Jak usunąć gorzki z bakłażanów

Bakłażany są bardzo uniwersalnym składnikiem, który można stosować w wielu smacznych przepisach. Ale niezależnie od tego, czy przygotowywane farsz, nadziewane, neapolitańskie czy pyszna lasagne, zawsze należy usunąć gorzki smak, który przynoszą ze sobą i które mogą zniszczyć ostateczny wynik dania. Jeśli nie wiesz, co zrobić, aby to osiągnąć, w tym artykule z .com wyjaśniamy w prostych krokach, jak usunąć gorycz oberżyny .

Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić bakłażany z grilla

Usuń gorzkie bakłażany z solą tłuszczową

Jednym z najbardziej klasycznych sposobów na usunięcie gorzkich z bakłażanów jest użycie soli, najlepiej tłuszczu dla lepszego efektu. Wystarczy wyciąć bakłażany w sposób, który zasługuje na przepis i ułożyć je warstwami albo na durszlaku, albo na płaskim talerzu. Posyp dużą ilością soli w pierwszej warstwie bakłażanów, następnie umieść drugą warstwę i powtarzaj procedurę, aż wszystkie bakłażany zostaną zakończone.

Pozostaw go na 15 do 30 minut, pamiętając, że im dłuższy czas, tym lepszy będzie wynik. Zobaczysz, jak oberżyny zaczynają wypuszczać płyn w miarę upływu minut. Po upływie tego czasu spłucz zimną wodą i ugotuj według przepisu.

Usuń gorzki bakłażan z wodą, mlekiem i solą

Kolejną równie skuteczną metodą usuwania goryczy z bakłażanów jest przycięcie ich do smaku i dodanie do pojemnika pełnego wody, najlepiej tłuszczu i odrobiny mleka. Pozwól im siedzieć w tej mieszaninie przez 30 minut, a następnie spłucz je, a będziesz mieć je gotowe, aby przygotować je do swoich potrzeb.

Usuń gorzkie z bakłażanów wodą, solą i mąką

A jeśli te dwie poprzednie sztuczki nie tylko was przekonują, to trzeba jeszcze wprowadzić w życie. Polega na wymieszaniu w misce z zimną wodą, solą i odrobiną mąki, a następnie wstawienie bakłażanów na 30 minut. Następnie spłucz i jesteś gotowy, aby je ugotować.

Przepisy z bakłażanem

Czy to sprawia, że gotujesz naczynie z bakłażanem, ale nie wiesz, co robić? Dajemy ci kilka dobrych przepisów, których nie możesz przegapić, jeśli lubisz to warzywo: