Piramida żywieniowa dostarcza nam informacji o zdrowej żywności, która powinna być częścią naszej diety, ale ile powinniśmy jeść w tygodniu? Owoce i warzywa powinny być spożywane codziennie, ale w przypadku roślin strączkowych zalecane ilości będą się różnić w zależności od warunków dla każdej grupy ludzi. Aby wyjaśnić wszystkie twoje wątpliwości dotyczące tego artykułu, w tym artykule odkrywamy, ile legume jeść w każdym tygodniu, wskazując również na jego wartość odżywczą, dlatego jest to niezastąpiony pokarm, aby żyć zdrowo.

Możesz być także zainteresowany: Ile jaj jeść na tydzień

Rośliny strączkowe i ich wartość odżywcza

W piramidzie żywieniowej rośliny strączkowe są ważną grupą, którą należy brać często, aby uzyskać wysokiej jakości składniki odżywcze, a także duże dawki białek i węglowodanów do organizmu.

Białko dostarczane przez składniki takie jak fasola, soczewica lub ciecierzyca są pochodzenia roślinnego i dlatego są idealne dla osób, które stosują dietę wegetariańską lub wegańską, aby włączyć ten składnik odżywczy do swojego organizmu. Jednak prawdą jest, że spożycie białka jest znacznie niższe w przypadku większości roślin strączkowych, z wyjątkiem soi, że oferowana ilość jest porównywalna z ilością kawałka mięsa lub ryby.

Jest to jedna z najlepszych alternatyw dla uniknięcia nadmiernego spożycia białka zwierzęcego i korzystania z podobnych zastosowań, ale unikanie przeciążania naszej wątroby lub naszych nerek; W rzeczywistości ilość białka, które zawiera wiele z tych produktów, wynosi 20% ich udziału w przeliczeniu na 100 stopni surowego produktu.

Włókno, które zawierają rośliny strączkowe, przyczynia się do polepszenia procesów trawiennych, a ponadto sprzyja tranzie jelitową umożliwiając naturalne oczyszczenie organizmu, zapobiegając zaparciom i poprawiając poziom cholesterolu.

Innym składnikiem, który zawiera tę grupę pokarmową, są węglowodany, dlatego można ją uznać za bardzo pożywną opcję, ponieważ zawiera zarówno białko, jak i węglowodany. Te węglowodany są powoli wchłaniane, to znaczy nie podnoszą wskaźnika glikemicznego krwi i dostarczają naszemu organizmowi dawki energii w razie potrzeby bez gromadzenia się w organizmie w postaci nasyconego tłuszczu.

I są idealne do diet odchudzających, ponieważ mają niską zawartość tłuszczu. Istnieje fałszywy mit, że rośliny strączkowe są tuczące, ale to nie jest prawda, ponieważ to, co czyni je grubymi, to towarzysze, z którymi zwykle je bierzemy (tłuste kiełbaski, oleje do smażenia, obfity chleb itp.). Jeśli weźmiesz na przykład talerz smażonych warzyw z warzywami lub sałatkę zrobioną z tych pokarmów, nie będziesz miał zbyt dużo tłuszczu, a mimo to będziesz miał dużą ilość składników odżywczych.

Rośliny strączkowe: zalecana ilość na tydzień

Teraz, kiedy już znasz wszystkie korzyści płynące z pulsów i ważne składniki odżywcze, które oferuje, zamierzamy odsłonić pytanie "ile roślin strączkowych jeść na tydzień?", Dietetycy wskazują, że przynajmniej powinniśmy jeść rośliny strączkowe dwa razy w tygodniu i co najwyżej 4 razy w tygodniu.

Należy pamiętać, że istnieją grupy ludzi, którzy potrzebują więcej energii, dlatego zaleca się, aby przyjmowali od 3 do 4 razy w tygodniu; Będą to dzieci, osoby chore lub starsze, osoby, które potrzebują więcej składników odżywczych i więcej zastrzyku energii. Przede wszystkim dzieci powinny brać je, ponieważ pomagają poprawić wzrost kości i mięśni, a także sprawiają, że wydają się one silniejsze i zdrowsze.

U zdrowych dorosłych ideałem jest to, o czym już wspominaliśmy: 2 do 4 razy w tygodniu . Dzięki tej częstotliwości można uzyskać zdrową, zbilansowaną dietę z wszystkimi składnikami odżywczymi, które organizm potrzebuje, aby były silne. W przypadku, gdy jesteś wegetarianinem lub weganem, możesz zwiększyć spożycie do 5 razy w tygodniu, aby uzupełnić brak białka zwierzęcego.

Zalecana kwota dla każdej grupy społecznej jest następująca:

• Dzieci w wieku od 3 do 9 lat powinny przyjmować od 40 do 50 gramów (masa surowa).
• Młodzież w wieku od 10 do 16 lat powinna zająć od 50 do 70 gramów.
• Dorośli w wieku od 17 do 50 lat powinni przyjmować od 60 do 80 gramów.
• Ponad 50 lat powinno zająć 40-50 gramów.
• Dzieci w tym wieku i dorośli: od 60 do 80 gramów w stanie surowym.

Unikaj gazów roślinnych

Niektórzy ludzie zwykle nie wprowadzają do swojej diety roślin strączkowych, ponieważ produkują wzdęcia. W rzeczywistości, ludzie z problemami jelitowymi mogą mieć problemy z trawieniem tych produktów spożywczych, a zatem unikać ich spożywania. Jeśli cierpisz na drażliwość jelit lub inne zaburzenia trawienia, zalecamy porozmawiać z lekarzem, aby wyjaśnić, w jaki sposób można przyjmować warzywa i jaka jest zalecana kwota dla ciebie.

Ale jeśli problem, który masz z tymi pokarmami, to irytujące gazy, to zamierzamy dać ci kilka sztuczek, które pomogą ci zredukować wzdęcia i poprawić trawienie:

• Nie łącz ich z innymi źródłami białka (mięso, kiełbasy itp.) Lub z nadmierną ilością zbóż. Najlepiej jest je zabrać osobno lub z odrobiną warzyw.
• Nie mieszaj ich z nieprzyjemnymi pokarmami, takimi jak kapusta, sałata itp.
• Żuć powoli, aby uniknąć nadmiernego przepływu powietrza do wnętrza jelit, a tym samym do wytworzenia jeszcze większej ilości gazu.
• Dodaj aromatyczne przyprawy do gotowania: istnieją pewne zioła, które mogą ułatwić trawienie, takie jak kminek, tymianek, rozmaryn lub koper. Wypróbuj!
• Pokrój wrzenia : jest to kolejna z najlepszych sztuczek, które zmniejszają wzdęcia roślin strączkowych. Oznacza to, że gdy się gotuje, wyłącz ogrzewanie i pozwól mu odpocząć przez 10 minut; następnie ponownie uruchom ogień.

Dajemy ci więcej sztuczek, aby uniknąć, że warzywa wytwarzają gazy.

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.