Im więcej gotujemy, tym bardziej zdajemy sobie sprawę, że jest wiele rzeczy, których nie znaliśmy. Receptury są pełne terminów i klasyfikacji produktów, których moglibyśmy nie znać wcześniej, co dzieje się nawet ze składnikami tak powszechnymi jak cukier czy mąka. Na pewno czytając każdy przepis, stwierdziłeś, że sugeruje się użycie przygotowanej mąki lub nieprzygotowanej mąki, ale czym dokładnie są i co je odróżnia? W .com wyjaśniamy, jaka jest różnica między mąką przygotowaną i nieprzygotowaną .

Możesz być także zainteresowany: Jaka jest różnica między mąką a normalną mąką?

Przygotowana mąka

To, co w niektórych krajach jest znane, ponieważ przygotowana mąka nie jest niczym więcej, niż mąką do zapiekania, która zawiera między innymi suche drożdże, które ułatwiają przygotowywanie herbatników i różnych deserów, powodując ich szybszy wzrost, co oferuje lepszy wynik

Jest to mąka zwykle stosowana w dziedzinie słodyczy, do której nie jest konieczne dodawanie drożdży podczas przygotowywania. W niektórych krajach można go również znaleźć pod nazwą mąki tortowej .

Nieprzygotowana mąka

Ze swej strony nieprzygotowana mąka jest znana jako mąka uniwersalna. Używane do przygotowywania różnych produktów, takich jak herbatniki, empanadas, buñuelos itp. Jest to mąka, która nie zawiera drożdży, dlatego ten składnik musi być dołączony osobno, jeśli przepis na to gwarantuje.

Niektórzy ludzie wolą kupować mąkę bez przygotowania lub używania z uwagi na jej wszechstronność, pamiętajcie, że preparat powinien być używany tylko do przygotowywania deserów, które trzeba podnosić.