Żelazo jest jednym z podstawowych elementów prawidłowego funkcjonowania naszego ciała. Istnieją różne grupy, które są narażone na ryzyko niedoboru żelaza, coś, co może zmienić się w różne warunki, takie jak anemia. Wśród tych grup ryzyka są kobiety w wieku rozrodczym lub wegetarianie. Dla tej ostatniej grupy bardzo przydatny może być poniższy artykuł na temat orzechów bogatszych w żelazo, ponieważ zwykle w produktach pochodzenia zwierzęcego spożywamy ten minerał.

Możesz być także zainteresowany: Jak przygotować soję białą i zieloną z orzechami

Znaczenie żelaza w ciele

Żelazo jest niezbędnym minerałem dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jest to podstawowa część składu czerwonych krwinek i mięśni, które przenoszą tlen do wszystkich części ciała. Wśród różnych funkcji, które żelazo wykonuje w naszym ciele, najistotniejsze są:

• W tworzeniu enzymów, takich jak hemoglobina.
• Transport krwi tlenu.
• Reakcje metabolizmu.
• Reguluje wzrost komórek
• Są częścią układu odpornościowego.
• W funkcji wątroby.
• Działanie przeciwko wolnym rodnikom.

Ale aby mówić o funkcjach i znaczeniu żelaza w naszym ciele, prawie łatwiej jest zobaczyć, co dzieje się w jego braku, kiedy mamy niedobór tego minerału.

Mówimy o anemii, gdy ktoś nie ma dość czerwonych ciałek krwi w ich ciałach. Istnieją różne rodzaje anemii, jednak najczęstszą przyczyną jest brak żelaza we krwi, minerał niezbędny do utworzenia tych komórek. Ten stan występuje bardzo często wśród wegetarian, a także u kobiet. Z powodu menstruacji kobiety tracą dużo krwi, która, jeśli nie jest zaopatrzona w odpowiednie odżywianie, może prowadzić do objawów niedokrwistości:

• Zmęczenie i słabość
• Bóle głowy
• Zmiany humoru.
• Mała koncentracja
• Gwoździe, które pękają.
• Blada skóra
• Uczucie zawrotów głowy.

W poniższym artykule znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o niedokrwistości z niedoboru żelaza: przyczyny, objawy i leczenie.

Orzechy z dużą ilością żelaza

Wszyscy lekarze i eksperci zgadzają się co do tego samego: najlepszym sposobem leczenia, zarówno niedoboru żelaza, jak i wszelkich innych niedoborów żywności, jest zapobieganie. Ta profilaktyka musi być zapewniona poprzez zrównoważoną dietę, która obejmuje wszystkie grupy żywności i spełnia wszystkie nasze potrzeby dotyczące minerałów i witamin.

Jeśli uważasz, że możesz mieć niedobór żelaza lub zauważysz niektóre objawy niedokrwistości, wizyta u lekarza może spowodować, że rozwiążemy wątpliwości i jeśli to konieczne, rozpoczniemy leczenie, aby zwiększyć ilość żelaza we krwi. Poniżej porozmawiamy o niektórych produktach, które mają więcej tego typu minerałów, dowiedz się, jakie są orzechy z dużą ilością żelaza:

• Na każde 100 g pistacji znajduje się 7, 2 mg żelaza. Jego ilość jest taka, że ​​garść tych orzechów, które miałyby równowartość 30 gramów, zawiera taką samą ilość żelaza jak 100 gramów mięsa.
• Kolejną z orzechów bogatych w żelazo są morele brzoskwiniowe, żywność, która dostarcza 7 mg żelaza na 100 gramów.
• Oprócz tego, że są bardzo dobre, orzechy piniowe są jednym z orzechów, które dają nam więcej żelaza. Poziomy tego minerału wynoszą 5, 6 mg na 100 gramów orzeszków piniowych, co oznacza, że ​​porcja 30 gramów, odpowiednik garstki, daje 1, 6 mg żelaza.
• Migdały to kolejna z orzechów wybranych spośród najbogatszych w żelazo. Co 100 gramów tego produktu, nasz organizm spożywa 4 mg żelaza, bardzo znaczną ilość, aby utrzymać poziom tego składnika odżywczego.
• Bardzo podobne do wartości odżywczej migdałów, orzechy laskowe zapewniają 3, 8 mg na 100 gramów. Ciekawostką w tej nakrętce jest jej wszechstronność w kuchni; Możemy go używać do tworzenia kremów lub masła, dzięki czemu możemy uzyskać z nich dobry wkład w wartości odżywcze.

Reszta orzechów zawiera mniej niż 3 mg na 100 gramów, chociaż nie oznacza to, że powinniśmy odrzucić ich wartości odżywcze. Ta grupa żywności, oprócz włączenia dużej ilości wapnia do naszej diety, zapewnia nam także białka roślinne, wapń i różne minerały.

Tutaj wyjaśniamy najlepsze produkty spożywcze do pozyskiwania żelaza.

Inne pokarmy bogate w żelazo

Ale nie tylko w orzechach możemy znaleźć duże ilości żelaza, wtedy wyjaśnimy, które z najbogatszych pokarmów w tym minerale, tak aby zawierały je w diecie i można utrzymać ich poziom optymalnie:

• Małże i sercówki to dwa produkty z większą ilością żelaza. Przy ponad 24 mg na 100 gramów każdego z nich ilość żelaza, jaką zapewniają, jest wyższa niż to, czego potrzebujemy na co dzień. Jednak fakt, że są to szczególnie drogie produkty i które zwykle nie występują w zwykłej diecie, komplikuje wprowadzenie ich do naszych nawyków żywieniowych.
• Do tego dnia zboża, jeśli zostały ufortyfikowane i utrzymane w skorupie zbożowej, zawierają duże ilości żelaza. Zboża dostarczają od 7 do 12 mg żelaza na 100 gramów, jednak zawarte w nich włókna sprawiają, że ich wchłanianie nie jest w pełni wystarczające. Aby zrekompensować i polepszyć ich wchłanianie, zalecamy spożywać je razem z wyciśniętym sokiem pomarańczowym, którego witamina C pomoże ci je wchłonąć.
• Jeśli spojrzysz na ilość żelaza w mięsie, około 2 mg / 100 g będzie wydawać się nieco niższe. Jednak jego absorpcja jest bardzo łatwa, więc jest używana prawie w tym samym
• Podobnie jak inne rośliny strączkowe, żywność bogata w żelazo to także soczewica i soja . Od 7 do 8 mg na 100 gramów to te, które zawierają więcej tego minerału.

Aby uzyskać więcej informacji, poniższy artykuł znajdzie listę produktów bogatych w żelazo.