Chociaż pochodzenie babeczek sięga XIX wieku, to w ciągu ostatnich 10 lat było modne ze względu na pojawienie się w słynnych piekarniach w Stanach Zjednoczonych. I choć jego przygotowanie jest takie samo jak tradycyjne ciasto, jego urok pochodzi od różnych smaków i dodatków, które mogą mu towarzyszyć, od czekolady po masło orzechowe, jego wersje są różnorodne, niektóre bardziej kaloryczne niż inne, jednak w dajemy ci kilka sposobów na zrobienie lekkich cupcakes .

Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić babeczki

Babeczki czekoladowe i jagodowe

Idealną rzeczą w tym przepisie jest to, że nie zawiera cukru, który może być dobrym deserem dla osób cierpiących na cukrzycę. Do zrobienia tego ciasteczka z czekoladą i jagodami lekkimi będziesz potrzebował:

• 225 gr mąki
• 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
• 4 łyżki oleju słonecznikowego
• 1 łyżka stołowa kakao w proszku
• 40 g jagód
• 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
• 2 duże jaja
• 175 ml naturalnego soku pomarańczowego

Rozgrzej piekarnik do 200 ºC. Przesiej mąkę wraz z kakao i drożdżami. W misce ubij jajka i olej, dodaj sok pomarańczowy, skórkę i żurawinę. Usuń wszystko delikatnie, mieszanina powinna pozostać z grudkowatą konsystencją. Umieść mieszaninę w formie ciastko wcześniej nasmarowanej odrobiną oleju, piecz przez 20 minut lub do złotego koloru. Pozwól im ostygnąć i będą gotowi do jedzenia.

Bananowa babeczka

Ta lampka z ciasteczkami może być najzdrowsza ze wszystkich, jest idealna dla osób, które chcą się poddać bez wychodzenia z diety, a także prowadzić zdrowy tryb życia dzięki regularnym ćwiczeniom. Ten przepis ma tylko 150 kalorii i do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 12 białek jaj
• 30 gr nakrętek
• 8 kopert ze stewią
• 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
• 2 szklanki płatków owsianych
• 100 g płatków otrębów pszennych
• 2 dojrzałe banany
• 80 ml wody
• 6 łyżek dżemu bez cukru o smaku według uznania
• 1 łyżka cynamonu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 strużka wanilii
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pierwszą rzeczą jest rozgrzanie piekarnika do temperatury 200 ºC i umieszczenie wszystkich składników z wyjątkiem zbóż w maszynce lub blenderze. Spryskaj trochę płatki i dodaj do poprzedniej mieszaniny, wymieszaj paletą i włóż do foremek. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę orzechów na wierzchu. Ruszaj do piekarnika przez około 30 minut.

Marchewkowe ciastko

Te babeczki w oryginalnym przepisie są dość kaloryczne, więc aby cieszyć się nimi zdrowiej, dajemy ci ten przepis na marchewkową marchewkę, do której będziesz potrzebować:

• 2 jajka
• 1 łyżeczka stewii
• 1 łyżeczka cynamonu
• 60 ml oleju kokosowego
• 1 łyżeczka wanilii
• 2 szklanki mąki migdałowej
• 2 szklanki startej marchwi

Rozgrzej piekarnik do 350 ° C. Umieść wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym, aż mieszanina stanie się jednorodna. Rozpuść mieszaninę w foremkach i pozwól im gotować przez 30 minut.

Truskawkowe ciastko

Ta babeczka nie jest tak lekka jak poprzednie, ale jest znacznie mniej kaloryczna niż jakikolwiek zakup w wyspecjalizowanych sklepach. Do oświetlenia ciastek truskawkowych potrzebne będą :

• 225 g truskawek umyć i pokroić
• 160 gr mąki
• 80 gr cukru
• 1 łyżka maku
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 60 ml oliwy z oliwek
• 1 jajko
• 1 łyżka soku z cytryny
• 60 gr integralnej mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki cynamonu
• 250 ml odtłuszczonego mleka

Podobnie jak w przypadku poprzednich babeczek, rozgrzej piekarnik do 200 ºC i przygotuj foremki, w których umieszczasz babeczki. Wymieszaj sok z cytryny z mlekiem i pozwól im odpocząć. Tymczasem z widelcem połącz cukier i truskawki, aż dostaną soku. W innym misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. W misce umieść jajko, olej, mleko z sokiem z cytryny i makiem. Dodaj ostatnią mieszaninę do suchych składników, dobrze wymieszaj i dodaj truskawki i cukier. Piec przez 20 minut.

Jeśli chcesz mieć więcej lekkich deserów polecamy artykuł jak zrobić desery dietetyczne