Ryba jest jedną z najbardziej pożywnych i smacznych potraw, które możemy włączyć do naszej diety, ale jej spożycie może być niebezpieczne, jeśli nie zostanie zachowane w idealnym stanie. Bardzo ważne jest, aby nie przerwać łańcucha chłodniczego podczas całego procesu konserwacji. Dajemy ci klucze, aby zachować świeże ryby i zachować wszystkie jego właściwości.

Możesz być także zainteresowany: Jak sprawdzić, czy ryba jest świeża. Kroki do naśladowania: 1

Aby ryba była świeża, ważne jest, abyśmy wiedzieli, że możemy przechowywać ją w lodówce przez maksymalnie dwa dni, aby zachować wszystkie jej właściwości i składniki odżywcze. Po zakupie wygodnie jest go wyczyścić, dobrze umyć i usunąć wszystkie wnętrzności.

2

Po oczyszczeniu ryby należy ją umieścić na talerzu i owinąć lekko wilgotną szmatką. W każdym razie wygodne jest trzymanie go w lodówce z torbą, która została nam podana na rynku rybnym. Ważne jest również umieszczenie ryby w najzimniejszej części lodówki . W ten sposób utrzymamy to jeszcze chłodniej.

3

Na wypadek, gdybyśmy chcieli go zamrozić, proces przebiega nieco inaczej. Możemy umieścić rybę na tacy odpowiedniej do zamrażarki i owinąć ją w folię . Jeśli chcemy go zamrozić, nie zaleca się go myć przed zamrożeniem. Proces czyszczenia ryby zostanie wykonany po rozmrożeniu.

4

Wygodne jest zamrażanie ryb w różnych tacach lub opakowaniach, w zależności od rodzaju ryby. Oznacza to, że jeśli kupimy kalmary i witlinki, będziemy musieli zamrozić każdą rybę w innym opakowaniu, aby smaki się nie mieszały. Poza tym warto zamrozić kawałki, aby podczas rozmrażania rozmrażać tylko te, które będziemy spożywać.

5

Aby zachować świeże ryby, a także cały ich smak, jeśli chcemy spożyć kawałek, który został zamrożony, należy go rozmrozić w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej. Aby to zrobić, musisz rozmrozić kawałek na 24 godziny przed konsumpcją. I jeśli to możliwe, umieść go w najzimniejszej części lodówki, aby proces był bardziej naturalny i ryba zachowuje wszystkie swoje właściwości.

6

Gdy ryba rozmrozi się w lodówce i nadaje się do spożycia, możemy umyć i usunąć wnętrzności przed gotowaniem.

7

Jeśli masz zamiar zażywać surowe ryby, zaleca się w każdym przypadku ich zamrożenie w celu uniknięcia anisakis, larwy, która może pozostać w niektórych rybach. Dlatego zamrażając element na 72 godziny, unikniemy możliwej infekcji.

8

W celu uzyskania innych zaleceń dotyczących bezpieczeństwa w odniesieniu do spożycia ryb zalecamy zapoznać się z naszym artykułem na temat unikania ryzyka podczas jedzenia ryb.