Zarówno wino, jak i makaron są typowymi składnikami kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej. Obecnie jego rozpowszechnianie na całym świecie jest tak oczywiste, że w prawie wszystkich krajach makaronowi zwykle towarzyszy dobre wino .

Chociaż nie ma żadnych precyzyjnych zasad, każdy rodzaj sosu zasługuje na szczególną uwagę, gdy szukasz idealnego dopasowania do określonego wina. Aby połączyć dobrze rodzaj makaronu z winem wysokiej jakości, jest prawie równoznaczne z dopasowaniem idealnego dopasowania między winem i serem lub między winem a kiełbaskami. Wskazane jest, aby zwracać uwagę na charakterystykę rodzajów win i rozróżniać czerwone, białe i różowe. Jeśli interesujesz się tym tematem, w .com wyjaśniamy, jak połączyć wino z makaronem .

Możesz być także zainteresowany: Dziesięć przykazań wina

Wina białe

Wina białe, szczególnie suche, są często używane jako dodatek do makaronu, który pasuje do ryb i owoców morza, a także jako doskonały sos, który nadaje sosom tego typu dużo więcej smaku. Białe mogą również towarzyszyć bardzo prostym daniom typowym dla diety śródziemnomorskiej, takim jak spaghetti z sosem pomidorowym i świeża bazylia.

Te wina muszą być całkiem młode i od ostatnich roczników. Nie wyklucza się stosowania białego wina z gazem lub nieco słodszego niż zwykle. Jak sobie życzysz, możesz również towarzyszyć daniu z makaronu z jakimś Cava.

Wina różowe

Ta klasa win ma mniej więcej taką samą charakterystykę, jak białe, chociaż często mogą wydawać się nieco słodsze. Jednak nie jest wart żadnego rodzaju różu, ponieważ niektóre mogą mieć aromat zbyt słodki i kontrastują ze smakiem makaronu.

Rosy o lepszej jakości stanowią dobre rozwiązanie, aby móc towarzyszyć makaronom, które nie są zbyt wyszukane, zwłaszcza te z sosami pomidorowymi lub rybami.

Czerwone wina

Pomimo tego, że wino nie jest tak lekkie jak białe, czerwone wina odniosły ostatnio wielki sukces także w przypadku prostych potraw, takich jak makaron. Wina czerwone można bardzo dobrze łączyć z makaronami gotowanymi z serem lub mięsem, a także podczas procesu gotowania w rodzaju sosu typu ragu.

Najbardziej odpowiednie czerwone dla tego typu kombinacji są młode wina czerwone, które nie są zbyt alkoholowe.

Wskazówki

• Zawsze wybieraj jakościowe wina