Dieta śródziemnomorska ma gwiazdę, oliwę z oliwek, niezbędny pokarm, który został uznany za najzdrowszy tłuszcz. Jednak nie wszystkie oliwy z oliwek nie są takie same, zawsze musielibyśmy wybrać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Hiszpania jest pierwszym producentem światowym z 34% produkcji. Tutaj wyjaśniamy korzyści płynące z oliwy z oliwek dla zdrowia .

Możesz być także zainteresowany: Jakie są korzyści z oleju arganowego dla zdrowia? Kolejne kroki: 1

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra uzyskiwana jest wyłącznie za pomocą procedur mechanicznych w warunkach, które nie powodują zmian w oleju i które nie zostały poddane żadnej obróbce chemicznej. Oznacza to mniej więcej tyle, że oliwka została zebrana, została wyciśnięta, a sok został wyekstrahowany. W ten sposób tylko mycie oliwek w zimnej wodzie (do 32º) zachowuje nietknięte właściwości (aromaty, konserwanty ..) z tą wadą, że jeśli dostają mniej soku niż wtedy, gdy są ogrzane do więcej niż 70º. W tym przypadku uzyskujemy więcej oleju, ale nie będzie on miał takiej jakości ani nie będzie miał tak wielu zdrowych właściwości .

2

Aby wziąć oliwę z oliwek, należy jeść zdrowiu: ochraniacze układu sercowo-naczyniowego, przeciwutleniacze. Jest to olej roślinny najbogatszy w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, głównie kwas oleinowy, który chroni przed miażdżycą i chorobami wieńcowymi.

3

Ponadto, oliwa z oliwek w żołądku jest najlepiej tolerowanym tłuszczem: nie sprzyja refluksowi przełyku i chroni błonę śluzową, zapobiega pocieraniu i poprawia oczyszczające właściwości wątroby.

4

Oliwa z oliwek jest również pokarmem przeciwutleniającym dzięki zawartości polifenoli (zwłaszcza oleuropeiny) i witaminy E. Poprawia także mineralizację kości . To w połączeniu z faktem, że jest to olej, który jest najmniej zmieniony po podgrzaniu, sprawia, że ​​jest to idealny wybór do robienia surowych potraw i gotowania. Musimy tylko upewnić się, że jeśli chodzi o smażenie, nie pali się.

5

Oliwa z oliwek jest delikatna i ma trzech wrogów, których należy unikać: ciepło, światło i temperaturę. Dlatego musi być przechowywany szczelnie zamknięty w chłodnym miejscu bez wilgoci. Nie jest wskazane trzymanie go przez długi czas i mniej, jeśli jest otwarte.

6

Oliwa z oliwek zyskuje coraz większą popularność również jako produkt kosmetyczny. To, co robi dla swojego ciała w środku jako produkt odżywczy, robi dla swojego ciała na zewnątrz jako pomoc piękna. Jedna z korzyści kosmetycznych oliwy z oliwek ma związek z Twoimi włosami. Najlepszym sposobem na wykorzystanie oliwy z oliwek na włosy jest przygotowanie odżywki. Proces jest prosty, ale korzyści są satysfakcjonujące.

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.

Wskazówki

• Oliwki są zbierane od października do lutego. Im szybciej są zbierane, tym bardziej są zielone i tym mniej dają soków (owocowych). Im później są zbierane, oliwka jest bardziej czarna, dojrzała i bardziej oliwkowa, miękka i żółta.