Dorsz to bardzo pożywna i wszechstronna ryba, dzięki której można wykonać niezliczone przepisy kulinarne. Jedną z jego zalet jest to, że ma niską zawartość tłuszczu, więc jest dobrym rozwiązaniem dla osób, które chcą utrzymać zdrową dietę. Chociaż jest to łatwe do przyrządzenia, wiele osób pozostaje bez próbowania swoich właściwości, ponieważ nie wiedzą, jak to zrobić. W .com wyjaśniamy, jak przygotować go w domu i cieszyć się jego bogatym smakiem. Czytaj dalej i dowiedz się, jak gotować dorsza .

Możesz być także zainteresowany: Jak ugotować ikrę rybną

Właściwości odżywcze dorsza

Dorsz to biała ryba, a jej mięso jest bogate w witaminy B1, B2, B6 i B9, D, E i A. Wszystkie te witaminy zawierają węglowodany, białka i tłuszcze, które przyczyniają się do tworzenia czerwonych krwinek i poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego.

Bacalao al pil pil

Jeśli kupisz kawałek dorsza i nie wiesz, jak go przygotować, prostym sposobem na to jest pil pil. Potrzebujesz tylko 3 ziemniaków, 1 cebuli, czosnku, oliwy, soli, pietruszki, chilli i wody. Ziemniaki należy umyć i wypiec olejem przez pół godziny. Umieść dorsza w dużym garnku z wodą i pozwól mu się gotować. Obieramy czosnek i smażymy, kroimy chili na małe plasterki i dodajemy. Kiedy złoty kolor, usuń z ognia i zastanów. Połóż dorsza na patelni i stopniowo dodaj hartowany olej, jednocześnie wyjmij patelnię, dodaj papryczkę chilli i czosnek. Podaj dorsza pil pil z pieczonymi ziemniakami. Aby uzyskać więcej informacji, nie przegap naszego przepisu, jak zrobić dorola pil pil.

Omlet z dorsza

Inną bardzo łatwą opcją na pyszny obiad jest stworzenie omletu z dorsza . Do tego potrzeba pół kilograma odsolonego dorsza, 2 zielone papryki, 2 małe cebule, 6 jaj, oliwa z oliwek, sól, pietruszka i czosnek. Czosnek posiekać drobno, a cebulę i paprykę julienne. Pocha na patelni. Gdy warzywa przyjmą złoty kolor, dodaj dorsz i gotuj przez kilka minut. Pokonaj jajka, należy je umieścić na patelni, dodać natkę pietruszki i pozwolić, by jaja uginały się. Następnie składaj miksturę, jak podczas francuskiego omletu, możesz też zrobić to jak tradycyjny omlet.

Dorsz z pomidorem

Bardzo łatwą receptą na gotowanie dorsza jest dorsz z pomidorami. Potrzebujesz tylko tej białej ryby, smażonej mąki, oliwy z oliwek, soli, cebuli i 1 kg dojrzałych pomidorów. Mąkę dorsz i przeprowadź na oliwę. Na osobnej patelni usmażyć cebulę i obrać pomidory w małe kwadraty, puścić poche. Gdy będzie gotowa, dodaj smażonego dorsza na kilka minut i pozostaw do zgęstnienia.

www.novogolfcachito.com

Wskazówki

• Kiedy kupujesz dorsza, jeśli widzisz, że jest żółty, jest już stary i jeśli kawałki są bardzo białe, dorsz mógł zostać przemyty sodem.
• Aby odsolić dorsz, należy go wprowadzić w zimnej wodzie co najmniej 24 godziny przed jego przygotowaniem.