![](http://cphealthgroup.com/img/recetas/471/c-mo-aprovechar-las-verduras-del-caldo.jpg)
Zrobiłeś bulion i nie wiesz, co zrobić z warzywami? Czy żałujesz, że je wyrzucasz? Jeśli zastanawiasz się, jak wykorzystać warzywa w bulionie, oto 5 prostych sposobów na ich wykorzystanie do przygotowania pysznych dań, które zachwycą Twoją rodzinę.
W Europie wyrzucamy jedną trzecią kupowanej żywności, około 179 kilogramów żywności na osobę rocznie. Z drugiej strony, społeczne salony są coraz pełniejsze. Zdrowy nawyk korzystania z pożywienia, które miały nasze babcie, pozwoliłby stworzyć bardziej zrównoważony świat.
Niektórzy ludzie, z powodu ignorancji, nie wiedzą, jak wykorzystać warzywa, które pozostały po bulionie . W .com chcemy nauczyć Cię 5 fantastycznych pomysłów na pyszne potrawy z warzywami z bulionu, który używałeś do wyrzucania śmieci. Uważny!
Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić tempurę warzywnąSałatka jarzynowa ze specjalnym akcentem
Jeśli zostawiłeś warzywa z bulionu i chcesz je wykorzystać, możesz wybrać prostą sałatkę z innym akcentem, aby było smaczniejsze. Pokrój warzywa i podawaj je na zimno w misce. W ramach akompaniamentu przygotuj pyszny sos cytrynowy i miodowy!
Składniki do opatrunku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 mielonej skórki cytryny
- 1/4 szklanki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki stołowe octu
- Szczypta soli
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki miodu
- Szczypta czarnego pieprzu
Przygotowanie
Bardzo proste, wystarczy wymieszać wszystkie składniki z mikserem aż do zemulgowania.
![](http://cphealthgroup.com/img/recetas/471/c-mo-aprovechar-las-verduras-del-caldo-2.jpg)
Krem z warzyw z bazylią
Kremy z warzyw to pyszne, zdrowe i pocieszające danie, szczególnie w chłodne dni. Innym fantastycznym pomysłem jest wykorzystanie warzyw do przygotowania śmietanki.
Składniki na krem
- Warzywa pozostałe po bulionie (ok. 1 kg)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- 1 litr mleka
- 1/2 książki rosół
- 10 liści świeżej bazylii
Przygotowanie
W garnku dodaj czosnek, warzywa, bazylię, mleko i bulion. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Pokonaj wszystkie składniki, aby uzyskać delikatny krem. Udekoruj posypując trochę pietruszką na wierzchu.
![](http://cphealthgroup.com/img/recetas/471/c-mo-aprovechar-las-verduras-del-caldo-3.jpg)
Terrine warzywne szefa kuchni
Jeśli chcesz być prawdziwym szefem kuchni, nie musisz wydawać dużych pieniędzy na składniki dla smakoszy, aby zachwycić swoich gości. Możesz wziąć warzywa z bulionu wczoraj, aby je otworzyć z otwartymi ustami.
Składniki na terrine warzywne
- Warzywa pozostałe po bulionie
- 75 gr. grzybów sezonu
- 4 jajka
- 250 ml. śmietany
- Sól i pieprz
- 50 ml. oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Julienne warzywa i grzyby. Na patelni z gorącym olejem podsmaż warzywa i grzyby, aż będą miękkie, solą i pieprzem, a następnie uspokoją. W dużej misce ubij jajka, dodaj śmietanę, warzywa, sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
Rozłóż foremkę na oleju, obróć potrząśnięciem i piecz przez minutę w bemrze, aż do jej ustawienia. Wyjmij z piekarnika, pozwól mu trochę ostygnąć, odmówić i podać na przykład odrobinę majonezu.
![](http://cphealthgroup.com/img/recetas/471/c-mo-aprovechar-las-verduras-del-caldo-4.jpg)
Budyń warzywny z ricottą
Inną pyszną opcją jest przygotowanie puddingu z ricottą do smaku Waszych warzyw. Pudding jest bardzo przydatny do przygotowywania potraw z resztkami jedzenia, które przy odrobinie wyobraźni mogą być równie bogate jak ten.
Składniki na budyń warzywny
- Trzy szklanki gotowanych warzyw
- 2 jajka
- 6 łyżek ricotta
- Oliwa z oliwek
- Ser tarty do smaku
- Sól i pieprz
Przygotowanie
Zmiksuj gotowane warzywa, jajka, ricotta, szczyptę soli i pieprzu z mikserem. Połóż odrobinę oleju na blasze do pieczenia i dodaj miksturę. Na okruchy chleba na wierzchu i kolejny plusk oleju. Piec, aż jajko się ugotuje, a ser zapieknie. Świetnie!
![](http://cphealthgroup.com/img/recetas/471/c-mo-aprovechar-las-verduras-del-caldo-5.jpg)
Ciasto z mięsem i warzywami
Tutaj przedstawiamy mocny, ale smaczny przepis . Jak widać, warzywa z bulionu są dobre dla wielu rzeczy, ale to danie jest kompletne i solidne, idealne na lunch.
Składniki na ciasto
- 500 gr. mięsa pokrojonego w kostkę
- 6 ziemniaków puree
- 1/4 szklanki startego sera
- 1/2 szklanki miazgi pomidorowej
- 20 gr. masła
- Warzywa, które zostały z bulionu
- 2 ząbki czosnku
- Olej
- Sól i pieprz
Przygotowanie
Podgrzej posiekane warzywa na patelni. Gdy są miękkie, dodaj mięso, mieszając drewnianą łyżką. Dodaj miąższ pomidora, posiekany czosnek, szczyptę soli i pieprzu. Usuń i pozwól gotować. Posyp olejem dno blachy do pieczenia i połóż mięso i warzywa już ugotowane.
Na wierzchu ułożyć puree ziemniaczane. Pokrój trochę kostek masła i umieść nad puree. Posyp tartym serem i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Wyjmij i ostudź trochę przed podaniem.
![](http://cphealthgroup.com/img/recetas/471/c-mo-aprovechar-las-verduras-del-caldo-6.jpg)
Zostaw Swój Komentarz