Przyznajmy to, zdarzyło się nam wszystkim nawet raz; kiedy podgrzamy makaron, wyjdzie z kuchenki mikrofalowej lub patelni jeszcze bardziej suchej niż wtedy, gdy był surowy i jest naprawdę nienawistny, gdy jesteś bardzo głodny i to była twoja jedyna opcja.

Najlepszą alternatywą, zamiast odzysku po wysuszeniu, jest zapobieganie jej stwardnieniu, a jeśli jesteś jednym z nieszczęśników, które przeżyły tę sytuację, podajemy kilka wskazówek, dzięki którym możesz nauczyć się, jak zapobiegać wysychaniu makaronu podczas ponownego podgrzewania. Zwróć uwagę!

Możesz być także zainteresowany: Podstępem obrać skórę z migdałów

Zanurz makaron we wrzącej wodzie

Ta sztuczka jest wspaniała, aby przywrócić życie do tej zimnej i twardej pasty, którą zostawiliśmy w lodówce kilka dni temu. Jest to doskonała opcja do podgrzewania, ale zachowując gładkość faktury. Jeśli chcesz podgrzać tylko makaron, pamiętaj, że to nie zadziała, jeśli dodasz kremy lub sosy.

1. Umieść garnek z wystarczającą ilością wody, aby przykrył makaron i umieść go w ogniu.
2. Dodaj ilość makaronu, który zamierzasz podgrzać w durszlaku, najlepiej wykonanym z metalu.
3. Gdy woda się zagotuje, zanurzyć filtr z makaronem w środku.
4. Niech pasta pozostanie w kontakcie z wodą przez około 30 sekund, usuń filtr i przetestuj. Jeśli nadal brakuje trochę ciepła, zanurz jeszcze raz na około 15 sekund.

Ta technika jest szybka, łatwa i skuteczna w przypadku każdego rodzaju makaronu.

Jeśli naprawdę lubisz makarony, być może zainteresuje Cię ten artykuł o tym, jak zrobić spirale z makaronu z łososiem.

Podgrzej makaron na patelni

Ten mały, ale przydatny artefakt jest przyczyną (głównie) twardego i niezwykle chrupiącego makaronu. Jest to jednak doskonała opcja, gdy chcesz przyspieszyć lub stworzyć potrawę z makaronu z poprzedniego dnia. Aby uzyskać doskonale podgrzany makaron na patelni, należy wziąć to pod uwagę:

• Dodaj trochę tłuszczu : może to być mleko, masło, olej, sos, a nawet woda. Pomoże to zwilżyć dno patelni, zapobiegając utknięciu lub gotowaniu makaronu. Oprócz dodania odrobiny smaku, płyn pomaga oddzielić pastę utkwioną z powodu zimna, więc nie zapomnij tego małego kroku.
• W przypadku lasagny : ponieważ jest soczysty, można go umieścić bezpośrednio na patelni przy średnim ogniu i obracać od czasu do czasu, aż końce będą lekko chrupiące. Jeśli chrupiące skorupy nie odpowiadają Twoim upodobaniom, możesz umieścić patelnię na talerzu, aby ciepło nie było tak bezpośrednie i nie wpłynęło na jego konsystencję.
• W przypadku sosów lub kremów : jeśli masz zamiar dodać sos lub śmietanę, podgrzej najpierw na małym ogniu; należy pamiętać, że te sosy mają tendencję do oddzielania się, jeśli są emulsjami. Gdy sos uzyska wystarczającą ilość ciepła, dodaj makaron i wszystko wymieszaj.

Ponownie podgrzej makaron w kuchence mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa jest czasami naszym zbawcą, ale przy wielu innych okazjach niszczy fakturę potraw, pozostawiając je suchymi lub grudkowatymi. Z makaronem dzieje się to samo i zależy to od tego, czy zawiera sosy, czy nie. Aby poprawnie podgrzać wklej, wykonaj następujące czynności:

1. Wyjmij makaron, aby sos był równomiernie rozprowadzony, a jeśli chcesz go podgrzać samodzielnie, dodaj odrobinę mleka lub oliwy z oliwek, aby utrzymać wilgotność; Grzeje również małe porcje, aby ciepło było równe.
2. Zawsze ogrzewać przy średniej lub niskiej mocy; maksymalna moc kuchenki mikrofalowej może sprawić, że będzie ona nadmiernie miękka lub, przeciwnie, wyjątkowo sucha. Weź pod uwagę czas ogrzewania; Zrób to w partiach maksymalnie 1 minuty, wymieszaj, a następnie w razie potrzeby daj 15-30 sekund więcej.
3. Zawsze przykryj pastę i do tego możesz użyć folii, pozostawiając otwarty kąt na ucieczkę ciepła, ale pomagając parze w koncentracji i równomiernym ogrzewaniu. Inną alternatywą jest przykrywanie go wilgotnym ręcznikiem papierowym, co pomoże zwilżyć wysuszony makaron i zachować jego teksturę wewnątrz kuchenki mikrofalowej.

Jeśli makaron cię stwardnieje, bo nie umiesz go prawidłowo ugotować, w tym artykule wyjaśnimy, jak gotować makaron.

Podgrzej makaron w piekarniku

Piekarnik to kolejna skuteczna opcja do podgrzewania dużej ilości makaronu . Jednak musisz być bardzo ostrożny, aby nie wyschnął lub nie przepełnił. Aby osiągnąć skuteczne ponowne nagrzewanie, wykonaj następujące kroki:

1. Ogrzewać w temperaturze nie wyższej niż 350 ° F lub 180 ° C.
2. Rozłóż makaron równomiernie na specjalnej tacy do pieczenia. Jeśli ma jakiś sos, wymieszaj go bardzo dobrze, a jeśli jest makaronem, dodaj odrobinę oliwy z oliwek lub mleka.
3. Przykryj tacę folią aluminiową i umieść ją w piekarniku na 15 do 20 minut. Papier pomaga wytwarzać parę i rozprowadzać ją po całym obszarze, dzięki czemu makaron doskonale się nagrzewa.
4. Sprawdzaj co jakiś czas, aby zapobiec osiadaniu sosu lub przyleganiu pasty do dna tacy. Jeśli przy wkładaniu widelca nadal nie ma zimnych banknotów, włóż go ponownie do piekarnika na kolejne 5-10 minut.

Teraz, gdy wiesz, jak zapobiegać wysychaniu makaronu, możesz być również zainteresowany tym innym artykułem dotyczącym zachowania świeżego makaronu.