Ryba jest bardzo zdrową żywnością, która dostarcza niezbędnych i korzystnych składników odżywczych dla organizmu człowieka. Mimo to, w niektórych przypadkach może to powodować problemy zdrowotne ze względu na pewne bakterie, pasożyty lub zanieczyszczenia, takie jak anisakis lub rtęć, więc konieczne jest podjęcie pewnych środków podczas konsumowania. W tym artykule wyjaśniamy, jak unikać ryzyka podczas jedzenia ryb.

Możesz być także zainteresowany: Jakie ryby mają więcej rtęci? Kolejne kroki: 1

Aby zapobiec przedostaniu się do organizmu ewentualnych bakterii lub pasożytów, takich jak anisaki, konieczne jest jak najszybsze wypatroszenie ryb, co uniemożliwi ich przeniknięcie do mięsa.Możesz poprosić o zrobienie go na targu rybnym, kiedy go kupisz lub kiedy wrócisz do domu.

2

Kupując ryby, powinniśmy również upewnić się, że jest świeży iw dobrym stanie . W ten sposób powinieneś upewnić się, że skóra jest lśniąca, a łuski dobrze osadzone, oczy powinny być wyblakłe i intensywne.

3

Jeśli kupujesz ryby, których obecnie nie spożyjesz, włóż je do opakowania lub hermetycznego pojemnika, aby nie wyschły, ani nie wydostały się z nich soki, ponieważ mogą zanieczyścić inne produkty spożywcze w lodówce. Niektóre dobre opcje to pudełka na lunch lub tuppery, przykryty talerz, torba lub plastikowa folia.

4

Należy zauważyć, że podczas gotowania ryb zabijemy możliwe bakterie, które może jeszcze zawierać. Tak więc, głównym problemem będzie spożywanie surowych lub marynowanych ryb, ponieważ te organizmy mogą pozostać przy życiu i przejść do naszego ciała.

5

Z drugiej strony, jeśli zamrażamy ryby lub kupujemy ryby, które są już zamrożone, unikniemy również ryzyka zakażenia bakteriami.

6

Z drugiej strony musimy również podjąć działania w celu wykrycia obecności zanieczyszczeń w rybach, takich jak rtęć, z powodu zanieczyszczenia środowiska. Niektóre ryby gromadzą rtęć w swoich ciałach przez całe życie, szczególnie duże gatunki, takie jak duże drapieżniki, a ten metal ciężki będzie szkodliwy dla ludzkiego zdrowia.

7

Należy zauważyć, że kobiety w ciąży i karmiące piersią oraz małe dzieci - w wieku od 1 do 30 miesięcy - są najbardziej narażoną publicznością. W ten sposób mogą i powinni spożywać ryby, ze względu na ich ogromne korzyści odżywcze, ale zaleca się, aby unikać najbardziej zanieczyszczonych gatunków rtęcią, której spożycie powinno być ograniczone w pewnych stadiach. Jest to więc: miecznik, rekin, tuńczyk błękitnopłetwy i rdzenny, chociaż zalecamy zapoznać się z naszymi artykułami, aby uzyskać więcej informacji:

• Jakie ryby mają najwięcej rtęci?
• Czym są ryby z mniejszą ilością rtęci