Idealnie ugotowane kotlety wieprzowe są gwarancją tego przepisu na piekarnik, w którym Cię prezentujemy. Następnie wyjaśniamy krok po kroku i obrazami, jak przygotować pyszne kotlety wieprzowe, które rozpływają się w ustach, czy odważysz się je wypróbować?

Będziesz potrzebował:

• 3 szklanki zimnej wody (podzielone)
• 3 łyżki aromatycznej soli
• 2 rozgniecione ząbki czosnku
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 liść laurowy
• 2 do 4 kotletów wieprzowych
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Pieprz

Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić kotlety dla ogrodnika Kroki do naśladowania: 1

Jeśli masz czas, możesz zrobić solankę, która doda smaku i soczystości do gotowej wieprzowiny. Wlać 1 szklankę wody, aby zagotować, dodać sól i ewentualne aromaty i mieszać, aby rozpuścić sól. Dodaj jeszcze 2 kubki zimnej wody, aby doprowadzić temperaturę solanki do temperatury pokojowej.

Umieść kotlety wieprzowe w misce i zalej solanką. Solanka powinna pokrywać kotlety - jeśli nie, dodać więcej wody i soli (1 szklanka wody i 1 łyżka soli), aż kotlety zostaną przykryte. Przykryj pojemnik i przechowuj w lodówce przez 30 minut lub do 4 godzin.

2

Umieść ruszt na środku piekarnika i rozgrzej go do 200 ° C. Umieścić żeliwną patelnię w piekarniku, aby również wstępnie ją rozgrzać.

3

Gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj kotlety wieprzowe. Usuń kotlety z solanki. Wysuszyć za pomocą ręczników papierowych. Pocierać obie strony oliwą z oliwek, posypać solą i pieprzem. Odłóż kotlety na bok, gdy piekarnik osiągnie idealną temperaturę.

4

Używając rękawiczek, ostrożnie wyjąć gorącą patelnię z piekarnika i umieścić ją na średnim ogniu na kuchence.

5

Umieść kotlety wieprzowe na gorącej patelni. Powinieneś usłyszeć, że od razu zaczynają skwierczeć . Gotuj około 3 minut. Kotlety mogą zacząć trochę palić - w porządku. Obniż temperaturę, jeśli dym jest zbyt duży. Użyj szczypiec, aby odwrócić kotlety wieprzowe . Natychmiast zanieś patelnię do piekarnika w rękawicach kuchennych.

6

Grillować, aż kotlety będą dobrze ugotowane, aby były delikatne i soczyste . Czas gotowania wynosi od 6 do 10 minut, w zależności od grubości kotletów. Zacznij sprawdzać kotlety po 6 minutach i kontynuuj sprawdzanie co dwie minuty, aż kotlety będą dobrze ugotowane.

Przenieś gotowane kotlety wieprzowe na talerz i wylej soki z patelni na wierzchu (lub dodaj do sosu). Przykryj folią i odczekaj co najmniej 5 minut przed podaniem.