Poszedłeś kupić cały kurczak, a teraz chcesz go ugotować osobno, w kawałkach.

W tym artykule nie pokazano sposobu kości kurczaka, ale jest to pierwszy krok, jak go pokroić, pokroić i podzielić na części. To może wydawać się trudne, ale nie jest tak dużo, jeśli podążasz krok po kroku, jak wyciąć i posiekać cały kurczak.

Możesz być także zainteresowany: Jak wyciąć szynkę iberyjską Kroki do naśladowania: 1

Przygotuj kurczaka, zanim zaczniesz go ciąć. Usuń cały kurczak z opakowania, które powinieneś wyrzucić.

2

Przeszukaj żołądek, szyję i inne narządy w jamie wewnętrznej . Mogą być pakowane w plastikowe torby lub mogą być luźne. Usuń narządy i zachowaj je do ponownego użycia lub odrzuć.

3

Opłucz kurczaka w zimnej wodzie i umieść na desce do krojenia z piersi skierowaną do góry. Pokrój nogi kurczaka . Lewą ręką trzyma lewą nogę kurczaka i wyciąga go z ciała. Następnie za pomocą ostrego noża przecinamy skórę wzdłuż boku. Ten ruch daje ci odpowiedni kąt, aby łatwo przeciąć biodro, aby usunąć całą nogę.

Musisz przeciąć chrząstkę kurczaka, gdzie kości nogi i bioder są połączone. Zapewni to czystą separację i bez wyszczerbionych kości.

Spójrz, co jest wskazane palcem na zdjęciu, to czubek kości udowej. W tym miejscu powinieneś wyciąć zaczynając od końca. Powtórz tę procedurę dla pozostałej nogi.

4

Podziel sekcje nóg kurczaka . Następnie cięcie jest łatwiejsze w stawie.

5

Aby znaleźć właściwe miejsce na nodze, aby przeciąć uda, przytrzymaj obie części ręką lub wygnij w przeciwnym kierunku naturalnego ruchu.

6

Wytnij skrzydła kurczaka. Stwierdzono przegub skrzydła, rozciągając go w kierunku przeciwnym do naturalnego ruchu. Następnie, wyciąć nożem, gdzie wycięcie jest widoczne przez chrząstkę, między końcami kości.

7

Powtórz ten krok dla pozostałego skrzydła . Jeśli chcesz podzielić skrzydło na dwie części, przetnij je za pomocą noża.

8

Przetnij pierś. Pierś należy przyciąć na boki, wzdłuż żeber. Możesz użyć nożyczek lub noża, ale najlepiej jest wyciąć od tyłu do przodu.

9

Kiedy skończysz z jednej strony, robisz to samo po drugiej stronie kurczaka . W końcu będziesz miał całą pierś z dwóch części.

10

Teraz przyłóż ręce do przeciwnej strony naturalnego ruchu i umieść czubki kciuków w małej kości w środku . Odbywa się to, aby go wyciągnąć, pociągając go z powrotem. A potem przecinasz pierś w środku.

11

Zakończ cięcie i kości kurczaka . Teraz kroisz kurczaka na kawałki. Dwa skrzydła, dwie nogi, dwie uda i dwie piersi.

12

Resztę możesz odrzucić lub wykorzystać w swoim kaprysie i to wszystko. Zdekonowałeś już kurczaka i siekłeś go . Teraz możesz gotować tak, jak chcesz.