Jeśli kupiłeś świeży lub uprawny boćwina w swoim własnym ogrodzie i musisz go zapisać na chwilę przed spożyciem, najlepiej zamrozić chard, aby był zachowany w idealnym stanie i zachował wszystkie jego właściwości w nienaruszonym stanie. Lepiej spożywać świeże warzywa, ale jeśli musimy je przechowywać przez kilka dni, a nawet miesięcy, zamrażanie ich zanim zaczną się pogarszać, to najlepsza metoda, aby cieszyć się nimi w każdej chwili.

Jeśli chcesz wiedzieć, jak zamrozić chard, czytaj dalej ten artykuł. Com, w którym wyjaśnimy, jak to zrobić w szczegółach.

Możesz być także zainteresowany: Jak zamrozić awokado Kroki, które należy wykonać: 1

Niektóre z cech boćwiny szwajcarskiej, którą konserwujemy przez zamrożenie tych liściastych warzyw, to: beta-karoten, przeciwutleniacze, witaminy, wapń, żelazo i potas, niezbędne składniki do utrzymania oczu, kości, krążenia krwi i skóry w dobrym stanie., Dlatego chard jest jednym z najlepszych warzyw dla dzieci, ale także dla dorosłych. Aby właściwości tego warzywa były zachowane w doskonałym stanie, musimy je zamrozić lub skonsumować w ciągu 6 lub 8 godzin po ich zebraniu.

Aby móc później gotować szwajcarski boćwina, a nie w momencie, gdy je kupujemy lub odbierzemy z ogrodu, przed wybraniem świeżego boćwina i umieszczeniem ich w zamrażarce, musimy przygotować je w najbardziej poprawny sposób, tak aby zostały zachowane w najlepszy możliwy sposób. to znaczy, że musimy je wyczyścić, pociąć i odpowiednio opakować. Jeśli zrobimy to dobrze, unikniemy niechcianych mrozów, kryształów lodu, które tworzą się w mrożonkach, gdy proces nie zostanie wykonany prawidłowo, ponieważ daje nieprzyjemny smak i psuje właściwości, które zawiera chard, gdy są świeże.

2

Aby poprawnie zamrozić szwajcarską chorągiewkę, abyś mógł cieszyć się nimi w dowolnym innym czasie i gotować, na przykład, pyszne i kompletne danie ze szwajcarskiego boćara z ciecierzycy, pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, to wyeliminowanie części, które są w złym stanie, bez względu na to, czy są częścią liści czy łodygi. Odetnij te części boćwiny i wyrzuć je, a następnie przemyj dużą ilością wody wszystko, aby usunąć wszelkie pozostałości brudu i substancji, jak to możliwe pestycydów, które mogą nadal istnieć. Następnie pokrój liście i łodygi na małe kawałki.

3

Możesz zatrzymać szwajcarski chard zamrożony bez gotowania lub możesz to zrobić przez wstępne gotowanie ich. Jeśli zdecydujesz się zamrozić je na surowo, tak jak je wycinałeś, możesz je przechowywać w pojemnikach typu tupperware lub szczelnie zamkniętych lub używać specjalnych torebek do zamrożenia, niezależnie od użytej metody upewnij się, że jest dobrze zamknięte i że nie ma żadnej części chard. jest narażony.

Kiedy już je dobrze zaizolujesz, możesz zapisać chard w zamrażarce, postaraj się zrobić to szybko, ponieważ posiadanie otwartego zamrażarki jest jedną z rzeczy, które powodują mróz na przechowywanej żywności, ponieważ temperatura zmienia się szybko.

4

Z drugiej strony, jeśli wolisz przechowywać je wstępnie ugotowane, aby później łatwiej było Ci rozmrozić boćwinę i ugotować je, po ich oczyszczeniu i pokrojeniu należy wlać wodę do garnka, a gdy jest w punkcie wrzenia, dodać pokrojony chard i pozostawić gotować tylko 2 minuty . Usuń je szybko z ognia i dobrze je odcedź, a gdy nie są zbyt gorące, przechowuj je w pojemnikach na lunch lub w specjalnych woreczkach zamrażalniczych i włóż je do zamrażarki.

5

Dobrze, że przed spożyciem warzyw są blanszowane przed ugotowaniem lub zamrożeniem. Proces ten, znany jako wybielanie lub blanszowanie warzyw, zatrzymuje wytwarzanie enzymów i zapobiega dojrzewaniu warzyw w nadchodzących dniach i zaleca się to robić w celu zachowania składników odżywczych. Pali się we wrzącej wodzie wcześniej schłodzone warzywa, osusza je i ponownie schładza.

Aby to zrobić, napełnij garnek lub dużą miskę wodą i dodaj lód, a następnie ostudź przez około 3 lub 5 minut, natychmiast dodaj boćkę we wrzącej wodzie, którą przygotowałeś w innym garnku, dzięki kontrastowi temperaturowemu będziemy w stanie zatrzymać enzymy które powodują, że warzywa szybciej się psują, a gdy tylko znajdą się we wrzącej wodzie przez 2 minuty, usuń je z ognia i ochłodź, umieszczając je bezpośrednio w lodowatej wodzie, zostaw je na lodzie na 2 minuty i usuń, możesz przechowywać je w specjalnych woreczkach lub odpowiednich pojemnikach do zamrażania i umieścić je w zamrażarce.

6

Dzień, w którym chcesz zjeść chard, nie jest konieczny, aby wyjąć je z zamrażarki na kilka godzin wcześniej, ponieważ najlepszym sposobem ich przyrządzenia jest dodanie ich do garnka z wrzącą wodą i przygotowanie ich na minuty, które są niezbędne dla przepisu, który chcesz przygotować., chociaż zwykle wystarczy około 15 minut.

Jeśli lubisz wiedzieć, jak zamrozić chard, możesz być również zainteresowany tym, jak zamrozić szpinak i jak zamrozić karczochy.

Wskazówki

• Podziel chard na porcje dla jednej lub dwóch osób i przechowuj je w zamrażarce, aby łatwiej było je później ugotować.
• Boćwina szwajcarska może być zamrożona na 10 do 12 miesięcy bez zepsucia, ale zalecamy umieszczenie daty w worku, aby wiedzieć, jak dawno temu został umieszczony mrożony boćwina.
• Bardzo ważne jest, aby usunąć powietrze z pojemnika, w którym je zamrozisz, aby szron nie uformował się lub nie został spalony przez chłód.
• Opakowanie zawierające szwajcarską boćwinę nie powinno dotykać boków szuflady zamrażarki, dlatego unikamy podpalenia.