Cukierki z papai to typowy deser z Wysp Zielonego Przylądka . Jednym z wielu bogactw kontynentu afrykańskiego jest gastronomia, w dużej mierze nieznana. Aby to uczynić, organizacja pozarządowa Habitáfrica zorganizowała w zeszłym roku Afrykę w kampanii kuchennej, w której kilku afrykańskich kucharzy i kucharzy przyniosło aromaty ich ziemi i ich głęboko zakorzenione tradycje kulinarne, z ideą przybliżenia nas do soczyste przysmaki kontynentu afrykańskiego.

Będziesz potrzebował:

• 1 kg. dojrzałej papai
• 1/2 kg. cukier
• 4 ząbki
• 1 laska cynamonu
• 4 szklanki wody
• Skórka z cytryny

Możesz być także zainteresowany: Jak zamrozić zieloną fasolę Kroki, które należy wykonać: 1

Obierz papaję, usuń nasiona i pokrój w paski lub kawałki tłuszczu o wielkości około trzech centymetrów.

2

Wymieszaj wodę i cukier w dużej misce. Dodaj papaję, laski cynamonu, skórkę cytrynową i goździki.

3

Gotuj na średnim ogniu bez mieszania. Gotuje się, aż stanie się krystaliczny, a cukier stanie się gęsty w postaci syropu.

4

Gotować 15 lub 20 minut i gasić ogień, a następnie schłodzić do temperatury pokojowej.

5

Umieszczono go w słoiku i przechowywano w lodówce. Jest podawany jako deser z miękkim serem.