Smażone ryby to jedna z najpopularniejszych i najsmaczniejszych alternatyw do spożywania tego jedzenia, i chociaż wiemy, że nie jest to najzdrowsza opcja, zawsze jest idealna, jeśli chcemy trochę się rozsmakować i dać nam smak. Jednak aby smażona ryba była naprawdę pyszna i chrupiąca, musisz przestrzegać kilku zaleceń, które pomogą ci uzyskać soczysty i pełny smak. W .com wyjaśniamy, jak prawidłowo smażyć ryby .

Możesz być także zainteresowany: Grillowane przepisy na ryby. Kroki do naśladowania: 1

Pierwszą rzeczą, którą warto wziąć pod uwagę podczas smażenia ryb, jest rodzaj ryb, które wybieramy. Ryby bardzo bogate w oleje tłuszczowe, takie jak łosoś, tuńczyk czy sardynka, zazwyczaj nie są bardzo smażone, ponieważ rezultatem będzie danie, które będzie zbyt oleiste na podniebieniu, chociaż wszystko jest kwestią gustu.

2

Do ryb, które zwykle nadają się do smażenia należą: morszczuk, rdzawa, dorsz, kalmary, sola lub okoń morski. Tego typu alternatywy są idealne dla ich konsystencji i dlatego, że są chude ryby, które w połączeniu z olejem idą bardzo dobrze.

3

Gdy już wybierzesz rybę, którą chcesz usmażyć, bardzo ważne jest, aby wysuszyć ją dobrze przed smażeniem, ponieważ ważne jest, aby składniki, których używamy do przykrywania ryb były dobrze przylegające, mieszając się z aromatem jedzenia.

4

Aby usmażyć ryby można użyć techniki ciasta lub panierki, albo idzie bardzo dobrze. Czy wiesz, jak to zrobić?, Wyjaśnimy szczegółowo:

• Rebozar: do tego potrzebne będzie ubite jajko i mąka poprzednio przyprawione solą, pieprzem lub pożądanymi przyprawami. Przepuścić rybę przez jaja, a następnie przez mąkę, aż zostanie dobrze przykryta. Będzie gotowy do smażenia.
• Chleb: to ta sama procedura, ale zamiast mąki stosuje się okruchy chleba. Niektórzy ludzie wolą dodawać mąkę do panierki, w tym przypadku ryby powinny być zanurzone w jajku, a następnie w mące, a następnie w bułce tartej. Jeśli wybierzesz panierowane, zaleca się pozostawienie ryby w lodówce na 15 minut przed jej ugotowaniem, w ten sposób chleb będzie się lepiej przylegał, a ostateczny wynik będzie znacznie smaczniejszy.

5

Zaleca się smażenie ryby na patelni z dużą ilością oliwy z oliwek (lub tej preferowanej) bardzo gorącej. Zawsze rób to na średnim ogniu, ponieważ jeśli ogień jest zbyt wysoki, ryzykujesz, że panierka lub ciasto będzie się palić, ale ryba nie będzie dobrze gotować.

Gdy ryba zrumieni się po obu stronach, ostrożnie usuń olej i umieść w naczyniu lub źródle za pomocą chłonnego papieru, aby wchłonąć olej i być bardziej suchy i pyszny. Gotowy! W prostych krokach możesz delektować się pyszną smażoną rybą .