Umiarkowane spożycie tłuszczów ma podstawowe znaczenie dla utrzymania zdrowia. Ale o ile prawdą jest, że nasz organizm potrzebuje tłuszczu do prawidłowego funkcjonowania, nadmiar jego spożycia może prowadzić do cierpienia z powodu ważnych patologii, takich jak otyłość, choroby serca, stłuszczenie wątroby lub cholesterol i podwyższone stężenie trójglicerydów, a także zwiększać ryzyko cierpienia różne choroby przewlekłe, takie jak cukrzyca. Dbanie o ilość lipidów, które spożywamy w diecie, jest bardzo ważne, dlatego ważne jest, aby zidentyfikować produkty, które mają dużo tłuszczu, aby zmniejszyć ich spożycie. W .com wyjaśniamy, czym one są.

Możesz być także zainteresowany: Żywność bogata w tłuszcze nasycone

Rodzaje tłuszczów

Spożycie tłuszczu jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu poprzez dostarczanie energii, ochronę narządów, regulację hormonów, promowanie wchłaniania witamin i ich transportu przez krew i stanowiąc ważną część błon komórkowych.

Jednak aby uzyskać wszystkie te zalety, należy spożywać odpowiedni rodzaj tłuszczu, nie przekraczając tych, które nie są korzystne dla organizmu. Rodzaje lipidów to:

• Tłuszcze nienasycone : obecne w żywności pochodzenia roślinnego, w orzechach, zbożach i niebieskich rybach. Niektóre rodzaje nienasyconych lipidów są niezbędne dla zdrowia naszego organizmu, tak jak w przypadku omega 3 lub omega 6. Występują głównie w olejach roślinnych, takich jak oliwa, len lub słonecznik, w żywności, takiej jak łosoś, tuńczyk, sardynki, migdały lub awokado. Zwiększają one poziom HDL lub dobrego cholesterolu .
• Tłuszcze nasycone : znajdują się w żywności pochodzenia zwierzęcego, takiej jak mięso, produkty mleczne i pochodne, a także w niektórych olejach roślinnych, takich jak kokos. Dodatkowo tłuszcz ten znajduje się w innych rodzajach żywności, takich jak ciastka lub przekąski, ponieważ do ich przygotowania wykorzystuje się oleje roślinne. Jego nadmierne spożycie powoduje wzrost złego cholesterolu lub LDL i trójglicerydów, a także różne problemy zdrowotne.
• Tłuszcze trans : są to nienasycone tłuszcze, które przechodzą proces transformacji przekształcając się w tłuszcze nasycone. Są one obecne w żywności, takiej jak ciastka, przekąski, słodycze, ciastka lub gotowe posiłki. Ten rodzaj lipidów jest uważany za najbardziej szkodliwy dla naszego organizmu, ponieważ nie tylko zwiększa poziom złego cholesterolu, ale także obniża dobro.

Dlaczego spożywanie tłuszczu z umiarem jest ważne?

Tłuszcze nienasycone są niezbędne dla zdrowia naszego organizmu, a tłuszcze nasycone są również korzystne dla dostarczania energii pod warunkiem, że są spożywane z umiarem. Ale kiedy mamy ditę bogatą w nasycone i / lub trans lipidy, ryzykujemy, że ten tłuszcz, gdy nie może być odpowiednio wyeliminowany przez nasz organizm, krzepnie w jego wnętrzu i powoduje różne problemy zdrowotne, takie jak:

• Otyłość
• Cholesterol i wysokie triglicerydy
• Tłusta wątroba
• Tętnicze utrudnienia
• Wysokie ryzyko chorób serca

Wszystko to w decydujący sposób wpływa na nasze zdrowie, zwiększając ryzyko zachorowania na choroby przewlekłe i niebezpieczne, dlatego jedzenie w sposób zrównoważony, ograniczenie spożycia tłuszczów i wykonywanie aktywności fizycznej jest niezbędne dla naszego dobrego samopoczucia.

Kiełbasy wśród żywności o większej zawartości tłuszczu

Jeśli chcesz jeść niskotłuszczową dietę, kiełbasy są jedną z pierwszych grup, które powinieneś umiarkować. Bogate w tłuszcze, sole i konserwanty nie są odpowiednie dla osób cierpiących na wysoki poziom cholesterolu, wysokie triglicerydy, nadciśnienie lub kwas moczowy, ani nie powinny być spożywane w nadmiarze, jeśli chcesz jeść zdrową dietę.

