Cukier rafinowany lub cukier biały, chociaż jest najczęstszym środkiem słodzącym, spożywanym w nadmiarze jest szkodliwy dla naszego zdrowia, podnosząc poziom glukozy we krwi i może prowadzić do stanów takich jak otyłość lub cukrzyca. Istnieje jednak kilka alternatyw, które zastąpią ten składnik bardziej naturalnymi, takimi jak stewia lub miód, jest to doskonała opcja, jeśli znamy ilości, aby dokonać odpowiedniego zastąpienia. Dlatego w .com wyjaśniamy, jak zastąpić cukier miodem i uzyskać wspaniałe rezultaty.

Możesz być także zainteresowany: Jak zamienić cukier na stevia Kroki do naśladowania: 1

Miód jest znacznie zdrowszą alternatywą dla cukru, ponieważ przynosi szereg ważnych korzyści dla naszego zdrowia. Jednak przy słodzeniu miodem należy pamiętać o trzech rzeczach:

• Ta opcja jest słodsza niż cukier, więc powinieneś użyć mniejszej ilości.
• Miód zawiera także wodę, coś, co musisz wziąć pod uwagę, gdy używasz go w swoich przepisach, zmniejszając ilość płynu wskazaną w preparatach. Jedna szklanka miodu ¼ to woda.
• Desery i potrawy z miodem płoną łatwiej, więc powinieneś zmniejszyć temperaturę ognia podczas gotowania z tym składnikiem.

2

Pamiętaj też, że jeśli użyjesz miodu w przepisach cukierniczych zamiast cukru, efekt końcowy będzie znacznie bardziej wilgotny, ponieważ ten pokarm pochłania wilgoć. Jest to świetne z jednej strony, ponieważ unika się suchych i twardych ciastek, ale musimy zachować ostrożność podczas używania go, aby wynik nie był bardziej wilgotny, niż chcemy.

3

Biorąc pod uwagę równoważność, podstawowe znaczenie ma możliwość zastąpienia cukru miodem w naszych przepisach. Będąc słodszym, zawsze powinieneś dodawać mniejszą ilość miodu do potraw.

Równoważności są następujące:

• 1 szklanka cukru = 3/4 szklanki miodu
• 1 łyżka cukru = 3/4 łyżki miodu
• 1 łyżeczka cukru = pół łyżeczki miodu

W przypadku miodu należy zawsze użyć o ¼ mniej niż wskazana ilość cukru. Jeśli chodzi o dużą ilość cukru, zaleca się użycie mniejszej filiżanki, jeśli stosuje się miód, na przykład, jeśli przepis wymaga 5 filiżanek cukru, używa tylko 4 miodu.

4

Nie zapominaj, że powinieneś również wyregulować ilość płynu w recepturze, zmniejszając ją, w przeciwnym razie wynik końcowy będzie bardziej wodnisty niż pożądany. Pamiętaj również, że miód ma szczególny smak, więc ostateczny smak potraw będzie różny, jeśli zastąpisz cukier miodem .