Chińskie kluski stały się modne, nie tylko ze względu na ich smak, ale także łatwość w ich przygotowaniu, dostosowują się również do każdej okazji, od szybkiego obiadu lub do posiłku w domu i zapraszania znajomych. Jest to produkt, który można gotować na różne sposoby i ma wiele rodzajów, zwykle z mąki pszennej lub ryżu, jego czas gotowania jest znacznie szybszy niż makaron i są trochę bardziej słone niż to, pokażemy ci jak robić chińskie kluski

Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić smażony ryż

Co powinieneś wiedzieć o chińskich makaronach

Istnieje wiele odmian chińskiego makaronu, ich skład i czas gotowania różni się od tradycyjnych makaronów, więc musisz wiedzieć trochę więcej o tym, jak zrobić makaron chiński:

• Chińskie kluski mogą być wykonane z mąki pszennej lub ryżu, te pierwsze są typowe dla północnej części Chin, a makaron ryżowy jest bardziej popularny na południu. Inni mają jako swój główny składnik zieloną soję, która jest całkiem zdrowa, ale mniej atrakcyjna dla oczu.
• Czas gotowania chińskiego makaronu wynosi 5 minut, chociaż niektóre mogą być gotowe w ciągu 2 minut, zawsze ważne jest, aby spojrzeć na etykiety, aby nie przechodziły.
• Chińskie kluski mają już sól w swoim składzie, w przeciwieństwie do makaronu, nie trzeba dodawać soli podczas gotowania. Zwłaszcza te, które przygotowujesz tylko dodając gorącą wodę, ponieważ przyprawy i esencje, które przynosi, nadające smak makaronom, już mają sól.

Smażone chińskie kluski

Najbardziej tradycyjny sposób na smażenie lub smażenie chińskich klusków w woku, znanym w Chinach jako ten, który jest przygotowywany z kluskami pszennymi, dodaje pewien rodzaj mięsa i przyprawia go różnymi przyprawami. Aby zrobić smażone chińskie kluski będziesz potrzebował:

Składniki

• 2 piersi z kurczaka
• 90 gramów chińskiego makaronu
• 50 g czerwonej papryki
• 50 gram kiełków fasoli
• 30 g szczypiorku
• 1 cebula
• 1 marchewka
• ½ szklanki grzybów
• ¼ bulionu z kurczaka
• 1 łyżeczka imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka stołowa sosu sojowego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• Pieprz
• Sól

Przygotowanie

Pokrój kurczaka na kawałki i dopraw solą, pieprzem i 1 łyżką oleju sezamowego. W misce umieścić rosół z kurczaka, olej sezamowy, sos sojowy i rezerwę. Podgrzej łyżkę oleju roślinnego i usmaż kurczaka, po przygotowaniu włóż do innego pojemnika. W tym samym woku dodaj czosnek, imbir, pokrojone pieczarki, marchew, szczypiorek, kiełki fasoli i pieprz. Niech warzywa zmiękną i dodaj kurczaka.

Dodaj chińskie kluski, wcześniej ugotowane, usuń wszystko bardzo dobrze i dodaj miksturę, którą wcześniej zarezerwowałeś z rosołu z kurczaka, oleju sezamowego i sosu sojowego. Gotuj przez kilka minut i podawaj im. Chociaż ten przepis jest z kurczakiem, możesz to zrobić z cielęciną lub krewetkami.

Chiński makaron w zupie

Innym sposobem na to, aby twój chiński makaron był jak zupa, jest używany rodzaj chińskiego makaronu znanego jako makaron, są zrobione z mąki pszennej i jest trochę grubszy niż zwykle i zwykle gotowany jako zupa. W tym przypadku zrobimy to z krewetek i do tego będziesz potrzebował:

Składniki

• 500 g krewetek
• 1 litr wody
• 100 g chińskiego makaronu
• 1 marchewka
• 1 por
• Sos sojowy

Przygotowanie

Obierz krewetki i umieść głowy i skorupę do wrzenia w litrze wody i dodaj marchewkę pokrojoną w paski i por i gotuj przez 30 minut. Gdy bulion będzie gotowy, odcedź go, aby usunąć skorupę krewetek i główki. Wróć do ognia i dodaj makaron i krewetki, które obrałeś, kiedy makaron jest gotowy, dodaj sos sojowy i wyłącz ciepło. Podawaj natychmiast.

Chińskie kluski jako ozdoba

Niekonwencjonalny sposób przygotowania chińskiego makaronu jest smażony, wystarczy postawić patelnię z dużą ilością oleju i ogrzać ją. Następnie wprowadzić makaron, te wchodzące w kontakt z ciepłem nadmuchają, usuwają je i kładą na talerzu papierowymi ręcznikami. Ten sposób wytwarzania chińskich makaronów może być używany jako dekoracja, towarzyszyć smażonym warzywom lub owocom morza, a nawet jako baza do sałatek.