W świecie żywności istnieje seria mitów i legend, które od długiego czasu biegają od ust do ust, a ludzie akceptują, nawet nie licząc ich pochodzenia. To, że nie powinieneś jeść owoców na kolację lub że źle jest spożywać węglowodany w nocy, to dwa przykłady tych popularnych legend, które przyjmujemy bez żadnych wątpliwości. Ale co jest w tym prawdą?

Jeśli jesteś jednym z tych, którzy zdecydowali się pójść o krok dalej i zadać sobie pytanie, czy dobrze jest spożywać węglowodany w nocy, dotarłeś we wskazane miejsce, w następnym artykule wyjaśnimy ci szczegółowo.

Możesz być także zainteresowany: Jak jeść zdrowo w nocy

Czy węglowodany przybierają tłuszcz?

Często węglowodany miały złą reputację, wielokrotnie były oskarżane o bycie sprawcami tuczu, ale co jest w tym prawdą?

Najpierw musielibyśmy zacząć od ustalenia, czym są węglowodany, ponieważ chociaż grupujemy je w tej samej grupie, prawdą jest, że są różne rodzaje i tak jak niektóre są szkodliwe dla naszego ciała, inne są nie tylko dobre, ale są niezbędne do utrzymania wypełniasz zapasy energii naszego ciała.

Z jakiegoś powodu w ostatnich latach węglowodany kojarzyły się z najgorszymi wersjami, to znaczy z wypiekami, rafinowanymi mąkami, słodyczami, słodkimi napojami bezalkoholowymi i innymi przetworzonymi produktami. To prawda, że ​​te produkty są złe i powodują otyłość, ale robią to zarówno w nocy, jak i rano.

Rodzaje węglowodanów

Istnieją różne typy węglowodanów i tego typu, jest tylko jedna, która powinna zostać wyeliminowana z naszej diety, podczas gdy reszta może umiarkować i przyjmować umiar, ale nigdy nie eliminować ich całkowicie.

• Złą rzeczą związaną z prostymi węglowodanami z ciast, smażonych, kiełbasek lub ciastek jest to, że przenoszą one wiele kalorii i nasyconych tłuszczów, które nasze ciało przyswaja się bardzo szybko, więc podnoszą poziom cukru we krwi, ale także powodują jego obniżenie. szybkość, powodując przyleganie do naszego ciała w postaci tkanki tłuszczowej. Tutaj wyjaśniamy, jakie są proste węglowodany.
• Z drugiej strony, złożone węglowodany są bogate w witaminy, włókna i minerały. W przeciwieństwie do poprzednich, są one wolniej trawione przez nasze ciało, ale dzięki temu stopniowo zwiększają poziom cukru we krwi, służąc w długim okresie, więc jako paliwo są znacznie bardziej stabilne i mają wielką wartość odżywczą. wyższe niż węglowodany proste. Odkryj w następującym artykule, które są złożonymi węglowodanami.

Złożone węglowodany można znaleźć w warzywach i zbożach, takich jak brokuły, szpinak, soczewica lub całe ziarna.

Czy źle jest jeść węglowodany w nocy?

Nigdy nie można powiedzieć, że makroskładnik jest winowajcą tuczu, nawet tłuszczów i białek, ponieważ zależy to od rodzaju żywności, a nie od jej natury. Jak powiedzieliśmy wcześniej, spożywanie prostych węglowodanów jest złe, jak słodycze i ciastka, ale jest to dzień i noc. Ze swojej strony spożywanie węglowodanów w nocy jest dobre, jeśli robisz to w postaci owoców, warzyw lub roślin strączkowych, które oprócz pomagania ci kontrolować wagę mają efekt sytości, który uniemożliwi ci więcej jedzenia.

Kolejnym elementem do rozważenia są racje. To nie to samo, aby wziąć małą porcję, średnią lub dużą płytkę, i tam właśnie zawodzi większość ludzi. Właśnie w tym aspekcie może pomóc złożone węglowodany, ponieważ wspomniany powyżej efekt sytości reguluje kontrolę racji pokarmowych.

Podsumowując powyższe, można zjeść doskonale węglowodany na kolację. Metabolizm normalnej osoby, bez względu na to, czy jest otyły czy nie, akceptuje fakt, że można zjeść średnią porcję węglowodanów co najmniej godzinę przed pójściem spać. Dodatkowo, w przypadku sportowców wyczynowych, ta racja może być zwiększona lub zastąpiona przez proste węglowodany, jeśli po treningu potrzebujesz uzupełnienia glukozy.