Cukier brzozowy jest naturalnym słodzikiem pozyskiwanym z kory tego drzewa. Wygląda jak biały, ale jest nieprzetworzony i ma o wiele mniej kalorii niż cukier stołowy, więc może być świetnym substytutem. Zaletą jest to, że jego smak jest nadal słodki, ale organizm nie metabolizuje tego rodzaju cukrów, więc jest doskonały dla ludzi, którzy chcą schudnąć, jeść zdrowiej i pozbawić cukrów, a nawet cukrzyków. Ponadto ta alternatywa nie powoduje próchnicy zębów. Mówimy Ci wszystkie właściwości i przeciwwskazania cukru brzozy .
Właściwości cukru brzozowego
Cukier ten otrzymuje się z brzozy i każdą z jego części można wykorzystać do różnych funkcji. Ta, która jest używana w przypadku cukru, to kora, która zawiera ksylitol, jego substancję czynną, i dlatego jest również znana pod tą nazwą. Sposobem na uzyskanie tego cukru jest kruszenie skorupy, aby nie była przetwarzana, co czyni ją zdrowszą niż inne cukry .
Przyjmowanie zbyt dużej ilości białego cukru może przynieść otyłość i cukrzycę, nie oznacza to, że jest to główna przyczyna, ale sprzyja. Jednym ze sposobów uniknięcia tych problemów może być zastąpienie go innymi, zdrowszymi substancjami słodzącymi, takimi jak ten nieprzetworzony cukier. Dlatego w kolejnych linijkach tego artykułu podajemy wszystkie właściwości cukru brzozowego .
Zaczynamy od wyjaśnienia, dlaczego warto stosować w dietach odchudzających lub po prostu chcemy utrzymać wagę, jaką mamy, oraz jej właściwości, które sprzyjają cukrzykom. W efekcie ta alternatywa słodzika ma niewiele kalorii i jest idealna dla diabetyków .
Cukier brzozowy ma o 40% mniej kalorii niż zwykły cukier. Jego kaloryczność wynosi 2, 4 za gram, a tradycyjnego cukru 4. Kalorie i węglowodany w niej zawarte są wchłaniane w niewielkich ilościach przez jelita, a zatem pomagają nie przytyć.
Ponadto jego aktywny składnik, ksylitol, nie jest metabolizowany za pomocą insuliny, więc nie zwiększa poziomu cukru we krwi, ale raczej nie powoduje, że organizm prosi o więcej insuliny. Jest bardzo odpowiedni dla osób cierpiących na cukrzycę.
Dlatego ten naturalny produkt jest idealny, aby pomóc schudnąć w przypadku diety i diabetyków, regulując poziom insuliny w organizmie, unikając nadmiernej produkcji tego hormonu i unikając poczucia głodu, które występuje kiedy nagle się zwiększa.
Pomaga zapobiegać ubytkom i poprawia trawienie
Próchnica zębów jest spowodowana przez bakterie, które zamieszkują nasze usta (z powodu śliny i pokarmu), które żywią się naszym spożyciem. Cały cukier składa się z atomów węgla, a cukier brzozowy ma pięć atomów węgla, w przeciwieństwie do cukru stołowego (białego, buraka lub nawet trzciny cukrowej), które mają sześć. Węgle w naszych ustach zwielokrotniają liczbę bakterii i wytwarzają kwasy, które uszkadzają szkliwo zębów i powodują próchnicę zębów.
Jednak bakterie nie są zdolne do rozkładu cukru brzozowego poprzez posiadanie pięciu atomów węgla, więc nie wytwarza się kwasu i pH naszego jamy ustnej utrzymuje się w równowadze i bez rozpadu. Ponadto cukier ten zmniejsza blaszkę bakteryjną z tego samego powodu i dlatego ksylitol jest częścią składników wielu płynów do płukania jamy ustnej.
Ponadto, naturalnie zwiększa aktywność jelitową, sprzyjając trawieniu i ewakuacji stolca. W ten sposób pomaga wyeliminować toksyny z naszego organizmu i zapobiega zaparciom.
