Empanady są ogólnie popularnym pokarmem i wymagają użycia jajka nie tylko jako składnika niektórych przepisów, ale również do zrumienienia ciasta w piecu i nadania połysku ciastu francuskiemu, aby uzyskać ten charakterystyczny złoty wygląd. Są jednak chwile, kiedy nie chcesz używać jajka do tego celu, ponieważ stosujesz dietę wegańską, w której nie spożywasz produktów pochodzenia zwierzęcego, jesteś uczulony lub nie robisz dużej empanady, a ty nie. wykorzysta większość jaj.

Są to sytuacje, w których alternatywy do jajka są przeszukiwane do brązowych upieczonych empanad. I choć wydaje się, że nie ma innych opcji, prawdą jest, że istnieje kilka możliwości malowania empanady bez jaj. Stąd wyjaśniamy, jak brązować empanadas w piecu bez jajek, aby poznać wszystkie alternatywy i wiedzieć, jak zjednoczyć empanady w wygodny i prosty sposób.

Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić empanadas ze szpinaku

Alternatywy do jajka do brązowych pieczonych empanad

Kiedy nie chcesz używać żółtka z jakiegokolwiek powodu, aby nadać połysk ciastu francuskiemu, istnieje kilka alternatyw dla jajka z brązowymi pieczonymi empanadami, dzięki którym osiąga się dobre wyniki, ponieważ empanada jest również złota i jasna.

I jak świecić ciasto bez jajek? Istnieje kilka opcji, w jaki sposób zrumienić empanady bez jajek, które są szeroko stosowane w gastronomii i z których nie odnotowano, że nie użyto jaj:

• Oliwa z oliwek: oliwa z oliwek jest głównym produktem używanym do malowania ciast bez jaj. Jego stosowanie jest bardzo proste, ponieważ trzeba po prostu wziąć trochę oleju i rozprowadzić go po całej empanadzie przed pieczeniem go, aby świecić ciasto francuskie. Ten produkt ma również tę zaletę, że nie dodaje żadnego smaku.
• Margaryna z warzyw: kiedy mówimy o tym, jak zrumienić empanadę, inną alternatywą, którą można zastosować do nie używania jaja, jest użycie margaryny pochodzenia roślinnego. W tym przypadku wniosek jest taki sam jak we wszystkich poprzednich przypadkach, chociaż są ludzie, którzy mieszają trochę tej margaryny roślinnej z niewielką ilością wody i cukru po uprzednim stopieniu jej. Jest to kolejna alternatywa dla jajowatych do brązowych empanad, chociaż w tym przypadku ma ona przyczynić się nieco bardziej do smaku cukru, będąc bardziej zalecaną opcją, aby nadać połysk empanadzie słodką zawartością.
• Skrobia kukurydziana : do wypieku ciasta bez jaj, inną możliwością jest użycie skrobi kukurydzianej, którą miesza się z małą ilością zimnej wody i odrobiną kurkumy. Musisz zachować ostrożność z tym ostatnim składnikiem, aby nie dodawać smaku. Po wytworzeniu mieszanki pozostaje tylko wystawać ponad powierzchnię placka.
• Mleko roślinne: to kolejna opcja, aby nadać połysk ciasteczkowi z empanady. Działa każdy z tych na rynku. Ponownie, twoja aplikacja wymaga rozprowadzenia niewielkiej ilości na powierzchni przed pieczeniem.

Sztuczki do tworzenia empanad bez jaj tuńczyka

W ramach empanadas istnieje kilka przepisów, w których bardzo często używa się jaja zarówno jako składnika, jak i do jego zarumienienia. Tak jest w przypadku tych, które są przygotowywane z tuńczykiem. Jednak w tym danie można zastąpić ten produkt tym złotym tuńczykiem empanadas bez jaj.

