Marchew jest jadalnym korzeniem, którego początki, datowane na 3000 pne, nie były pomarańczowe, lecz purpurowe i miały żółtawy kolor. Ze względu na dużą różnorodność marchewek, które istniały w Afganistanie, eksperci w dziedzinie botaniki uważają, że było to źródło zdrowej żywności. Bardzo późno, w XVII wieku Holendrzy pracowali nad ulepszeniem gatunku i uzyskali odmianę, którą znamy dzisiaj, solidną io charakterystycznym, intensywnym pomarańczowym kolorze.

Kolor jedzenia jest o wiele ważniejszy niż to, co może się wydawać na początku, i w tym przypadku intensywna pomarańcza marchwi ostrzega nas, że jest to pokarm bardzo bogaty w przeciwutleniacze i dlatego będzie działał jak bardzo pozytywny sposób w naszym ciele, pomagając nam skutecznie utrzymać optymalny stan zdrowia i samopoczucia. Chcesz odkryć niesamowite właściwości marchewki? Kontynuuj czytanie tego artykułu z .com, w którym wyjaśniamy wszystkie właściwości marchewki dla zdrowia .

Możesz być także zainteresowany: Korzyści z arbuza dla zdrowia

Skład odżywczy marchwi

Wszystkie właściwości posiadane przez marchew pochodzą z jego zdrowego składu odżywczego, dlatego najpierw zobaczymy, jakie składniki odżywcze dają nam 100 gramów surowej marchwi :

• 88, 3 gramów wody
• 41 kalorii
• 0, 24 miligrama tłuszczu
• 0, 93 grama białka
• 9, 58 gramów węglowodanów
• 2, 8 gramów błonnika
• 33 miligramy wapnia
• 0, 3 miligrama żelaza
• 12 miligramów magnezu
• 35 miligramów fosforu
• 320 miligramów potasu
• 69 miligramów sodu
• 0, 24 miligrama cynku
• 5, 9 miligrama witaminy C.
• 0, 07 miligrama witaminy B1 lub tiaminy
• 0, 06 miligrama witaminy B2 lub ryboflawiny
• 1 miligram witaminy B3 lub niacyny
• 0, 14 miligrama witaminy B6 lub pirydoksyny
• 19 mikrogramów witaminy B9 lub kwasu foliowego
• 16, 7 IU (jednostek międzynarodowych) witaminy A

Jak widać, podobnie jak inne warzywa, marchewka wyróżnia się wyjątkowym udziałem mikroelementów (witamin i minerałów), a to pomoże nam zaspokoić codzienne zapotrzebowanie organizmu na te ważne substancje, ponieważ są one małe proporcje, biorą udział w wielu reakcjach chemicznych niezbędnych do życia.

Właściwości marchwi dla zdrowia

Korzyści z marchewki są liczne, więc uwzględnienie marchwi codziennie w naszej diecie, surowej lub gotowanej, przyniesie nam bardzo korzystne składniki odżywcze dla zdrowia naszego organizmu. Zobaczmy poniżej, jakie są właściwości marchewki dla zdrowia :

• Marchew zawiera beta-karoteny, substancje, które nasz organizm przekształca w witaminę A poprzez metabolizowanie ich w wątrobie. Witamina A jest niezbędna do uzyskania optymalnego stanu zdrowia i utrzymania prawidłowego funkcjonowania gałki ocznej, skóry i wszystkich tkanek ciała. Ponadto witamina A jest niezbędna do tworzenia kości, rozmnażania i płodności.
• Oprócz ważnych funkcji wymienionych powyżej, witamina A działa jak silny przeciwutleniacz, co oznacza, że ​​pomaga przeciwdziałać szkodom wyrządzonym przez wolne rodniki, a tym samym zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, a także wielu chorobom zwyrodnieniowym, które są spowodowane przez stres oksydacyjny.
• Witamina A jest bardzo ważna dla błon śluzowych przewodu pokarmowego, dlatego pomoże nam leczyć zaparcia i będzie skutecznym leczeniem uzupełniającym w chorobach jelit.
• Surowa marchewka daje nam znaczną ilość witaminy C, która wzmacnia działanie przeciwutleniające witaminy A. Ponadto, witamina C jest niezbędna do utrzymania doskonałego stanu układu odpornościowego i skrócenia okresu regeneracji w chorobach takich jak grypa i przeziębienie, również objawy zmniejszające się.
• Ten jadalny korzeń pomoże nam również uzyskać mocniejszą skórę i silniejszy układ ruchowy, ponieważ inną ważną funkcją witaminy C jest udział w endogennej syntezie elastyny ​​i kolagenu.
• Marchew zawiera dużą ilość potasu połączoną z małą ilością sodu. Żywność, która utrzymuje tę proporcję między obydwoma minerałami, ma działanie moczopędne, dlatego też marchew pomaga nam zwiększyć wydalanie płynów przez nerki, a dzięki temu pomaga nam oczyścić nasz organizm. Jest to szczególnie przydatne w zapobieganiu i leczeniu retencji płynów oraz w sytuacjach, w których konieczne jest zmniejszenie objętości krwi krążącej, np. Wysokiego ciśnienia krwi.
• Surowe marchewki są doskonałym sojusznikiem w odchudzaniu, ponieważ zawierają błonnik, który utrzymuje apetyt, a także wymaga dużej ilości żucia, dzięki czemu są idealne do jedzenia między posiłkami bez jedzenia kalorii.
• Jest to idealna karma dla kobiet w ciąży, ponieważ dostarcza dużo kwasu foliowego, podobnie podczas laktacji pomagają spełnić wymagania wapnia, kwasu foliowego i witaminy A.

Właściwości lecznicze marchwi

Oprócz posiadania wielu ważnych właściwości pokarmowych, marchew oferuje nam również interesujące właściwości lecznicze, które otrzymamy głównie poprzez naturalny sok z marchwi, ponieważ zawiera on składniki odżywcze w większej koncentracji.

Sok z marchwi przydaje się w leczeniu następujących zaburzeń:

• Pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu lub cholesterolu LDL, a także zapobiega powstawaniu złogów tłuszczowych w ścianach tętnic, znanych również jako blaszki miażdżycowe.
• Jest to przydatne w leczeniu problemów żołądkowych, takich jak zapalenie żołądka, zgaga lub owrzodzenie, podobnie pomoże nam w leczeniu chorób jelit, takich jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, drażliwość jelita lub uchyłkowatość. Sok ten jest jednym z najlepszych soków do zmniejszenia zapalenia żołądka.
• Zapobiega powikłaniom, które mogą wynikać z cukrzycy, takich jak te spowodowane złym krążeniem.
• Pomaga zapobiegać i leczyć choroby oczu w sposób koadiutacyjny, taki jak jaskra lub zaćma.
• Ze względu na zawartość beta-karotenu, sok z marchwi pomaga zapobiegać rakowi, szczególnie w jamie ustnej, żołądku i płucach.

Teraz, gdy znasz już wszystkie właściwości marchewki dla zdrowia, nie wahaj się włączyć ich do swojej diety, możesz wziąć je na surowo lub ugotować i w połączeniu z wieloma produktami spożywczymi, jednak zalecamy, aby zawsze towarzyszyć im z tłuszczowym dressingiem, na przykład, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, ponieważ lipidy sprzyjają wchłanianiu ważnych składników odżywczych zawartych w tym jadalnym korzeniu. Ponadto, możesz również być zainteresowany poznaniem właściwości innych korzeni, więc zalecamy, abyś również przeczytał jakie są właściwości maka i jakie są zalety imbiru dla zdrowia.

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.