Wytwarzanie domowej roboty majonezu nie jest bardzo skomplikowane, ale prawdą jest, że wymaga pewnej zdolności do wiązania składników i zapobiegania cięciu sosu . Mimo to, na wypadek, gdyby tak się stało, nie trzeba będzie wyrzucać go i zaczynać od początku, ale są pewne sztuczki, które można zastosować, aby spróbować naprawić majonez krojony . Dlatego chcemy wyjaśnić, co zrobić, gdy majonez zostanie odcięty.

Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić majonez Kroki, które należy wykonać: 1

Jednym z najczęściej używanych sposobów na przecinanie majonezu jest pokonanie kolejnego żółtka jaja i dodanie oleju. Następnie musisz powoli dodawać poprzedni sos, nie przerywając brania i nie wiążąc wszystkiego razem, aby uzyskać grubszy sos. Jeśli wolisz, aby był lżejszy, możesz dodać kilka kropel cytryny.

2

Inną metodą odzyskania pociętego majonezu będzie usunięcie sosu z zaprawy lub pojemnika, w którym go robiliśmy, i włożymy do niego dwie łyżki gorącej wody . Następnie dodaj sos do cięcia i kontynuuj bicie tak, aby był zemulgowany, a majonez uzyska odpowiednią teksturę.

3

Stara kuchenna sztuczka, gdy kroi się majonez - choć nie każdy z nich pracuje - to dodać okruchy chleba pokruszone i namoczone w wodzie, takie jak makaron, i zawiązać go z już przygotowanym sosem. Nie będzie konieczne dodawanie zbyt dużej ilości chleba, tylko około jednej łyżki stołowej.