Rtęć jest metalem ciężkim, który jest naturalnie obecny w środowisku i gromadzi się w gatunkach zwierząt, takich jak ryby. Wysokie stężenia mogą być szkodliwe, a nawet toksyczne dla ludzi, dlatego ważne jest, aby rozważyć, które ryby rtęć utrzymuje się w większości, a które najmniej. Dlatego chcemy wyjaśnić, czym są ryby z mniejszą ilością rtęci, aby móc cieszyć się tym jedzeniem bez problemów.

Możesz być także zainteresowany: Jakie ryby mają więcej rtęci?

Czym są ryby z mniejszą ilością rtęci: morszczuk

Wśród ryb o niższych stężeniach rtęci można wyróżnić morszczuka, które według badań ma maksymalne stężenie 0, 19 Hg rtęci, w przeciwieństwie do na przykład 1, 93 imperatora. Możesz nadal jeść morszczuka jak zwykle bez ryzyka dla zdrowia.

Czym są ryby z mniejszą ilością rtęci: sardynki

Jak już wspomnieliśmy w naszym artykule o tym, które ryby zawierają więcej rtęci, rozmiar ryby jest jednym z czynników, które najbardziej wpływają na nagromadzenie metali ciężkich. Im większa ryba, tym więcej może zawierać rtęci i tym trudniej ją wyeliminować. Dlatego sardynki są jedną z odmian występujących u ryb z mniejszą ilością rtęci ; im mniejsze, tym lepiej.

Czym są ryby z mniejszą ilością rtęci: anchois

Tak samo dzieje się z sardelami, te małe ryby, które można przygotować na wiele sposobów: smażone, w occie, w piekarniku itp. W związku z tym możemy spożywać tę odmianę niebieskiej ryby bez problemu, ponieważ jest to jeden z gatunków morskich o mniejszej zawartości rtęci.

Czym są ryby z mniejszą ilością rtęci: anchois

Chociaż niektórzy mogą nie wiedzieć, anchois to tylko solone sardele, więc możemy również uznać je za jedną z ryb z mniejszą ilością rtęci . W ten sposób możemy cieszyć się korzyściami tej niebieskiej ryby bez obawy o nasze zdrowie.

Czym są ryby z mniejszą ilością rtęci: łosoś

Stężenie metali ciężkich jest również niskie w przypadku łososia, innego z najpospolitszych błękitnych ryb. Dlatego możemy bez problemu włączyć tę rybę do naszej diety, a także szczegółowo wyjaśnimy, jak gotować świeżego łososia, abyś mógł go smakować tak, jak chcesz.

Jakie ryby mają najwięcej rtęci?

Z drugiej strony ważne jest, aby wiedzieć, które ryby są bardziej rtęciowe, aby uniknąć nadużyć w ich spożyciu i wybrać gatunki o niższym poziomie rtęci. W ten sposób cesarz lub miecznik, tuńczyk, rdzeń lub labraks będą odmianami charakteryzującymi się gromadzeniem znacznych ilości metali ciężkich; między innymi jego duże rozmiary będą jedną z przyczyn.

Zalecamy również zapoznać się z naszym artykułem dotyczącym tego, jak unikać ryzyka podczas jedzenia ryb, aby poznać wszystkie niezbędne uwagi podczas jedzenia ryb.