Dziś drzewo brzoskwiniowe jest jednym z najbardziej wyrafinowanych i rozpowszechnionych drzew owocowych na świecie. Obecnie produkują kraje: Chiny, Stany Zjednoczone, Argentyna, Chile, Grecja, Francja i Hiszpania. Głównymi obszarami produkcji w naszym kraju są: Murcia, Extremadura, Tarragona, Barcelona, ​​Aragonia, Lleida, Sewilla, Huelva i Walencja. Poniżej podajemy serię instrukcji, aby krok po kroku brzoskwinia w syropie.

Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić brzoskwinie w aguardiente Kroki, które należy wykonać: 1

Wskazane jest, aby wybrać kilka pięknych brzoskwiń, w punkcie dojrzałości, owinąć je gazy i zanurzyć przez 15 sekund w wodzie, która nie gotuje się (87 stopni).

2

Brzoskwinie są następnie moczone w zimnej wodzie i osuszane. Formuj je i wysyłaj je w miarę ich obierania, ponieważ utleniają się bardzo szybko, możliwe jest pozostawienie kości, ale lepiej jest ją wyekstrahować.

3

Możesz rozdzielić brzoskwinie, które masz zamiar zrobić w syropie na pół, lub zostawić je w całości, jeśli są zrobione na pół, lepiej wprowadzić je w słoiki, całe zajmują więcej miejsca i nie pasują do tak wielu, z czego potrzebujesz więcej słoików i większych.

4

Gdy słoiki są wypełnione do 2 centymetrów od krawędzi, do syropu dodaje się wrzący syrop, umieszcza się podkładki i pokrywki.

5

Słoiki z litrem są sterylizowane we wrzącej wodzie przez 25 minut, a słoiki o pojemności pół litra są sterylizowane przez 20 minut.

Wskazówki

• Aby uzyskać brzoskwinie w syropie, należy wybrać brzoskwinie w dobrym stanie, duże i bez zadrapań ani dotyku.