Uchwyty do szynki są przydatnymi elementami do kutrów, które pozwolą im na zachowanie szynki w najbardziej odpowiedniej pozycji do wykonywania nacięć z większą precyzją. Jest bardzo mało osób, które nie cieszą się dobrym krojem szynki, aby dzielić się dobrymi towarzystwami, a jeśli potrafisz dokonać tych cięć we właściwy sposób, poczujesz się jeszcze bardziej dumny z usług dobrze prezentowanych rynków rybnych dla swoich gości.

Mówi się, że mechaniczne nożyce tracą swoje właściwości organoleptyczne szynki, co oznacza, że ​​szynka traci aromat i smak, a także trochę charakterystycznej tekstury po pocięciu mechanicznym. Ponadto użycie uchwytu do szynki zapewnia wyższy status kuterom ze względów estetycznych i jakościowych. Dobre szynki z jakościowymi winami to idealne połączenie. Tutaj widzimy, jakie są kroki, aby wybrać dobrego posiadacza szynki:

Możesz być także zainteresowany: Jak wybrać dobrą szynkę iberyjską

Wybierz dobry materiał

Są wśród nich stalowe młoty, drewno, marmur. Jednak przy wyborze uchwytu do szynki nie należy zapominać o załadowaniu go i sprawdzeniu, czy jego waga jest wystarczająca, aby uniknąć niechcianych ruchów podczas cięcia . W ten sposób cięcia będą miały lepszą prezentację i uniknie się wypadków, a wiele uchwytów do hamaków ma na tym celu gumowe bloki na plecach i są one najbardziej zalecane.

Wybierz części do mocowania szyn

Są to kawałki, które zawierają wszystkie dobre szynki, a ich celem jest zapewnienie stabilności trzciny i czubka szynki . Element do pręta może być obracany lub oscylować z 1 lub 2 punktami mocowania, a część końcówki może być gładka, z 2 lub 3 szpikulcami, lub podniesiona, jej celem powinno być umieszczenie szynki tak poziomej, jak to możliwe w celu ułatwienia cięć.

Stabilność szynki

Opierając się na wyborze tych opcji, wybór szynki jest znacznie bardziej asertywny, dzięki czemu uchwyt szynki musi gwarantować zarówno stabilność szynki, jak i poziomą pozycję szynki . Niektórzy posiadacze szynek używani przez profesjonalistów osiągają wygórowane sumy pieniędzy, podczas gdy inne są bardziej dostępne i spełniają cechy niezbędne do prawidłowego działania.

Korzystanie z rąk

Korzystanie z rąk i rozsądna odległość będą, po nabyciu odpowiedniego uchwytu do szynki, najlepszą gwarancją Twojego bezpieczeństwa i największej przyjemności za każdym razem, gdy chcesz rozpocząć ham lub ją pokroić.