Piwo jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie i przyjmowane z umiarem, ma swoje miejsce w zrównoważonej diecie. Wytwarzanie domowego piwa to rozrywka z wieloma tradycjami w krajach anglosaskich, znana jako "Homebrewing". Chcesz zrobić własne, domowe piwo? Czarny jak Guinness lub blond jak Budweiser, każdy rodzaj piwa można zrobić w domu, jeśli poświęcisz mu wystarczająco dużo uwagi. Czy pocieszasz? Uczymy Cię krok po kroku:

Będziesz potrzebował:

• 1 Kilo jęczmienia
• 1 kilo i pół cukru
• 25 gramów chmielu
• 25 gramów drożdży piwnych
• 500 gramów żółtej kukurydzy
• 20 do 25 litrów wody

Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić piwo w domu Kroki, które należy wykonać: 1

Kiełkuj ziarno jęczmienia w wodzie. Gdy zacznie kiełkować, wysusz ziarno i zmiel je, ale nie za cienkie.

2

Teraz musisz wyekstrahować skrobię i cukier z ziarna, dla których musisz ugotować zmielone ziarno wodą przez kilka godzin, obok cukru i kukurydzy, aby zamienić ziarno w słód.

3

Ogrzewa słód bardzo powoli (od 38 do 45 stopni) w ciągu 24 godzin, dzięki czemu następuje fermentacja ziarna. Zauważysz to, ponieważ chociaż woda nie powinna się gotować, w wyniku tej fermentacji powstają małe pęcherzyki.

4

W tym czasie dodaj chmiel i poczekaj, aż ostygnie, gdy fermentacja się skończy. Następnie kontynuuj chłodzenie, aż osiągnie 10 ° C.

5

Teraz musisz dodać drożdże. Można go używać do wysokiej fermentacji lub niskiej fermentacji. Drożdże o niskiej fermentacji mają temperaturę od 7 do 12ºC, a wysokie od 12 do 15ºC

6

Twoja praca została zakończona. Trzymaj piwo przykryte, w ciemnym miejscu i w temperaturze 10 ° C przez tydzień lub 10 dni, aż sprawdzisz, czy piwo jest gotowe.

7

Filtruj, butelkuj i ciesz się swoim piwem!

Wskazówki

• Higiena ma fundamentalne znaczenie. W fermentacji wiele mikroorganizmów oddziałuje, więc utrzymuj wszystko w czystości
• Woda musi być mineralna lub przefiltrowana. Woda z kranu zawiera zbyt dużo chloru i bardzo negatywnie wpływałaby na smak piwa