Aborygeni z Ameryki Południowej zaczęli uprawiać ziemniaki nawet na wysokości 4 000 metrów, a to niezwykłe jedzenie było częścią codziennej diety, tak jak dzieje się to dziś w wielu częściach świata. W dzisiejszych czasach wiemy, że ziemniak jest pokarmem bogatym w skrobię (sposób, w jaki warzywa przechowują glukozę) i dlatego dostarcza węglowodany o złożonej absorpcji, makroelement, który jest podstawą naszej diety, ponieważ w zdrowej i zbilansowanej diecie 55% kalorii, które spożywamy, musi pochodzić z węglowodanów.

Wiemy również z pewnością, jakie są składniki odżywcze ziemniaka lub ziemniaka i dzięki temu mogliśmy zweryfikować, że ta żywność ma wiele właściwości, które są bardzo ważne dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia. W tym artykule wyjaśnimy wszystko o surowym ziemniaku i jego właściwościach.

Możesz być także zainteresowany: Właściwości surowych pestek dyni

Skład odżywczy ziemniaka lub ziemniaka

Wszystkie właściwości ziemniaka wynikają z jego ciekawej kompozycji odżywczej, zobaczmy poniżej, jakie składniki odżywcze zawierają 100 gramów gotowanych i bez skórki ziemniaków:

• 86 kalorii
• 77, 4 gramów wody
• 20 gramów węglowodanów
• 2 g błonnika
• 0, 1 grama tłuszczu
• 328 miligramów potasu
• 5 miligramów sodu
• 40 miligramów fosforu
• 20 miligramów magnezu
• 8 miligramów wapnia
• 0, 26 miligrama witaminy B6
• 1, 3 miligrama niacyny lub witaminy B3
• 7, 4 miligramy witaminy C.
• 9 miligramów kwasu foliowego lub witaminy B12

Jak mogliście zauważyć, witaminy ziemniaka są różnorodne, dlatego patrzymy na jedzenie, które dostarcza nam mnóstwa mikroelementów, a następnie zobaczymy, jak te mikroskładniki odżywcze nadają różnorodne właściwości pokarmowe, które są bardzo ważne dla naszego organizmu.

Właściwości spożywcze ziemniaków

To, że ziemniak jest częścią codziennej diety wielu regionów na całej naszej planecie, nie jest przypadkowym wydarzeniem, ale wynika z faktu, że mamy bardzo zdrową i naturalną żywność, bogatą w ważne składniki odżywcze. Zobaczmy dalej, co oferuje nam włączenie ziemniaków do naszej diety:

• Są bogate w węglowodany, z których nasz organizm otrzymuje glukozę, najczystsze i najłatwiej dostępne źródło energii dla naszego organizmu, ponieważ jej użycie pozostawia bardzo mało toksycznych odpadów. W rzeczywistości neurony wykorzystują glukozę jedynie jako źródło energii.
• Ze względu na zawartość błonnika i wysoki procent wody przyczyniają się one do utrzymania przewodu pokarmowego w optymalnym stanie, ponieważ regulują przechodzenie jelit, a włókno jest również odpowiedzialne za uczynienie tego jedzenia bezsmakowym i pomaga nam utrzymać kontrolę pod kontrolą. apetyt
• Ziemniak jest bulwą o dużej zawartości potasu i praktycznie zerowej zawartości sodu, żywność, która ma tę zależność między obydwoma minerałami ma działanie moczopędne. Dlatego ziemniak pomaga nam zwiększyć wydalanie wody przez nerki i, w konsekwencji, zapobiegać i leczyć retencję płynów, pomagając naszemu ciału pozbyć się toksyn, których nie potrzebuje.
• Zawierają witaminę C, niezbędną witaminę dla naszego układu odpornościowego do pracy w doskonałych warunkach. Ponadto witamina C pomaga nam utrzymać silne stawy i jędrną skórę, ponieważ interweniuje w endogennej syntezie elastyny ​​i kolagenu.
• Oprócz witaminy C, ziemniak zawiera również beta-karoten, obie substancje działają jako przeciwutleniacze, to znaczy, że są w stanie przeciwdziałać szkodom powodowanym przez wolne rodniki, substancje, które pojawiają się, gdy oddychamy i są odpowiedzialne za starzenie się, jak również przez wiele choroby zwyrodnieniowe.
• Zawierając witaminy z grupy B, ziemniak pomaga naszemu organizmowi lepiej wchłaniać wszystkie makroelementy (węglowodany, tłuszcze i tłuszcze), a ponadto witaminy te zapobiegają przekształcaniu węglowodanów w tłuszcze.
• Ziemniak to pokarm, który pomaga nam pokrywać ilości mikroelementów (witamin i minerałów), które nasz organizm potrzebuje codziennie.

Innym godnym uwagi aspektem ziemniaka jest to, że nie powoduje on tłustości, ponieważ po ugotowaniu daje nam dużą ilość wody, umiarkowaną wartość kaloryczną i dużo potasu, co może nam pomóc zmniejszyć objętość ciała.

Jak spożywać ziemniaki lub ziemniaki?

Aby wykorzystać wszystkie właściwości, jakie oferuje nam ta jadalna bulwa, musimy je jeść całkowicie gotowane, najlepiej przez gotowanie i nie smażenie, ponieważ smażone ziemniaki ogromnie zwiększają swoją zawartość kalorii, a ponadto odwadniają.

Bardzo ważne jest, aby ziemniak był dobrze ugotowany (chociaż zaleca się lekkie gotowanie, aby nie usuwać wszystkich składników odżywczych), ponieważ surowy ziemniak może być toksyczny dla naszego organizmu.

Lecznicze właściwości surowych ziemniaków

Czy wiesz, że oprócz tego, że jest niezwykłym pokarmem, ziemniak ma również właściwości lecznicze? Wszystkie lecznicze właściwości ziemniaka są wykorzystywane poprzez jego zewnętrzne zastosowanie, albo w postaci maści (z sokiem uzyskanym przez zgniatanie ziemniaków), zawartej w naturalnych maskach, albo z surowym plasterkiem na skórze.

Właściwości te wynikają głównie z zawartości skrobi, ponieważ skrobia działa jako środek zmiękczający skórę, to jest zmiękcza skórę i zmniejsza obrzęk i stan zapalny, przydaje się również przy łagodzeniu bólu.

Ziemniak pomoże nam poprawić następujące warunki:

• Ból wywołany przez traumatyzm, skręcenia, skręcenia lub stłuczenia.
• Stawy dotknięte reumatyzmem.
• Zatkane oczy, zmęczone lub z ciemnymi kręgami.
• Zapalenie spojówek
• Skóra atakowana przez poparzenia słoneczne.
• Skóra tłusta lub trądzikowa.

Właściwości ziemniaka lub ziemniaka są liczne, zarówno na poziomie żywności, jak i na poziomie medycznym, dlatego zalecamy, aby tej jadalnej bulwy, która daje nam patatera, nie brakuje w diecie, ponieważ niewątpliwie pomaga ona Ponadto zdrowa i zbilansowana dieta jest bardzo naturalnym i dostępnym produktem, który wymaga jedynie odpowiedniego gotowania do spożycia.

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.