Jak gotować zdrowo

Zdrowe i zrównoważone jedzenie to jeden z najlepszych sposobów dbania o nasze zdrowie . Jednak wiele osób kojarzy pojęcie zdrowego gotowania z nudnym lub pozbawionym smaku jedzeniem, podczas gdy w rzeczywistości zasadniczo chodzi o zwracanie uwagi na to, w jaki sposób przygotowujemy jedzenie, aby zachować jego smak bez uzyskiwania zbyt wielu kalorii. Jeśli jesteś gotowy, aby dołączyć do zdrowszego trybu życia, w comie dajemy ci kilka sztuczek, dzięki którym możesz odkryć, jak gotować zdrowo, bez poświęcania smaku twoich posiłków.

Możesz być także zainteresowany: Jak gotować w zmywarce Kroki do naśladowania: 1

Pierwszym krokiem do zdrowego gotowania i spożywania bardziej zbilansowanej diety jest zaplanowanie naszych posiłków, w ten sposób unikniemy ciągłego wpadania w pułapkę szybkich lub gotowych potraw, które zwykle są pełne kalorii i mają mniej składników odżywczych, niż powinny.

Wykonywanie codziennego lub cotygodniowego menu z wyprzedzeniem pozwala na przygotowanie posiłków w znacznie zdrowszy sposób, ponieważ wcześniej dowiesz się, co należy kupić i ile czasu potrzeba, aby przygotować to, co chcesz.

Aby gotować zdrowo, musisz wiedzieć, jak wybierać jedzenie, ponieważ "surowy surowiec" jakości da ci zdrowsze danie. Dlatego zalecamy, aby wziąć pod uwagę te wskazówki:

Zawsze, zawsze! Zawsze! preferuje świeżą żywność przed puszkowaniem, mrożoną lub puszkowaną. Obejmuje to warzywa, owoce, ryby i mięso. Tego rodzaju preparaty poświęcają składniki odżywcze z żywności i dodają inny rodzaj substancji jako konserwantów, co lepiej jest obejść.
Kupując mięso, zawsze wybieraj chude, o mniejszej zawartości tłuszczu, ponieważ są one o wiele zdrowsze. Zazwyczaj kosztują trochę więcej, ale warto to zainwestować.
Wybierz potrawy sezonu, w ten sposób zagwarantujesz świeżość i niską cenę.
Uwaga na zawartość tłuszczu i cukru w pakowanych produktach spożywczych, które wybierzesz, zawsze wybieraj lżejsze wersje z mniejszą zawartością cukru, a otrzymasz dużo zdrowszych potraw.
Unikaj żywności odwodnionej, ponieważ zwykle zawierają znaczne ilości soli i dodatków chemicznych.
Weź pod uwagę te zalecenia przy zakupie: to nie to samo, co w przypadku świeżych mrożonych szparagów, to nie to samo, aby kupić paczkę gotowych warzyw z grilla, niż zrobić sobie w domu. Oczywiście, te produkty są praktyczne, ale jeśli celem jest gotowanie zdrowe, nic lepszego niż świeżość i to, co się robi w domu.

W czasie zdrowego gotowania metoda przygotowania żywności jest niezbędna, stając się drugim krokiem, który musimy wykonać, jeśli chcemy poprawić dietę, dlatego zachęcamy do wypróbowania:

Grillowane mięsa i ryby to doskonała i zdrowa opcja. Pozostają soczyste i pozwalają na włączenie dodatków, poza tym, że są bardzo szybkim sposobem gotowania.
Pieczone potrawy to kolejna smaczna i zdrowa alternatywa z ważną zaletą: pozwalają nam zaoszczędzić czas, ponieważ po prostu wkładamy je do piekarnika, oglądając czas gotowania, ale jednocześnie wykonując inne zadania.
Jeśli chodzi o warzywa, nie ma nic lepszego niż smażenie ich łyżeczką oliwy z oliwek na patelni lub woku. Pyszny i bardzo zdrowy sposób na ich przygotowanie.
Gotowane na parze lub gotowane ryby i warzywa są również dobrą alternatywą, która pozwala nam gotować zdrowo, nie inwestując zbyt wiele czasu.

Zdrowe odżywianie obejmuje także umiejętność urozmaicenia naszego jedzenia bez przesady. Podczas gotowania można zastąpić sól, aby mieć zdrowszą dietę i wyeliminować pewne nawyki, które mogą być szkodliwe, dlatego zalecamy:

Używaj soli z umiarem, a zamiast tego zawierają aromatyczne zioła, które nadają potrawom niesamowity smak, nie wpływając na serce.
Zawsze używaj oliwy z oliwek nad jakimkolwiek innym olejem.
Unikaj używania kremów lub ciężkich dressingów do gotowania. Zamiast tego woli lekkie sosy.
Używaj oleju mądrze i bez przekraczania.

Na koniec jest kilka rzeczy, których powinniśmy unikać, jeśli naszym celem jest zdrowe gotowanie:

Spożywanie głównie konserw, suszonych, mrożonych lub pakowanych produktów spożywczych. Preferuje chłód.
Ograniczyć przygotowanie smażonych potraw.
Zwróć uwagę na stosowanie bardzo kalorycznych dressingów, kremów, dużej ilości soli lub cukru.

Na koniec zapraszamy do obejrzenia i wzięcia pod uwagę piramidy żywieniowej, która wskazuje, w jakich ilościach można spożywać żywność w naszej codziennej diecie, abyś mógł gotować zdrowsze i bardziej korzystne porcje.