Włochy to kraj par excellence wina, a kultura enologiczna ma wielką tradycję "butów". Światowa sława włoskiego wina przewyższa wszelkie bariery kulturowe i społeczne. Mówienie o włoskim winie to wprowadzenie w świetnej formie do włoskiej kultury . Od czasów Imperium Rzymskiego obchodzono święto Bachusa, Boga wina, który miał swoją wersję w Grecji z Dionizosem. Wino włoskie zawsze cieszyło się dobrą reputacją, ale w latach 60. odmówiło, ponieważ niektórzy producenci najbardziej znanych winnic podkreślali ilość, a nie jakość produkcji. Mimo to istnieją wina, które wyróżniają się doskonałą jakością . Dlatego w tym artykule wyjaśnimy, jakie rodzaje włoskich win istnieją.

Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić degustację wina - Poziom początkowy Kroki, które należy wykonać: 1

Wina Chianti. Wina Chianti wyróżniają się doskonałą jakością i prestiżem. Wino urodziło się w Toskanii, w prowincji Siena, na Wzgórzach Chianti. Wino wytwarzane jest z winogron Sangiovese, chociaż mogą również występować niewielkie ilości Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon . W okolicach Pisa i Arezzo produkowane są duże ilości wina Chianti. Najbardziej znanym jest Chianti Superiore .

2

Wina Dolcetto. Jego początkiem jest miasto Piemonte, północno-zachodnie Włochy . Chociaż nazwa może wydawać się słodkim winem, nie ma wysokiego poziomu cukru. Większość produkcji tego wina jest sucha, a niewielka ilość jest półsuchą (lekko słodki smak). Wśród win dolcetto o większej sławie znajdują się Ceretto Nero i lukrecja, wina, w których dominuje smak śliwki, nadające im tę goryczkę z migdałowymi odcieniami, które ją charakteryzują. Wyróżniają się dwa rodzaje win: Dolcetto di Dogliani i Dolcetto di Dogliani Superior, uważane za lepsze. Ta wina marida wspaniale z makaronów i pizzy.

3

Wino Lambrusco. To wino pochodzi z miasta Emilia - Romagna (północne Włochy). Jest produkowany przez wiele odmian winogron, niektóre z nich "klonują" produkty, które mogą zawierać do 40 odmian winogron. To wino jest podzielone na 4 nazwy pochodzenia: Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro i Lambrusco di Sorbara. Lambrusco to wino musujące, które można znaleźć na sucho i półsuchą. Wśród jego głównych cech można powiedzieć, że lambrusco ma wysoką kwasowość, podkreślając smak różnych jagód. Dziś największy rynek Lambrusco znajduje się w Stanach Zjednoczonych. Jego sukces został wyeksportowany, a wina tego samego rodzaju są również produkowane w Argentynie i Chile, choć w mniejszych ilościach.