Wonchoi to typowe danie z Ghany, kraju afrykańskiego, w którym gastronomia składa się z podstawowych, ale niekoniecznie zdrowych produktów, w których wchodzą bulwy, warzywa, mięso, ryby, zboża i owoce, a także orzechy. Orzeszki ziemne i przyprawy, takie jak curry lub skórka cytryny. Domowe jedzenie, bardzo proste i prawie nieznane.

Będziesz potrzebował:

• 1 kg. ryżu
• 1/2 kg. czarnej fasoli
• 800.ml. wody
• 1/2 kg. z mięsa koziego lub jagnięciny
• 3 pomidory
• 300 ml. sosu pomidorowego
• 1 cebula
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu
• Olej

Możesz być także zainteresowany: Jak przygotować typowe danie Mauretanii Kroki, które należy wykonać: 1

Ziarna pozostawia się do namoczenia około sześciu godzin. Są one myte i przygotowywane w zapiekance z wodą i solą na średnim ogniu.

2

Po 10 minutach dodaje się ryż. Gdy ryż jest gotowy, usuwa się go z ognia i trzyma oddzielnie.

3

Aby sos rozciął mięso na małe kawałki i przygotuj je w misce z wodą przez 15 minut lub do momentu, kiedy będzie duszone. Jest on wykupiony i zarezerwowany.

4

Z drugiej strony posiekana jest cebula, pomidory i pół papryki. Przygotuj patelnię z odrobiną oleju, a gdy jest gorąca, dodaj cebulę i smaż przez minutę. Następnie dodaj pieprz i posiekane pomidory.

5

Smaż wszystko, dodaj paprykę i wprowadź mięso. Wszystko wymieszaj i zamieszaj, aby było smacznie.

6

Polej sosem pomidorowym, a gdy już prawie ugotujesz dodaj szklankę wody i mieszaj dalej. Ryż podaje się z fasolą i sosem.

Wskazówki

• Można dodać curry w proszku lub tabletkę rozdrobnionego bulionu