Jeśli podjąłeś decyzję o pozostawieniu białek zwierzęcych i rozpoczęciu diety wegetariańskiej, ważne jest dysponowanie całą wiedzą niezbędną do przeprowadzenia tego procesu bez szkody dla zdrowia. Wyeliminowanie białek zwierzęcych i składników odżywczych, które od razu wnoszą, może całkowicie zdekompensować organizm, powodując, że zaczynasz cierpieć na typowe problemy, takie jak niedokrwistość, niedobór witaminy B, osłabiony układ odpornościowy itp.
Jest całkowicie możliwe, aby wziąć dietę wegetariańską i być zdrowym, ale powinieneś wiedzieć, że wymaga to wiedzy na temat żywienia i czasu, aby przygotować zrównoważone menu, dwa podstawowe klucze tego typu diety. Czy chcesz zrobić ostatni krok? W .com wyjaśniamy, jak zacząć być wegetarianinem i osiągnąć swoje cele.
Dowiedz się więcej o tym typie karmienia
Pierwszą rzeczą, o której powinieneś wiedzieć, jest to, jakie rodzaje reżimów wegetariańskich istnieją, aby zdecydować, który z nich najlepiej pasuje do twoich preferencji lub potrzeb. Poza tym podstawowe znaczenie ma poznanie się na temat tego rodzaju diety, żywności, która pozwoli dostarczyć składniki odżywcze, które zapewnia mięso i ryby, oraz ilości, w których należy je jeść codziennie, aby zagwarantować zdrowie i dobre samopoczucie.
Informacja to władza i nie jest wskazane narażanie zdrowia na zdrowie poprzez spożywanie diety bez mięsa, ale bez odpowiedniego wsparcia żywieniowego. Chodzi o to, że eliminując białka zwierzęce i opierając je na mące, makaronie i sałatach, bez inteligentnego włączania żywności, prawdopodobnie twoje ciało zaczyna cierpieć z powodu różnych problemów.
Gdy już zdecydujesz się na kompletną i zdrową dietę, dobrze jest zdecydować, jaki rodzaj wegetariańskiej alternatywy najlepiej pasuje do Twoich potrzeb:
- Lacto-ovo vegetarian: jeść jajka i nabiał.
- Lakto-wegetarianie: zawierają tylko produkty mleczne, nie spożywając jaj.
- Ścisli wegetarianie: nie spożywają mleka ani jaj.
- Weganie: nie spożywają żadnych pokarmów od zwierząt, obejmują one nie tylko nabiał i jaja, ale także produkty takie jak miód.
Jakie pokarmy nie możesz spożywać, jeśli jesteś wegetarianinem?
Na pewno masz jasne, że mięso wychodzi jak cielęcina, wieprzowina, kiełbaski, kurczak, indyk, dziczyzna, ryby, skorupiaki i mięczaki. Ale czy wiesz, że na rynku jest wiele produktów na bazie mięsa, których możesz nie znać? Jeśli zamierzasz zostać wegetarianinem, powinieneś być w stanie całkowicie wyeliminować pewne składniki z diety.
Czytanie etykiet przed zakupem jakiegokolwiek produktu jest podstawowe, ponieważ wiele składników pochodzenia zwierzęcego jest ukrytych w przygotowaniu niektórych produktów, a wzięcie ich pod uwagę jest niezbędne, jeśli chcesz właściwie wykonać swoją dietę. Dlatego ważne jest, aby wyeliminować składniki takie jak:
- Dodatkami chemicznymi pochodzenia zwierzęcego są najczęściej E441, żelatyna pochodzenia zwierzęcego i E120, barwnik wytwarzany przez owady.
- Margaryna, ponieważ zawiera tłuszcze zwierzęce i może dodatkowo zawierać żelatynę pochodzenia zwierzęcego, serwatkę i inne nienadające się do spożycia związki.
- Masło, ponieważ pochodzi z wieprzowiny. Wiele produktów piekarniczych zawiera ten składnik, dlatego należy go unikać.
- Albumina jest składnikiem pochodzącym z jajek, więc jeśli nie jesz tego pokarmu, powinieneś również unikać tego składnika.
- Aspic, żelatyna ekstrahowana ze szpiku wołowego, resztki wieprzowiny lub ryby.
- Tłuszcze jadalne, gdy wskazują na to etykiety, będą odnosić się do tłuszczów pochodzenia zwierzęcego.
- Kremy lub zupy jarzynowe z podstawami bulionów mięsnych lub z kurczaka .
