Większość ryb gromadzi w swoich ciałach metale ciężkie, takie jak rtęć, których nie można wyeliminować, mimo że są przeznaczone do spożycia przez ludzi. Dlatego musimy kontrolować ilość resztek metalu, które spożywamy, aby uniknąć ryzyka podczas jedzenia ryb. W ten sposób wyjaśniamy, jakie są ryby z większą ilością rtęci do spożycia racji.

Możesz być także zainteresowany: Jakie ryby mają mniej rtęci?

Jakie ryby zawierają więcej rtęci: miecznik lub cesarz

Po licznych badaniach ustalono listę ryb, których należy unikać, ze względu na wysoką zawartość rtęci . Jednym z nich jest miecznik lub cesarz, więc zaleca się umiarkowane spożycie tego typu ryb, szczególnie w przypadku dzieci i kobiet w ciąży. Czy to, że 100 gramów włócznika na tydzień przekracza już dopuszczalną ilość rtęci u ciężarnej kobiety?

Jakie ryby zawierają więcej rtęci: tuńczyk błękitnopłetwy

Podobnie jak w przypadku miecznika, kolejną rybą, która gromadzi więcej rtęci, jest tuńczyk błękitnopłetwy, ze względu na duże rozmiary tych ryb, które czasami przekraczają 250 kg. I czy im większa ryba, tym więcej rtęci się gromadzi i tym trudniej ją wyeliminować.

Jakie ryby mają więcej rtęci: zwykłe

Znaleźliśmy się również w rankingu ryb o najwyższej kumulacji rtęci . Podobnie jak w poprzednich przypadkach, jest to kolejny gatunek, który może być duży.

Czym są ryby z większą ilością rtęci: okoń morski

Zużycie labraksa powinno być umiarkowane, ponieważ metale ciężkie, takie jak rtęć, również gromadzą się w tej różnorodności ryb . Wpływa to nie tylko na wielkość ryby, ale także na miejsce w łańcuchu troficznym - drapieżniki będą zawierać więcej rtęci niż te, które żywią się planktonem - a także wody, które zamieszkują lub na podstawie narządów i tkanek ryby

Czym są ryby z mniejszą ilością rtęci

Konsumpcja ryb jest niezbędna do przestrzegania zrównoważonej diety i zdrowego życia, dlatego powinniśmy jeść zarówno białe i niebieskie ryby, ale zawsze zaleca się, aby wybrać te, które zawierają mniej metali ciężkich.

Tak więc, mniejsze gatunki są najbardziej zalecane, ponieważ są to ryby o mniejszej zawartości rtęci, tak jak ma to miejsce w przypadku sardynek, anchois, sardeli, a także morszczuka i innych ryb.