W kuchni południowo-wschodniej Azji stosowanie oleju sezamowego jest bardzo powszechne i obecnie ten olej roślinny już rozprzestrzenił się na gastronomię wielu innych miejsc na świecie. A to, że nasiona sezamu lub sezamu pozwalają na wytworzenie oleju o charakterystycznym smaku i idealnym do przyprawiania i aromatyzowania licznych potraw, które mają również wiele korzystnych właściwości dla organizmu. Dlatego chcemy wyjaśnić szczegółowo, jak zrobić olej sezamowy.

Możesz być także zainteresowany: Jakie są właściwości oleju sezamowego? Kolejne kroki: 1

Produkcja oleju sezamowego wymaga, aby nasiona tego zboża były dobrze wysuszone, które nazywane są ziarnami sezamowymi, dzięki czemu możemy przyspieszyć proces poprzez pieczenie ich w piecu.

2

Aby to zrobić, należy rozprowadzić nasiona sezamu na blasze do pieczenia i umieścić je na średniej wysokości z piekarnikiem rozgrzanym do 180ºC. Pozostaw je na około 10 minut, otwórz piekarnik i wymieszaj łyżką, a następnie odłóż je z powrotem na kilka minut, aby były opiekane ze wszystkich stron.

3

Gdy sezam lub sezam są dobrze upieczone, powinieneś pozwolić im ostudzić się na talerzu, a następnie włożyć je do rondla wraz z filiżanką oleju słonecznikowego i włożyć do ognia na około dwie minuty.

4

Następnym krokiem do uzyskania oleju sezamowego będzie przejście poprzedniej mieszaniny przez mieszalnik, tak aby nasiona uwolniły cały sok. Powinieneś też pozwolić mu odpocząć przez około dwie godziny.

5

Na koniec należy odcedzić olej sezamowy, aby oddzielić resztki nasion; można to zrobić za pomocą bardzo drobnego sitka lub filtrując go przez sterylną gazę umieszczoną w ustach butelki lub butelki.

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.