Kupiłeś małże i nareszcie ich nie ugotujesz? Nie martw się, że nie będzie konieczne pozbycie się ich, ale będziesz w stanie utrzymać je w optymalnych warunkach . Aby to zrobić, wystarczy je odpowiednio zamrozić, aby przygotować swój przepis, kiedy tylko chcesz. W tym celu konieczne będzie wzięcie pod uwagę niektórych zaleceń, które wyjaśniliśmy w tym artykule na temat zamrażania małży.

Możesz być także zainteresowany: Jak zachować świeże małży Kroki, które należy wykonać: 1

Zaraz po zakupie małży ważne jest, aby zachować je odpowiednio, aby zapobiec ich zepsuciu. Powinieneś więc trzymać je w lodówce, aby natychmiast nie umarły; Polecamy zapoznać się z naszym artykułem dotyczącym zachowania świeżych małży .

2

Zalecamy również ich prawidłowe czyszczenie - nawet jeśli nie zamierzasz ich natychmiast gotować - aby mięczaki całkowicie wyeliminowały pozostały piasek z wnętrza. Aby to zrobić, oprócz mycia pod kranem, istnieją pewne sztuczki, aby łatwo usunąć piasek z małży, takich jak dodanie soli lub octu.

3

W ten sposób najbardziej wskazaną rzeczą do zamrożenia małży będzie to, że robisz to, gdy jeszcze żyją. Jeśli kupiłeś je w sieci, możesz je tam zamrozić, a jeśli tak nie jest, umieść je w ciasnej torbie lub opakowaniu.

4

Na koniec wystarczy umieścić je w zamrażarce, aby zachować je w ten sposób, nie tracąc swoich właściwości. Kiedy zdecydujesz się je ugotować, musisz tylko pozwolić im rozmrozić małże - które oczywiście nie będą żywe - i przygotować je zgodnie ze zwykłymi przepisami, na przykład:

- Małże w zielonym sosie

- Małże a la marinera

- Małże z cava