Gotowanie ryb to technika stosowana przez wieki przez szefów kuchni. Nie ma znaczenia, jaki rodzaj ryby preferujesz, przygotowanie jest proste, a czas gotowania może być stosunkowo krótki. Jest to naturalny wybór, jeśli chcesz przygotować szybki, smaczny posiłek.

Kiedy nauczysz się prawidłowo gotować ryby, efekt końcowy jest daniem, które pokocha każdy miłośnik ryb.

Możesz być także zainteresowany: Jak sprawdzić, czy ryba jest świeża. Kroki do naśladowania: 1

Kup typ ryby, który lubisz. Wrzenie ryb to technika, która będzie dobrze pasować do każdego rodzaju ryb. Jednak aby uzyskać najlepsze wyniki, wybierz świeże filety zamiast zamrożonych.

2

Przed dotknięciem ryby dokładnie umyj ręce wodą z mydłem. Następnie umyj rybę w zimnej wodzie i upewnij się, że jest czysta.

3

Przygotuj garnek do gotowania ryb . Napełnij garnek wystarczającą ilością zimnej wody, aby pokryć całą rybę. Wlać 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę soku z cytryny. Jeśli nie masz soku z cytryny, możesz go zastąpić octem.

Aby uzyskać o wiele bogatszy smak, możesz dodać podniecenia do wrzącej wody. Pokrój białą cebulę i marchewki na kawałki o różnych rozmiarach i dodaj je do wody razem z 2 lub 3 goździkami, solą, pieprzem i octem. Możesz dodać tyle, ile chcesz, w zależności od preferencji smakowych.

4

Rozpocznij gotowanie

Umieść rybę w garnku i rozpal ogień na średnim poziomie, aby woda zaczęła powoli gotować.

Bardzo ważne jest, aby woda gotowała się powoli, aby ryba miała wystarczająco dużo czasu na pełne gotowanie.

5

Dobrze ugotowane. Z reguły dla dużych i grubych ryb (sum, tuńczyk) gotować przez około 8 minut na każde 0, 500 gramów ryb.

W przypadku rzadszych ryb należy gotować około 5 minut na każde 0, 500 gramów ryb.

Gotując ryby, należy obliczyć czas gotowania od momentu zapalenia ognia, a nie od momentu, gdy woda zacznie wrzeć. Te 2 do 3 minut przed zagotowaniem wody są częścią procesu gotowania.

Kluczem do perfekcyjnie ugotowanej ryby jest upewnienie się, że wiesz, kiedy ją wydostać z gorącej wody . Jeśli zabierze to zbyt wcześnie, ryba będzie surowa w środku, a jeśli zrobisz to za późno, będzie wodnista, bezbarwna i pozbawiona smaku. Być może będziesz musiał trochę poeksperymentować, aby dostać się we właściwym czasie.

6

Podawaj ryby po ugotowaniu. Po ugotowaniu wyjmij rybę z wody, udekoruj lub przypraw i gotowe do podania. Gotowaną rybę należy podawać z sosem na boku. Najbardziej popularnymi opcjami są tatarskie, holenderskie lub oczyszczone masło.