Jednym z klasycznych, pieczonych przepisów jest ta wspaniała ryba, jeden z królów naszego morza. Bez wątpienia okonia to jedna z najbogatszych i najsmaczniejszych ryb w naszej kuchni, a po ugotowaniu w piekarniku jej soczystość jest w pełni udoskonalona. Typowym akompaniamentem pieczonego labraksa są ziemniaki piekarnicze i kotlety cebulowe. Nieco nietypowym sposobem przygotowania pieczonego okonia morskiego jest wykonanie plasterków, a następnie wyjaśnienie.

Będziesz potrzebował:

• 1 okoń morski
• 1 cebula
• 2-3 pomidory
• 3-4 ząbki czosnku
• tosty bułka tarta
• Posiekana pietruszka
• szklankę wody
• Oliwa z oliwek
• Sól

Możesz być także zainteresowany: Jak ugotować okoń morski w soli Kroki do naśladowania: 1

Oczyść okoń morski i pokrój go na plasterki. W naczyniu do pieczenia ułóż drobno pokrojoną w plasterki cebulę, ułóż na wierzchu plastry ryby i dodaj odrobinę soli.

2

Dodaj olej i wodę (połowę i połowę), aby pokryć dno srebra, nałóż na nie rybę z pomidorami pokrojonymi w plasterki i posiekaną natką pietruszki i posyp torką z odrobiną oleju nad morskim basem.

3

Wkładany jest do piekarnika wysoko, dopóki nie zostanie ugotowany, nie będzie musiał przechodzić w ogóle przez pół godziny.

4

Podaje się bardzo gorąco w tym samym srebrze. Możesz również dodać kilka kawałków cytryny.

5

Można to zrobić z całym okonia morskiego, zaznaczając niektóre cięcia na grzbiecie i dostosowując czas gotowania.

Wskazówki

• Możesz obejść się bez cebuli i dodać ziemniaki i białe wino, bulion, czarny lub czerwony pieprz itp.