Wegetarianie to ludzie, którzy wyrzucają z diety wszelkie produkty pochodzące ze zwierząt: mięso i ryby. Istnieją różne rodzaje wegetarian i różne sposoby korzystania z diety wegetariańskiej w zależności od żywności, którą podajesz w swoim menu.

Chcemy pomóc ci lepiej zrozumieć nawyki żywieniowe wegetarian wskazujące, czego nie mogą jeść wegetarianie .

Możesz być także zainteresowany: Jak zostać wegetarianinem

Podstawy diety wegetariańskiej

Bycie wegetarianinem oznacza całkowicie całkowite wyeliminowanie spożywania pokarmu ze zwierząt w całości z diety. W ten sposób mamy, że wegetarianie nie jedzą produktów mięsnych ani ryb, których białka zastępują je białkami pochodzenia roślinnego, które można znaleźć w składnikach takich jak tofu, seitan, soja i tak dalej.

Istnieją różne typy wegetarian według rodzaju żywności, na którą nie pozwalają w swojej diecie; w ten sposób rozróżniamy:

• Wegańczycy Ovo Lakto : ci, którzy nie jedzą mięsa ani ryb, ale jedzą jajka i produkty mleczne (ser, jogurt, mleko, itp.).

• Ovo wegetarianie : oczywiście, nie jedzą niczego, co pochodzi z mięsa lub ryby, ale konsumują jaja, chociaż nie nabiału.

• Wegetarianie Lacto : są przeciwieństwem poprzednich, to znaczy nic z mięsa i ryb, ale konsumują produkty mleczne, zamiast tego nie smakują jaj.

• Weganie : jest to opcja wegetariańska, która eliminuje z jej spożycia wszelką żywność pochodzenia zwierzęcego, tj. Ani mięso, ani ryby, ani produkty mleczne, ani jaja.

Dlatego podstawą wegetarianizmu nie jest spożywanie mięsa ani ryb ; W odniesieniu do produktów pozyskiwanych ze zwierząt (nabiał i jaja) istnieją różne pozycje, które określają rodzaj uprawianego wegetarianizmu.

W tym artykule pomożemy Ci dowiedzieć się, jak przygotować wegetariańskie menu i cieszyć się zdrową, odżywczą dietą wolną od produktów pochodzenia zwierzęcego.

Przyprawy, o których powinieneś pamiętać

Aby wiedzieć, co nie może jeść wegetarianin, oprócz uwzględnienia podstawowych aspektów tej filozofii żywności, musimy pamiętać, że w produktach, które spożywamy, jest duża różnorodność przypraw i dodanych składników, które często pochodzą z zwierzę

Jeśli chcesz zostać wegetarianinem, ważne jest, abyś przeczytał etykiety żywności i zwrócił szczególną uwagę na składniki, które składają się na to, co zamierzasz kupić. Następnie wyszczególniamy niektóre przyprawy, które mogą być pochodzenia zwierzęcego, a zatem nie można jeść, jeśli jesteś wegetarianinem :

• Dodatki : dodatki są dodatkami w żywności, które służą do promowania tekstury lub smaku składników. Istnieją dodatki, które mogą być roślinne i inne, które mogą być pochodzenia zwierzęcego, należy uważnie przeczytać etykietę, aby wiedzieć, czy można spożywać ten produkt. Najczęściej stosowanymi dodatkami są E441, żelatyna pochodzenia zwierzęcego i E120, barwnik, który jest wytwarzany przez owady koszerne.

• Albumina : to przyprawa pochodząca z jaj, dlatego jeśli jesteś weganinem lub wegetarianinem, nie będziesz w stanie spożywać produktów, które mają ten dodatek.

• Alkohol : podczas końcowego procesu produkcji alkoholu w fabrykach butelkowania stosuje się białka jaj, suszoną krew, żelatynę lub chitynę (z krabów). Może być tak, że końcowy proces alkoholu przeprowadza się ze składników pochodzenia roślinnego, które są zawsze wskazane na etykietach, są to przyprawy takie jak bentonit, ziemia okrzemkowa, kaolin, żel krzemionkowy i tak dalej.

• Aspic : jest to żelatyna pochodzenia zwierzęcego, która może pochodzić zarówno z mięsa, jak i ryb; Każda żywność zawierająca ten dodatek nie nadaje się do diety wegetariańskiej.

• Tłuszcze zwierzęce : wydaje się oczywiste, że jeśli umieścisz na etykiecie słowo "tłuszcze zwierzęce", wegetarianin nie może jeść tego produktu; ale należy pamiętać, że wiele razy nie jest to określone tymi słowami, ale można znaleźć odmiany, takie jak " tłuszcz jadalny ". Ten rodzaj tłuszczów występuje głównie w produktach piekarniczych i przemysłowych.

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.