwiedzenia naszego artykułu o tym, jak zrobić wędzone tofu musaka i wykonać wszystkie kroki.
Burger tofu jest jednym z najpopularniejszych przepisów wśród wegan i wegetarian, więc dlaczego nie spróbować? Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, to umyć i posiekać 400 g grzybów . Następnie obierz i posiekaj cebulę na bardzo małe kawałki, a następnie połóż ją z odrobiną oleju. Tymczasem wybierz trochę dyni lub pieprz (cokolwiek chcesz). Gdy cebula jest już gotowa, dodaj grzyby i wszystko wymieszaj. Następnie dodaj paprykę lub dynię i sól do smaku. Przenieś wszystko, aby się nie przykleiło. W międzyczasie pokrój 400 g tofu na małe kostki i włóż do niego dwie łyżki sosu sojowego. Mieszaj, aż sok odparuje, a następnie przeprowadź go do głębokiej miski i zetrzyj wszystko widelcem lub łyżką. Dodaj jajko, sześć łyżek okruchów chleba i oregano, aby posmakować i wymieszać wszystko. Jeśli zauważysz, że ciasto nie jest spójne, dodaj więcej chleba. Kiedy już to zrobisz, przykryj pojemnik plastikową folią i pozostaw ją w lodówce na dwie godziny. Po tym czasie usuń go, uformuj burgery i przykryj folią, aby naprawić kształt. Następnie możesz je zamrozić lub pozostawić w lodówce, jeśli chcesz je wkrótce ugotować.
Jednym z najbardziej kreatywnych i smacznych sposobów gotowania tofu jest robienie jałmużny lub saszetki . Aby je przygotować, będziesz potrzebował sosu sojowego, cukru, miru, rosołu z kurczaka, grzybów do smaku, marchewki i grochu. Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, to torba, w tym celu spłaszczyć tofu wałkiem i wyciąć kilka arkuszy. Następnie gotuj bulion z sosem sojowym, cukrem i mirinem i gotuj tofu, aż ciecz odparuje. Potem czas wypełnić, umyć i posiekać grzyby i marchewki. Wlej wodę do wrzenia z sosem sojowym, cukrem, mirinem, grzybami, marchewką i guistantes przez 4 minuty.,
Jeśli jesteś jednym z tych, którzy kochają desery, ciasto tofu na pewno Ci się spodoba. Podobnie jak w przypadku wszystkich ciastek, zaczniemy od podstawy . Aby to zrobić, zmiażdżyć paczkę ciasteczek i wymieszać z 2 łyżkami margaryny wegańskiej w temperaturze pokojowej, położyć ją na podstawie foremki miażdżąc łyżeczką. A teraz chodźmy z farszu . Weź rondel i wprowadź szklankę i pół mleka roślinnego, skórkę cytryny, dwie łyżki cukru, dwie łyżki esencji waniliowej i ciepło na średnim ogniu, nie przestawaj mieszać. Po wymieszaniu składników dodaj łyżeczkę żelatyny roślinnej (agar agar) i gotuj przez dwie minuty bez zatrzymywania się. Następnie usuń go z ognia, dodaj 150 g tofu, wszystko tritúralo i wylej ciasto do formy, gdzie masz podstawę biskwitu, przechowuj w lodówce. Do pokrycia można wykorzystać dżem truskawkowy lub jagodowy. Po prostu zakryj ciasto po napełnieniu.
Zostaw Swój Komentarz