Świeże mięso jest jednym z produktów, na które musimy zwrócić większą uwagę, jeśli chodzi o przechowywanie go w naszej lodówce lub zamrażarce. Wynika to z faktu, że będąc pokarmem bogatym w białko o wysokiej zawartości wody, jest on podatny na skażenie przez bakterie, takie jak Salmonella lub E-coli . Ponadto konieczne będzie poznanie sposobu identyfikowania mięsa w złym stanie, aby uniknąć możliwego zatrucia. Bardzo ważne będzie podjęcie pewnych środków bezpieczeństwa, aby mięso zachowało swoje właściwości i było utrzymywane w idealnym stanie. W tym artykule wyjaśnimy, jakie kroki należy podjąć, aby dowiedzieć się, jak konserwować mięso.

Możesz być także zainteresowany: Jak rozmrażać mięso Kroki, które należy wykonać: 1

Przede wszystkim konieczne będzie, aby przy zakupie mięsa upewnić się, że jest on całkowicie świeży iw idealnym stanie. Powinniśmy przyjrzeć się ich wyglądowi, a także datom pakowania i wygaśnięcia tych, które są już zapakowane. Bardzo przydatne będzie przeczytanie naszego artykułu na temat wyboru świeżego mięsa, gdzie oferujemy serię wskazówek i zaleceń.

2

W ten sposób możemy przechowywać mięso w lodówce i bez gotowania przez maksymalnie 2 lub 3 dni . Należy również pamiętać, że zależy to od rodzaju pozyskiwanego przez nas mięsa, ponieważ niektóre posiadają więcej niż inne.

3

Należy zauważyć, że mięso mielone musi zostać skonsumowane w ciągu kilku godzin od przetworzenia, ponieważ jest bardziej podatne na atakowanie przez bakterie. Zaleca się siekanie mięsa w momencie konsumpcji lub zakupu, to znaczy nie wybrać mięsa wcześniej zmielonego.

4

Zachowując mięso w naszej lodówce, konieczne będzie usunięcie soków, które może mieć, ponieważ jest to źródło proliferacji bakterii.

5

Zaleca się również przechowywać go w czystych pojemnikach i hermetycznie zamkniętych, więc jeśli został on zapakowany w papier lub plastik, musimy go usunąć. W przypadku zakupionego mięsa już zapakowanego w tacę, nie będzie konieczne jego usuwanie, ponieważ mięso to jest utrzymywane w atmosferze ochronnej, to znaczy, że powietrze wewnątrz zostało poddane obróbce w celu uniknięcia bakterii.

6

Zaleca się trzymanie mięsa w dużych kawałkach i, jeśli to konieczne, cięcie go w czasie spożywania, ponieważ w porównaniu z większymi cięciami, może ono łatwo ulec pogorszeniu.

7

Inną dobrą opcją dłuższego utrzymywania właściwości tej żywności jest zamrażanie mięsa, abyśmy mogli go przechowywać przez wiele miesięcy. Mimo to, ważne jest, abyśmy zwracali uwagę podczas rozmrażania; Możesz znaleźć zalecenia w naszym artykule na temat odwilżania mięsa.

8

Ponadto konieczne będzie rozpoznanie dowodów wskazujących, że kawałek mięsa nie jest w dobrym stanie, aby zapobiec możliwym zatruciom. Kolor i zapach będą tego najlepszym dowodem, chociaż można tu znaleźć informacje niezbędne do identyfikacji mięsa w złym stanie.

Wskazówki

• Podejmij środki, zachowując świeże mięso.
• Nie graj, upewnij się, że mięso jest w dobrym stanie przed spożyciem.