Sercówki są najbardziej cenionymi mięczakami w kuchni śródziemnomorskiej. Pyszne i bardzo pożywne, często kupuje się konserwy, ale nie ma wątpliwości, że świeży smak jest niesamowicie lepszy, będąc doskonałym składnikiem do przygotowania makaronu, ryżu lub do konsumpcji samemu. Jednak bardzo ważne jest, aby je dobrze oczyścić, aby usunąć cały piasek i podkreślić smak. Czy nie znasz właściwego sposobu, aby to zrobić?, W wyjaśnieniu, jak czyścić sercówki .

Możesz być także zainteresowany: Jak gotować sercówki Kroki do naśladowania: 1

Aby uzyskać naprawdę pyszny wynik, najważniejszą rzeczą jest wybrać świeże i dobrej jakości małże . Te mięczaki powinny zawsze pachnieć dobrze, z lekkim aromatem do morza, bez silnych lub nieprzyjemnych zapachów, które mogłyby zagrozić jakości produktu.

2

Gdy już wybieramy idealne sercówki, nadszedł czas, aby usunąć cały piasek, który mogą zawierać.

Jeśli mieszkasz w pobliżu morza, najlepszym sposobem na oczyszczenie sercówek jest zanurzenie ich w pojemniku pełnym wody morskiej przez co najmniej 30 minut. Sól pomoże mięczakom uwolnić piasek i pozostanie idealnym do spożycia.

3

Ale jeśli nie masz na plaży w pobliżu, nie martw się, istnieje również prosty sposób na czyszczenie sercówek i uczynić je pysznymi.

Trzeba tylko napełnić miskę zimną wodą i dodać dwie łyżki grubej soli. Pozostaw mięczaki na 30 minut, uwalniając cały brud i będą gotowe.

4

Niezależnie od wybranej metody, pamiętaj, że potem powinieneś przepłukać sercówki zimną wodą, aby wyeliminować pozostałości soli. Odrzuć także te, które są uszkodzone lub które zostały otwarte, ponieważ oznaczają, że są martwe lub w złym stanie, więc nie jest wygodne ich konsumowanie.

Gotowy! Po tych prostych krokach będziesz mógł cieszyć się pysznymi świeżymi sercami.