Selen to związek mineralny, którego organizm musi być zdrowy i zdolny do prawidłowego wykonywania wszystkich swoich funkcji. W szczególności jest to substancja odżywcza, która wyróżnia się zmniejszeniem ryzyka wystąpienia poważnych chorób, takich jak rak i choroby serca, ponieważ jest doskonałym przeciwutleniaczem i znacznie poprawia zdrowie układu krążenia. Ważne jest, aby selen nie zabrakło w codziennej diecie, ponieważ jego niedobór może prowadzić do przedwczesnego starzenia się, uszkodzenia komórek, problemów sercowo-naczyniowych, mięśni i wzrostu, między innymi. Abyście wiedzieli, jak wprowadzić swoje spożycie w zwyczajową dietę, w tym artykule pokażemy wam, które pokarmy są bogate w selen, czyli te, które wnoszą najwięcej. Zwróć uwagę!

Możesz być także zainteresowany: Jedzenie bogate w argininę

Korzyści selenu dla zdrowia organizmu

Selen to związek mineralny, który można znaleźć w niektórych produktach spożywczych i który jest bardzo ważny dla funkcjonowania organizmu i ma optymalny stan zdrowia, poniżej pokazujemy, dlaczego ważne jest uwzględnienie tego składnika w diecie:

• Jest silnym przeciwutleniaczem: jest kluczem do zapobiegania uszkodzeniom komórek i starzeniu się, spowodowanemu działaniem wolnych rodników. Dzięki temu jest doskonały do ​​zapobiegania chorobom, takim jak rak i choroby serca.
• Wzmacnia system odpornościowy, pomaga mu działać prawidłowo i zwiększa produkcję białych krwinek.
• Neutralizuje szkodliwe działanie ciężkich pierwiastków w organizmie, takich jak rtęć, ołów, kadm itp.
• Faworyzuje dobre funkcjonowanie gruczołu tarczowego, zapobiegając w ten sposób chorobom lub zaburzeniom, takim jak niedoczynność tarczycy lub nadczynność tarczycy.
• Ma działanie przeciwzapalne, więc jest użyteczne w leczeniu stanów takich jak zapalenie stawów lub toczeń.

Ważne jest, aby dzienna ilość spożywanego selenu oscylowała pomiędzy 50 a 80 mikrogramów (osoby dorosłe), aby móc korzystać ze wszystkich zalet tego składnika odżywczego, chociaż należy wziąć pod uwagę, że ta ilość będzie się różnić w zależności od wieku osoby. Wręcz przeciwnie, nie powinien być spożywany w nadmiernych ilościach, ponieważ wtedy może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak schorzenia nerek lub serca, trudności w oddychaniu, drżenie itp.

Orzechy, rośliny strączkowe i zboża bardzo bogate w selen

Pokarm, który zawiera najwięcej selenu w swoim składzie odżywczym, to orzech brazylijski, rodzaj suszonych owoców, który w sumie daje 1 917 mcg selenu na 100 g. Ponieważ ilość tego minerału jest tak wysoka, zaleca się spożywać je umiarkowanie i małymi porcjami (2 orzechy dziennie), aby uniknąć ponoszenia konsekwencji nadmiernego spożycia selenu, co może być szkodliwe dla zdrowia organizmu. Ten owoc jest ponadto bogaty w inne minerały korzystne dla organizmu, takie jak wapń, magnez, żelazo i cynk i jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, jest doskonały do ​​zapobiegania starzeniu się komórek, zwalczania chorób takich jak rak i promowania młodość skóry. Rozwiń tę informację w artykule Jakie są właściwości orzechów brazylijskich.

Z udziałem mniejszego selenu znaleźliśmy orzechy, takie jak orzechy włoskie, migdały, pistacje i orzechy nerkowca.

Z drugiej strony są rośliny strączkowe, zboża i nasiona, które są również bardzo bogate w selen, jak w przypadku fasoli, kozieradki, soi, owsa, kiełków pszenicy i nasion słonecznika. Wszystkie z nich oferują również inne bardzo ważne składniki odżywcze dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, dlatego nie wahaj się włączyć je do codziennej diety.

Mięso i drób bogate w selen

Wśród produktów pochodzenia zwierzęcego, które zawierają najwięcej selenu, znajdują się, z jednej strony, czerwone mięso, takie jak wieprzowina i wołowina, oraz, z drugiej strony, białe mięso, takie jak kurczak i indyk. Podobnie dobrym źródłem tego minerału są mięsa narządów, takie jak nerki wieprzowe, wołowe i jagnięce oraz wątroba z jagnięciny, indyka i kaczki.

Ponadto, mięso jest dobrym źródłem białka, które jest niezbędne do zapewnienia prawidłowego funkcjonowania komórek, naprawy tkanek mięśni, kości, skóry i paznokci, promowania procesu trawienia, wzmacniania układu odpornościowego itp., Oczywiście zawsze zaleca się spożywanie umiarkowanie czerwonego mięsa, a najlepiej wybrać te chude kawałki o mniejszej zawartości tłuszczu. Aby wyjaśnić wątpliwości dotyczące zalecanego spożycia mięsa, zapraszamy do lektury artykułu Ile czerwonego mięsa jeść na tydzień.

Ryby i owoce morza z selenem

W morzu są też pokarmy bardzo bogate w selen, szczególnie ryby, które oferują większą ilość to tuńczyk i solony dorsz. Stanowią one również ważne źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które są kluczowe dla zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym i wieńcowym, obniżania ciśnienia krwi, dostarczania dobrego cholesterolu do organizmu i korzystania z funkcji poznawczych.

Ale nie tylko są to produkty morskie bogate w ten składnik odżywczy, podobnie jak homar, homar, krab, homar i bonito.

Jajo, dobre źródło selenu

Żywność spożywana jak jaja jest również dobrym źródłem selenu, który dostarcza około 31 mcg na 100 g. Umiarkowanie spożywany i gotowany w zdrowy sposób, jajko jest pokarmem o wielu zaletach dla zdrowia organizmu, ponieważ jest wysoce odżywczy i zawiera prawie wszystkie witaminy. Między innymi dostarcza wielu białek, ładuje organizm energią, utrzymuje mocne kości, zmniejsza apetyt, chroni oczy i dba o serce.

Aby upewnić się, że spożywacie ilość jaj zalecaną przez dietetyków i tę, która sprzyja zdrowiu, zalecamy zapoznać się z artykułem Czy źle jest jeść dużo jajek?

Owoce i warzywa z selenem

Na koniec kończymy listę pokarmów bogatych w selen, które pokazują, jakie są owoce i warzywa, które oferują ilości tego minerału. Musimy powiedzieć, że są to grupy żywnościowe, które przyczyniają się do mniejszej zawartości selenu, co stanowi ogromną różnicę w stosunku do tych, które pokazaliśmy w poprzednich sekcjach.

• Warzywa: ogórki, czosnek, cebula, szparagi, sałata, pomidor, szpinak.
• Owoce: winogrona, melon, truskawki, gruszki, śliwki, brzoskwinia.

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.