Popraw mechanizmy obronne
Inną korzyścią z cukru brzozowego jest jego alkaliczność, dlatego pomaga zrównoważyć nasze pH w przypadku, gdy jest kwaśny, co sprzyja naszemu układowi odpornościowemu. Jak powiedzieliśmy w przypadku próchnicy, posiadanie pięciu węgli cukru brzozowego nie pomaga bakteriom żywić się i umiera. To nie dzieje się tylko w ustach, ale w całym naszym ciele. W związku z tym ma również korzystne działanie w przypadku infekcji bakteryjnych i grzybowych, w tym kandydozy.
Poprawia skórę i wzmacnia kości
Inną jej właściwością jest to, że pomaga naszemu ciału w produkcji kolagenu, który zapewnia większą elastyczność i jędrność naszej skórze i stawom. Ze względu na działanie przeciwdrobnoustrojowe i przeciwgrzybicze służy do gojenia ran na skórze, dlatego pojawia się w wielu maściach do leczenia naskórka.
Faworyzuje również strukturę kostną ciała, co pomaga zapobiegać chorobom zwyrodnieniowym. W związku z tym pomaga również w walce z osteoporozą . Jak widzieliśmy, cukier z brzozy pomaga produkować kolagen w naszym ciele, co sprzyja wchłanianiu wapnia i witamin z grupy B i pomaga w budowie kości.
Jak wziąć cukier brzozowy
Po zobaczeniu wszystkich właściwości i zalet tego naturalnego słodziku w naszym ciele, normalne jest zadać sobie pytanie: jak używać cukru brzozowego? Cóż, będąc naturalnym cukrem, możesz go zjeść w dowolnej ilości lub zastąpić zwykłym słodzikiem . Gdy ją posmakujesz, docenisz jej słodki smak, dzięki czemu możesz zdecydować, ile chcesz spożyć zgodnie ze swoim smakiem. Ponadto można go używać w cieście, ponieważ jego smak jest nadal słodki.
Cukier brzozowy i Stevia
Oczywiste jest, że cukier brzozowy jest o wiele zdrowszy niż rafinowany (biały) lub nawet trzcinowy. Aby dać ci wyobrażenie, biały ma indeks glikemiczny 64, a brzoza tylko 7. Ponadto, jak już powiedzieliśmy, brzoza wchłania się w małych ilościach, co jest bardzo korzystne dla naszego organizmu.
Będziesz myślał, że Stevia jest również naturalnym i zdrowym słodzikiem. Wiele osób używa go jako substytutu cukru stołowego. Stewia jest bardzo silna i często powoduje gorzki smak, nieprzyjemny dla wielu osób. Ogólnie rzecz biorąc, musisz dostosować się do odczuć pozostawionych na podniebieniu. Po pewnym czasie użytkowania jest łatwa do adaptacji, chociaż nie wszystkie osoby nadal go używają.
Jak widać, obie są dobrym rozwiązaniem, ale jeśli chcesz posilić posiłki bez tego gorzkiego smaku lepiej użyć cukru brzozowego. Oczywiście, Stevia nie ma kalorii, jednak sam cukier brzozowy, chociaż są one minimalne, jak powiedzieliśmy.
Przeciwwskazania do cukru brzozowego
Jedną z wielkich zalet tego cukru jest to, że nie jest toksyczny i nie ma negatywnych skutków w wysokich dawkach. To samo nie dzieje się z olejkiem eterycznym, ponieważ w dużych dawkach może być szkodliwy ze względu na wysokie dawki salicylanu metylu.
Jednak odradza się stosowanie cukru brzozowego podczas ciąży i karmienia piersią .
Jako efekty uboczne tego słodzika możemy znaleźć:
- Biegunka
- Zapalenie żołądka i jelit
- Po nadmiernym spożyciu może produkować miękkie lub wodniste stolce.
Efekty te mogą wystąpić, jeśli są przyjmowane w dużych ilościach i u niektórych osób, ponieważ nie jest często tak, że przynosi to ujemne skutki w codziennym użyciu.
Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.
Zostaw Swój Komentarz