Aby to zrobić, potrzebujesz serii składników, takich jak ciasto francuskie na empanadę i smażony pomidor, tuńczyk (naturalny lub w oliwie z oliwek) i jajko (byłoby to opcjonalne jako składnik w zależności od tego, czy możesz jeść, czy nie diety lub alergie). Przygotowanie jest bardzo proste i odbywa się w kilku krokach:

1. Wymieszaj tuńczyka (dobrze odsączonego, jeśli wybrałeś go z puszek w oliwie z oliwek) ze smażonym pomidorem. Jeśli wolisz używać naturalnych pomidorów lub puszkowanych, ale nie przygotowanych, musisz wcześniej usmażyć pomidor przed wprowadzeniem tuńczyka. Do tej mieszaniny dodano jajko na twardo, jeśli chcesz go użyć.
2. Weź patelnię i podsmaż trochę mikstury, którą przygotowaliśmy ze składnikami, aby wypełnić ciasto
3. Gdy to się stanie, rozłóż ciasto francuskie na empanadę, przygotowując dwie równe warstwy
4. Całe farsz z tuńczykiem i pomidorem jest rozprowadzany na jednej z warstw empanady
5. Gdy to zrobisz, połóż drugą warstwę empanady na wierzchu i pieczęć widelcem przed włożeniem do piekarnika, aby nadać połysk ciastu francuskiemu
6. Po zapieczętowaniu możesz użyć dowolnej alternatywy do jajka, aby brązowe empanady do pieca, które skomentowaliśmy w poprzedniej sekcji
7. Pozostaje tylko upiec go tak, aby był ugotowany i przyrumieniony. Chociaż zależy to od tego, jaki masz piekarnik, ogólnie i jako przewodnik, możemy powiedzieć, że wystarczy z 10 minut na około 220 stopni

Przepis na złote placki z mięsem bez jaj

Empanada mięsna to kolejna z potraw, w których zwyczajowo używa się jaja jako składnika i nadaje połysk ciastu francuskiemu, jak to ma miejsce w poprzednim przepisie z tuńczyka empanada.

Zarówno jako składnik, jak i nieco na zewnątrz, można zastąpić jajo . Ale zobaczmy, jak zrumienić wolne od jaj paszteciki z tego przepisu, na które będziemy potrzebować ciasta francuskiego lub ciasta kołowego, a także kilku składników do wypełnienia, takich jak mięso (najlepiej wołowina, chociaż można też dodać nieco boczku i chorizo ​​dobrze wyleczyć tak, że jest bardziej soczysty), cebula, por, zielona i czerwona papryka, oliwa z oliwek i jajko (byłoby to opcjonalne jako składnik).

Mając to wszystko, zacznijmy od przepisu :

1. Weź zapiekankę, aby przygotować wszystkie nadzienia, w które będziesz musiał wlać odrobinę oliwy z oliwek
2. Podczas gdy oliwa z oliwek ma temperaturę do smażenia, widzisz to siekanie cebuli, pora i czerwonej i zielonej papryki
3. Podgrzać wszystko na średnim ogniu, aż poczujesz, że jest w połowie gotowe (wyraźną wskazówką jest to, że cebula jest przezroczysta, ale nie złota)
4. Następnie dodaj boczek i chorizo, posiekane na małe paski
5. Gdy jest złotobrązowy, połóż pozostałe kawałki cielęciny, aż będą brązowe
6. Czas potrzebny do zrumienienia mięsa, użyj go, aby przedłużyć dwie warstwy ciasta francuskiego, które będziemy potrzebować
7. Dodaj wszystkie nadzienia do jednej z warstw, rozszerzając je tak, aby były rozprowadzane proporcjonalnie i nie ma obszarów z mniejszym nadzieniem i jedz tylko ciasto francuskie
8. Połóż warstwę ciasta francuskiego na wierzchu i pieczęć widelcem
9. Następnie musisz wybrać jedną z alternatyw dla jajka na brązowo upieczone empanady, takie jak oliwa z oliwek, aby nadać połysk ciastu. Trzeba tylko trochę ułożyć, aby uniknąć nadmiernego podgrzewania
10. Następnie wstaw do piekarnika na złoty kolor

Z tymi wskazówkami, jak brązować empanadas pieczone bez jaj, mamy nadzieję, że pomogliśmy ci poznać różne alternatywy dla jajka do brązowych pieczonych empanad i wiedzieć, jakie produkty masz do swojej dyspozycji, aby nadać połysku ciastu francuskiemu. Są one wytycznymi, jak brązować empanadas, które będą bardzo przydatne w wielu przepisach nie tylko do malowania empanady bez jaj, ale także do pierogów i innych potraw, które trzeba piec w piekarniku.