Gołym okiem, a gdy są wyłączone, płytki szklano-ceramiczne i płyty indukcyjne wyglądają tak samo, ale prawda jest taka, że ​​między nimi jest wiele różnic . Jeśli myślisz o odnawianiu swojej kuchni, konieczne jest, abyś znał działanie obu i dekantował ten, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom. Dlatego chcemy wyjaśnić szczegółowo, jaka jest różnica między indukcją a ceramiką szklaną.

Możesz być także zainteresowany: indukcja, szkło ceramiczne lub gaz: co jest lepsze?

Płyty indukcyjne

Płyta indukcyjna działa poprzez nagrzewanie cewki elektrycznej, która podczas generowania pola elektromagnetycznego może reagować z materiałami ferromagnetycznymi, a tym samym generować ciepło. Dlatego kuchenki indukcyjne potrzebują do pracy określonego rodzaju sprzętu i przyborów kuchennych.

W ten sam sposób z tego powodu nie płoną, jeśli dotkniemy płytki indukcyjnej, gdy jest włączona, ponieważ nasze ręce nie są magnetyczne.

Płyta ceramiczna

Z drugiej strony, płyty szklano-ceramiczne - popularnie zwane "vitros" - to te, które działają poprzez opór, który się nagrzewa, a co za tym idzie zwiększa temperaturę tego, co jest wokół nich. Szkło, które je okrywa, zbiera to ciepło i przekazuje je do pojemników używanych do gotowania.

W ten sposób ceramika szklana pozostanie gorąca po ich wyłączeniu i możemy się spalić, jeśli przypadkowo dotkniemy szkła.

Różnice między indukcją a ceramiką szklaną

Chociaż na pierwszy rzut oka mogą wyglądać tak samo lub bardzo podobnie, prawdą jest, że istnieje wiele różnic między płytkami indukcyjnymi a szklano-ceramicznymi:

• Działanie : podczas gdy płyty indukcyjne wytwarzają ciepło przez pola magnetyczne, szkło-ceramika wytwarza je przez ogrzewanie oporności elektrycznej.
• Wydajność : indukcja jest szybsza i wymaga mniejszego nakładu energii elektrycznej niż vitros.
• Bezpieczeństwo : przy korzystaniu z kuchni pracujących indukcyjnie nie ryzykujemy poparzenia, jeśli przypadkowo dotkniemy szyby w kuchniach ze szkła ceramicznego.
• Cena : cena zakupu płytek indukcyjnych jest wyższa niż cena szkła ceramicznego, chociaż rekompensuje to oszczędność energii.
• Gospodarstwo domowe : każdy rodzaj zapiekanek może być stosowany w naczyniach ceramicznych, a naczynia indukcyjne wymagają specjalnych przyborów.
• Czyszczenie : kuchenki indukcyjne są łatwiejsze do czyszczenia, ponieważ żywność nie przykleja się do płyty, tak jak ma to miejsce w przypadku ceramiki szklanej.