Wśród najbardziej tłustych produktów tego typu znajdujemy:

• Chorizos
• Boczek i boczek
• Salami, salchichón, fuet itp.,
• Pasztety wszelkiego rodzaju

Masło i jego wysokie spożycie cholesterolu

Masło jest jednym ze składników o największej ilości nasyconych lipidów i cholesterolu, które możemy znaleźć, wyróżniając się z wyróżnieniem wśród żywności, która ma dużo tłuszczu, ponieważ składa się z 80% tego związku. Jego spożycie powinno odbywać się z ekstremalnym umiarkowaniem, unikając w jak największym stopniu częstego spożycia.

Produkty mleczne i ich pochodne bogate w tłuszcze nasycone

Podkreśliliśmy już masło, jednak nie jest to jedyna pochodna mleka o wysokiej zawartości tłuszczu. W rzeczywistości, pełne mleko zawiera dużą ilość tłuszczów, których należy unikać, szczególnie jeśli masz pewne schorzenia, takie jak otyłość lub wysoki poziom cholesterolu, ale ważne jest także umiarkowane spożycie:

• Sery konserwowane, bardzo bogate w lipidy. Zaleca się wybór wersji świeżych i o niskiej zawartości soli i tłuszczu.
• Kremowy jogurt
• Krem i wszelkiego rodzaju śmietana.

Ciasta, ciastka, ciasta, ciastka

Wszystkie produkty spożywcze, które mogą być zgrupowane w przemysłowej lub domowej piekarni, takie jak ciastka, ciasta, różne desery i ciastka, zawierają duży udział tłuszczu pochodzącego ze składników takich jak oleje, masło, jajka, śmietana, czekolada i inne produkty używane w ich produktach. opracowanie Musisz zachować szczególną ostrożność podczas spożywania, ponieważ dostarczają one naszemu organizmowi tłuszcz trans, który może obniżyć poziom dobrego cholesterolu i zwiększyć zło.

Słone przekąski

Smażone ziemniaki, skórki pszenne, smażona kukurydza lub ser oraz smażone i solone orzechy powinny być spożywane do minimum ze względu na ich wysoką zawartość tłuszczu trans . Zamiast tego zaleca się wybór zdrowszych przekąsek, takich jak prażone orzechy zapiekane bez soli lub dodany cukier lub odtłuszczone jogurty.

Majonez, wysokie źródło tłuszczu

Jeśli jesteś miłośnikiem majonezu i za każdym razem, gdy możesz dodać go do swoich potraw, powinieneś wiedzieć, że jest to jeden z pokarmów, które mają więcej tłuszczu, ponieważ jest zrobiony z żółtek i oleju, niesamowitej pompy kalorycznej, która musi zostać połknięta tylko sporadycznie i z dużym umiarkowaniem.

Niezdrowe jedzenie, pakowane i smażone

Obsadzone tłuszczami trans, smaki, konserwanty i wielokrotnie opracowywane z niezdrowymi technikami gotowania, fast food jest królową wśród wysokotłuszczowych produktów spożywczych, więc zaleca się spożywać je tylko jako okazjonalne.

Pakowane posiłki nie są pozostawione na tej liście, w takich przypadkach najlepiej jest wybierać domowe potrawy i unikać tych preparatów, które są gotowe do zjedzenia na maksimum ze względu na ich wysoką zawartość lipidów i konserwantów. Ponadto, należy unikać nadmiernego spożywania smażonych i poobijanych preparatów, wysoko kalorycznych i nasyconych nasyconymi lipidami.

Nienasycone tłuszcze korzystne dla zdrowia

Ale nie wszystkie tłuszcze, które są szkodliwe dla naszego organizmu, nienasycone tłuszcze są korzystne i powinny być obecne w naszej diecie i przyjmowane codziennie. Wśród pokarmów, które je zawierają, znajdujemy:

• Oliwa z oliwek
• Olej kukurydziany, słonecznikowy lub rzepakowy
• Migdały i orzechy bez smażenia i bez soli lub dodatku cukru
• Niebieskie ryby, takie jak łosoś, anchois, tuńczyk lub sardynki
• Awokado

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.