- Pewne rodzaje alkoholu, ponieważ nawet jeśli zaskoczysz siebie w końcowym procesie wyjaśniania niektórych piw przemysłowych i niektórych marek wina, składniki takie jak białko jaja, żelatyna, ryby pochodzące z pęcherza pewnych ryb, chityna pochodząca ze skorupy kraba lub zaschniętej krwi. W przypadku, gdy produkt jest pochodzenia roślinnego na etykiecie, będzie wskazywał, że ma składniki takie jak kaolin, żel krzemionkowy, ziemia okrzemkowa i bentonit.
- Cukierki, ponieważ mogą zawierać żelatyny, barwniki i tłuszcze zwierzęce.
- Ponadto ważne jest, aby czytać etykiety innych produktów, takich jak jogurty, świeże sery, sosy i napoje bezalkoholowe, ponieważ mogą zawierać śladowe ilości tłuszczu lub pochodnych zwierzęcych.
Dokonaj stopniowego przejścia
Specjaliści od żywienia i lekarze zalecają, aby przy tak radykalnej zmianie diety, że odchodzi się od białka zwierzęcego, musi ona być wykonywana stopniowo, aby organizm przyzwyczaił się do niej. Jeśli więc planujesz zostać wegetarianinem, powinieneś pójść krok po kroku i ustalić okres czasu, który może wynosić od 6 miesięcy do 1 roku, aby wyeliminować wszystkie niechciane pokarmy z diety.
Niektóre zalecenia, aby to osiągnąć, to:
Wyeliminuj jeden rodzaj mięsa i zastąp białko roślinne
Wycofanie mięsa z diety musi być progresywne, więc możesz zacząć od wyeliminowania, na przykład, wszystkich ptaków (kurczak, indyk, kaczka, itp.). W ten sposób zamień ten produkt na wysokiej jakości białka roślinne, takie jak tofu, teksturowana soja lub seitan. Równolegle można ograniczyć te produkty zawierające produkty mięsne, takie jak te wspomniane powyżej, i których wpływ na dietę będzie znacznie niższy.
Kiedy już kontrolujesz fakt jedzenia drobiu przez co najmniej miesiąc, zrób to samo z wieprzowiną i produktami wieprzowymi. Kontynuuj proces, aż wyeliminujesz wszystkie rodzaje diety w dowolnej formie i włączysz białka jakościowe, których potrzebuje Twój organizm.
Tylko warzywa kilka dni w tygodniu
Podczas wyjmowania produktów zwierzęcych z diety, ustaw jeden lub kilka dni w tygodniu, w których jesz tylko produkty roślinne. W ten sposób przyzwyczaisz się do tego typu diety, próbując różnych kombinacji, które istnieją i eksperymentując z nowymi przepisami.
Twórz ulubione przepisy bez mięsa
Spróbuj tych potraw, które kochasz bez białka zwierzęcego, eksperymentuj w kuchni z substytutami i przygotuj pyszne przepisy, które staną się dla ciebie wielką satysfakcją, zachęcając Cię do kontynuowania tej drogi.
Odważ się wypróbować nowe rzeczy
Bycie wegetarianinem wymaga dużo kreatywności, aby jeść zróżnicowane i zdrowe, więc musimy być skłonni do spróbowania nowych rzeczy i otworzyć się na gastronomię, która tradycyjnie niesie ten rodzaj diety przez wieki, jak na przykład na przykład. Tam możesz znaleźć pomysły i zainspirować się w pełni.
Szukaj przepisów i inspiruj się
Jedną z rekomendacji, aby zacząć być wegetarianinem, którego nie możesz przegapić, jest otwarcie się na kulinarny świat. Szukaj przepisów, czytaj, informuj i znajduj inspirację do jedzenia według swoich potrzeb, nie tracąc dobrego samopoczucia i zdrowia.
Prowadzenie wyłącznie wegetariańskiej diety i bycie zdrowym jest możliwe, ale powinieneś wiedzieć, że wymaga to wysiłku i inteligencji, ponieważ jeśli ograniczysz swoje menu do kilku składników, prawdopodobnie w średnim okresie twoje zdrowie zostanie zaburzone. Wskazane jest włączenie białek wysokiej jakości, takich jak soja, rośliny strączkowe, seitan, pełnoziarniste i pochodne soi, takich jak tofu, i połączenie ich z różnymi warzywami w celu uzyskania zbilansowanej diety.
Dzięki kreatywności, samokontroli i cierpliwości można z powodzeniem rozpocząć dietę. Ponieważ życzymy ci powodzenia w tym procesie.
Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.
Zostaw Swój Komentarz