Kozieradka, znana również pod nazwą Trigonella foenum graecum, jest nasionami lub rośliną strączkową pochodzenia śródziemnomorskiego, często używaną w kuchni indyjskiej, chociaż jest również uważana za bardzo popularną w kuchniach w innych regionach Bliskiego Wschodu. Nasiona te są ekstrahowane z rośliny znanej jako kozieradka, z której inne części są również używane jako ich liście do wytwarzania mąki lub też do stosowania jako przyprawa lub przyprawa.

Ta żywność, oprócz tego, że jest doskonałym składnikiem kulinarnym, wyróżnia się również jako doskonały naturalny środek do pielęgnacji osobistej i zwalczania niektórych problemów zdrowotnych. Dlatego w tym artykule wyjaśniamy wszystko o właściwościach i zaletach kozieradki .

Możesz być także zainteresowany: Korzyści kozieradka dla kobiet

Skład odżywczy kozieradki

Kozieradka jest szeroko stosowanym materiałem siewnym, zarówno w gastronomii, jak i medycynie, dzięki swoim bogactwu w następujące składniki odżywcze:

• To ziarno ma wysoką zawartość rozpuszczalnych włókien, takich jak śluz i białka, zwłaszcza aminokwas o nazwie 4-hydroksyizoleucyna, który zawiera regulujące cholesterol właściwości.
• Jest bogaty w cholinę i witaminy grupy B, która nadaje nasionom głównie właściwości energetyczne. Ma również duży udział witaminy A i C.
• Ma dobrą zawartość saponin steroidowych, składników odżywczych o korzystnych właściwościach w okresie menopauzy.
• Jest także bogaty we flawonoidy, które wyróżniają się doskonałymi właściwościami przeciwutleniającymi.
• Wreszcie, kozieradka ma różne minerały, takie jak wapń, fosfor, mangan, cynk, selen, żelazo i magnez.

Właściwości i zalety kozieradki dla zdrowia

Dzięki składnikom odżywczym wyjaśnionym w poprzedniej sekcji, ten materiał siewny ma wiele zalet zdrowotnych dzięki swoim właściwościom. W szczególności są to właściwości i zalety kozieradki :

• Ta roślina strączkowa ma właściwości hipoglikemiczne, które pomagają nam obniżyć poziom cukru we krwi, dlatego jest idealna dla osób cierpiących na cukrzycę typu I i II, zawsze z dawkami kontrolowanymi przez lekarza.
• Jego bogactwo w aminokwasach 4-hydroksyizoleucyny zapewnia właściwości wątroby, które obniżają poziom cholesterolu LDL i zwiększają poziom cholesterolu HDL we krwi. W związku z tym zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym i powstawaniu kamieni nerkowych.
• Jest również idealny do leczenia problemów trawiennych, takich jak zgaga i wrzody trawienne, ponieważ ma właściwości zmiękczające i przeciwwydzielnicze, które sprawiają, że nasiona te działają jako ochraniacz żołądka.
• Bogactwo rozpuszczalnego błonnika zapewnia właściwości przeczyszczające, idealne w przypadkach zaparć.
• Ma również właściwości odtłuszczające, dlatego jest stosowany jako suplement diety w przypadkach anoreksji i anemii.
• Nasiona te są stosowane u sportowców, ponieważ zawierają dużo protein, choliny, fosforu i flawonoidów, co nadaje im właściwości sprzyjające rozwojowi masy mięśniowej. Ma także właściwości energetyczne i stymulujące, idealne do uprawiania sportu.
• Kozieradka jest idealna dla kobiet z menopauzą i bolesnymi zasadami, ponieważ jest bogata w saponiny estrogenowe, substancję podobną do żeńskich hormonów. Substancja ta nadaje również właściwości stymulujące, które są wykorzystywane do zwiększenia rozmiaru biustu.
• Wreszcie, jego właściwości przeciwzapalne sprawiają, że jest dobrym lekarstwem na miejscowe stosowanie w leczeniu różnych problemów, takich jak hemoroidy, choroby skóry, cellulitis i bóle stawów.

Jak zażywać kozieradkę - dawka dzienna

Kozieradka jest nasieniem, które można przygotować i wykorzystać na różne sposoby. Tutaj wyjaśnimy najczęściej używane:

• Mączka kozieradki: powstaje przez zmieszanie rozdrobnionych ziaren z wodą i jest spożywana głównie jako przyprawa do żywności. Dzienna dawka nie może przekraczać 25 gramów dziennie.
• Napar lub herbatka z kozieradki: aby ją zabrać, można ją znaleźć u każdego zielarza w postaci torebek 80 gramów tego nasiona. Dzienna dawka to 1 do 3 naparów i zawsze zaleca się skonsultować z lekarzem przed rozpoczęciem przyjmowania.
• Kapsułki suchego ekstraktu z nasion: ogólnie kapsułki zazwyczaj zawierają 2 mg tej rośliny. Jeśli przyjmujesz kozieradkę w tej postaci, zaleca się zażywanie jednej kapsułki przed każdym posiłkiem, a najbardziej odpowiednia dawka to 3 kapsułki dziennie.
• Można go również przygotować do użytku zewnętrznego, czy to w postaci okładu, okładu czy kąpieli sitz.

Przeciwwskazania kozieradki

Ta żywność nie może być spożywana ani używana w przypadkach, gdy istnieją przeciwwskazania dotyczące kozieradki, takie jak:

• Osoby cierpiące na alergie na rośliny strączkowe: ich spożycie może wywoływać objawy takie jak zapalenie błony śluzowej nosa, astma, kaszel, świszczący oddech i łzawienie.
• Ciąży: nie należy go przyjmować w żadnych okolicznościach, ponieważ to warzywo jest bogate w substancje estrogenowe, które mogą powodować poronienie.
• Środki antykoncepcyjne: jeśli stosujesz leczenie antykoncepcyjne, nie jest to zalecane, ponieważ może wpływać na ich działanie w związku z ich bogactwem substancji estrogennych.
• Niektóre leki: nie zaleca się spożywania tego materiału siewnego, jeśli pacjent przyjmuje leki takie jak insulina, przeciwpłytkowe lub przeciwzakrzepowe oraz doustne leki przeciwcukrzycowe.

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.