Empanady są smaczne i można je przygotować z wieloma różnymi nadzieniami, jednak aby utrzymać nas w tradycyjny sposób, trzeba wiedzieć, jak prawidłowo odczytywać empanady . Na początku może wydawać się to skomplikowane, ale wraz z praktyką zobaczysz, jak w końcu jest łatwiej. Wykonaj krok po kroku tego artykułu, w którym dowiesz się, jak zrobić repulgację empanadas bez potrzeby używania widelca.

Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić kukurydzę empanadas Kroki do naśladowania: 1

Funkcja repulgi polega na tym, że empanada jest dobrze zamknięta, nie otwiera się, gdy jest ugotowana i utrzymuje sok z mięsa. Dlatego ważne jest, aby zrobić to poprawnie. Idealną rzeczą, aby zrobić empanadas jest to, że nadzienie jest bardzo zimne (świeże z lodówki), w ten sposób będziesz bardziej soczysty, gdy je zjesz. Na początek kładziemy na stole talerze ciasta empanadas .

2

W środku umieszczamy łyżkę nadzienia . Ważne jest, że nie jest to duża ilość, ponieważ w przeciwnym razie empanada się skończy. Muszą mieć około dwóch centymetrów masy marginesowej.

3

Następnym krokiem jest zwilżenie wodą wszystkich brzegów ciasta. Pozwolić nieco napowietrzać, a następnie wilgotność będzie odpowiednia do prawidłowego przyklejenia się dwóch połówek.

4

Po zamknięciu ciasta musimy wywierać nacisk na ciasto, ale nie za bardzo, aby się nie zacisnął. Aby prawidłowo rozpocząć odpychanie, musimy zgiąć punkt masy do wewnątrz kciukiem, jak widać na obrazku. Jeśli jesteśmy praworęczni, robimy repulgację prawą ręką i odwrotnie. Jeśli będziemy opierać się na stole, będzie to łatwiejsze.

5

Po pierwszym złożeniu musimy powtórzyć to samo z całym ciastem, aż dojdziemy do końca, składając końcówki, które pozostają za każdym razem.

6

Gotowy! Teraz masz swoje empanady z dobrze zrobioną repulgą. Jak widać, sztuczką repulgue jest ruch nadgarstka i kciuka, które przy ćwiczeniu kończą się doskonale. Chociaż po wielu testach nie otrzymujesz tego odpychania, zawsze możesz skorzystać z pomocy widelca i zamknąć empanady naciskając zębami widelca na ciasto.

7

Jeśli lubisz empanadas i chcesz odkryć różne sposoby ich przygotowania, nie przegap poniższych artykułów:

• Jak zrobić empanadillę z tuńczyka i pomidora
• Jak zrobić empanadas ze szpinaku
• Jak zrobić criollo empanadillas